明溪民俗文化介紹
 | 明溪縣惠利夫人信仰是客家人的信仰，起源于五代，形成于北宋，發(fā)展成熟于南宋,興盛于明清，流傳至今擁有大批信眾�；堇蛉怂酌菲吣铮贂r知書達(dá)理，且通醫(yī)術(shù)，隨夫征戰(zhàn)，輾轉(zhuǎn)至明溪定居，她以醫(yī)術(shù)和草藥為民眾治病，死后葬于明溪，成為當(dāng)?shù)孛癖娋把龅纳竦o。百姓為她建造了一座祠廟，即顯應(yīng)廟，位于明溪縣雪峰鎮(zhèn)北郊。從宋代開始，每年正月期間，明溪縣城鄉(xiāng)民眾自發(fā)舉行隆重的儀式祭祀夫人。大年三十前的一、兩天顯應(yīng)廟理事會的……[詳細(xì)] |
 | 明溪肉脯干是明溪獨(dú)具客家飲食文化韻味的名優(yōu)食品，居閩西八大干之首，具有700多年的悠久歷史。明溪肉脯干制作時，選用新鮮豬后腿瘦肉，用專用利刀平削成薄片，然后配上紅酒娘糟、川椒、肉桂、丁香、八角、小茴香等配料浸腌于缸內(nèi)，待香味滲入后，取出敷貼于特制的竹籠上，用木炭火烤熟烤干。肉脯干色、香、味俱全，酥脆香甜，營養(yǎng)豐富，越嚼越香，以上乘美味佳肴而著稱于世。……[詳細(xì)] |