古田縣民俗文化介紹
 | 福建省古田縣臨水宮主祀道教神女陳靖姑，朝拜陳靖姑、舉行請香接火儀俗是目前福建省乃至江南地區(qū)最具影響力的一種民間信仰活動，其影響甚至波及東南亞和世界各地的華人社區(qū)。陳靖姑信俗肇始于宋而盛于明清，香火一直傳承不斷。據明萬歷《古田縣志》載，陳靖姑生于唐代，傳說她是福州倉山下渡人，24歲時脫胎祈雨，為解除旱情、拯救百姓而獻出了年輕的生命，身后被尊為兒童婦女保護神，倉山下池許真君廟附近的一座舊木屋也被當地人……[詳細] |
 | 古田曲醋為傳統(tǒng)工藝，屬四大名醋之一，有著750年歷史。唐開元二十八年（740），古田民間即采用土法制紅曲，并用紅曲或混合曲作為糖化發(fā)酵釀酒釀醋，此后區(qū)內主要集鎮(zhèn)均有制酒制醋民間作坊，民間多數自家都保留一兩壇老醋；乾隆十四年，在古田舊城二保街就有私營酒、醋廠；民國時期，全區(qū)有釀酒釀醋店數百家。古田曲醋因原料配比和管理方法不同，可分為：紅曲老醋（經糖化、酒化、醋化分次添加酒液發(fā)酵工藝，加入芝麻調香，經……[詳細] |
 | 古田紅曲制作技藝歷史悠久。據史料記載，唐開元二十八年（公元740年）古田民間就已盛行紅曲制作技藝。清乾隆版《古田縣志》中記載：古田地瘠民貧，歲歲收米制曲，易銀完糧原米有稅。明萬歷年間《古田縣志》中也有“田家多制曲，畬客少租山”的記載。古田紅曲制作技藝先是流傳于民間，由農家自制，后來逐步發(fā)展成小作坊生產的形式。1915年，古田商幫在福州建立“古田會館”，組成“紅曲幫”，將古田紅曲銷往全國各地和東南亞……[詳細] |