三明市十大民俗文化
1、泰寧梅林戲 
梅林戲俗稱土戲、土京戲，是福建省地方戲曲劇種之一，流行于泰寧、將樂、順昌、邵武、光澤等地。清代乾嘉年間，徽調(diào)經(jīng)浙江、江西兩路傳入泰寧后，與當(dāng)?shù)胤窖院兔窀栊≌{(diào)、道教音樂相融合，形成具有地方特色的劇種。其道白采用當(dāng)?shù)毓僭�，唱腔以亂彈、西皮、下江為主。梅林戲的唱腔優(yōu)美動人，它以皮簧、撥子、吹腔為主，此外還有南詞北調(diào)、弦索、徽州詞、浙江調(diào)、四平調(diào)、青板、小調(diào)等。伴奏樂器分文樂和武樂兩類，文樂包括京胡、二胡、三弦、月琴、琵琶、揚琴、嗩吶、竹笛等，武樂包括大鼓、大平鼓、京鑼、小鑼、大小鈸等。梅林戲的腳色行當(dāng)比較齊全，有“五門十七行頭”，“十七行頭”即正生、副生、小生、老生、娃娃生、頭梁旦、二梁旦、三梁旦、花旦、金榜旦、茶盤旦、彩旦、老旦、大花、二花、三花、四花。其表演風(fēng)格古樸粗獷，具有嚴格的程式，唱、做……[詳細]
2、永安大腔戲
永安大腔戲形成于明代中期，是弋陽腔的一個流派，因是“大鑼大鼓唱大戲，大嗓子唱高腔”，故稱大腔戲。明景泰年間，福建省永安市青水畬族鄉(xiāng)豐田村熊氏家族年年派人到江西石城祭祖，并向當(dāng)?shù)厮嚾藢W(xué)習(xí)弋陽腔，而后結(jié)合本地的山歌、小調(diào)及道士音樂，創(chuàng)立了大腔戲班。隨著熊姓家族部分成員向周邊地區(qū)的遷徙，大腔戲傳播到了大田、尤溪、沙縣等地。永安大腔戲的傳統(tǒng)劇目有一百多個，常演的有《白兔記》、《金印記》、《中三元》、《葵花記》、《取盔甲》、《黃飛虎》、《破慶陽》、《三代榮》、《合刀記》、《白羅衫》、《月臺夢》、《賣水記》等。大腔戲的聲腔字多腔少，粗獷高亢，樸素平直。演員發(fā)聲以大嗓為主，大小嗓結(jié)合，演出中后臺不斷幫腔，保留著弋陽腔“一人啟齒，眾人幫腔”的特點。大腔戲的腳色行當(dāng)分“四門九行頭”，“四門”為生、旦、凈、丑，……[詳細]
3、朱熹祭典
尤溪縣是我國南宋時期著名的思想家、教育家朱熹的誕生地，至今保留著先賢朱熹的大量遺跡。尤溪縣紀念朱熹活動可追溯到南宋嘉熙元年（1237），其時縣令李修捐資在縣城南的公山之麓修建文公祠、韋齋祠、半畝方塘和尊道堂等建筑，以紀念朱家父子。之后每年春秋及農(nóng)歷九月十五朱熹誕辰日，尤溪縣民眾都在朱熹誕生地——南溪書院文公祠舉行祭祀大典，以緬懷這位先賢圣哲。祭朱熹典是尤溪縣祭祀朱熹的大型廟堂活動，是集樂、歌、舞、禮為一體的綜合性藝術(shù)表演形式，祭品有：面點、果品、牲禮等。祭典開始時，各司禮職員按部就班，主祭宣布序儀開始后，升炮三通，樂隊高奏祭樂，祭首率眾人向朱熹行三獻禮（初獻、亞獻、終獻），祭祀活動頗具古風(fēng)。祭朱熹典沿用古制，通過祭祀內(nèi)容和祭祀形式向世人展現(xiàn)神圣而肅穆的儀典�，F(xiàn)在祭典已從明弘治四年（1491）……[詳細]
客家人素有愛國愛鄉(xiāng)、慎終追遠、敬祖穆宗之傳統(tǒng)美德。石壁客家祖地的祭祖活動，是建立在客家人對祖先的信仰崇拜和尋根溯源的基礎(chǔ)上的，并以傳統(tǒng)的祭祀禮儀、滿足游子追遠的心情，顯示了我國古文明禮儀之邦的光華。隨著海內(nèi)外客家尋根熱的不斷升溫，石壁客家祖地日益蜚聲海外，前來石壁客家祖地尋根祭祖的海外客家人絡(luò)繹不絕，石壁客家祖地已經(jīng)成為五洲四�？图胰说某ブ行摹！�[詳細]
5、大田板燈龍
大田板燈龍為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴展項目。由龍珠、龍首、龍身、龍尾組成，龍身是在木板上用竹篾扎成骨架，再糊上彩紙或塑料薄膜，畫上鱗紋或花草，內(nèi)燃龍燭。龍節(jié)首尾寫上“五谷豐登”、“六畜興旺”、“吉祥如意”等詞句。龍頭在一塊木板上用竹片、竹篾扎成龍頭的形狀，糊上彩紙，畫上鱗紋，綴上彩紙鉸成的“龍須”，龍頭內(nèi)點上龍燭。全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有迎龍的習(xí)俗。大田縣迎板燈龍歷史悠久，自唐末傳入。它寓意深遠、韻味無窮，迎舞時既鼓舞每個龍丁張揚個性又強調(diào)龍隊的團結(jié)協(xié)作；它傳承歷史、緊跟時代，既保留傳統(tǒng)的迎龍習(xí)俗又融進了新時代的思想觀念�！�[詳細]
由北宋畢昇發(fā)明的活字印刷術(shù)為現(xiàn)代活字印刷技術(shù)奠定了基礎(chǔ)，被譽為我國古代四大發(fā)明之一。古老的木活字印刷在福建寧化、光澤至今仍有保存。在印刷業(yè)發(fā)達的明中葉時期，受到四保雕版印刷影響，寧化等地同時開始大量使用木活字印刷族譜。據(jù)史料記載，除了族譜、蒙書、佛經(jīng)道藏外，寧化在道光六年（1826）以木活字印有李世熊著的《錢神志》7卷，次年印有李世熊所著《寒支初集》10卷，同治十年（1871），寧化縣署重印《錢神志》。而光澤的木活字印刷也有悠久的歷史。寧化、光澤等地的木活字印刷術(shù)主要包括木雕活字字模的制作、印刷工具種類和制作、印刷程序和裝訂工藝，其在字模制作、畫像雕版、排字、紙張墨水選擇乃至刷墨等工藝上都有獨特的講究。在寧化、光澤等地的木活字印刷工序中，一套字盤基本為三萬至四萬個木活字，排版時一人念稿排版，……[詳細]
清流縣嵩溪鎮(zhèn)素有“豆腐皮之鄉(xiāng)”的美稱。嵩溪豆腐皮制作始于清嘉慶六年，最初稱“筍皮”，是用豆腐皮漿在煮熟時，產(chǎn)生一種漂浮的塊片，撈起晾干而成。產(chǎn)品經(jīng)過幾代人的摸索、磨練，日益完善。特別是解放后，1956年，在胡成生（已故）等人的精細加工下，使豆腐皮呈狀透明，有清涼、滋陰之效，是宴席之佳品。嵩溪豆腐皮的制作從選料、浸泡、碾磨、烹煮乃至掛漿都有嚴格的工藝要求。選擇本地種植的“浙春3號”大豆，經(jīng)石磨碾磨后，簸去豆皮，使其成2至3瓣，清洗2至3遍再用清水浸泡。浸泡時間不宜過長，水溫不宜過高，中途換水2至3次，當(dāng)手捏泡豆鼓脹即可。把浸泡好的黃豆按1：2加水，用石磨磨成漿，以手指捻捏漿汁有粘著感為宜。按1：1比例往磨好的豆?jié){里加60℃左右溫水，攪拌均勻后進行過濾。撇出豆?jié){上的泡沫，用強火迅速煮沸，有效殺滅……[詳細]
明溪肉脯干是明溪獨具客家飲食文化韻味的名優(yōu)食品，居閩西八大干之首，具有700多年的悠久歷史。明溪肉脯干制作時，選用新鮮豬后腿瘦肉，用專用利刀平削成薄片，然后配上紅酒娘糟、川椒、肉桂、丁香、八角、小茴香等配料浸腌于缸內(nèi)，待香味滲入后，取出敷貼于特制的竹籠上，用木炭火烤熟烤干。肉脯干色、香、味俱全，酥脆香甜，營養(yǎng)豐富，越嚼越香，以上乘美味佳肴而著稱于世�！�[詳細]
“五經(jīng)魁”至今已400多年歷史。現(xiàn)今“五經(jīng)魁”表演主要流行在清流李家鄉(xiāng)李村一帶。所謂的“五經(jīng)魁”指的是傳說中的五個人民崇敬的歷史人物。這五個人物分別是：雷震子（亦叫雷公）、鐘馗（民間信仰中的正義之神）、包拯（傳說他是陰曹判官），寇準（寇準是宋代名相，故叫天官），李廣（漢代名將，匈奴稱廣為飛將軍，故叫將軍）。人們根據(jù)五個不同歷史人物的不同性格，做成五個不同的面具，在正月及描繪期間表演，體現(xiàn)了百姓傳統(tǒng)的忠君報國思想，寄予人民希翼國泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的厚望。雷震子扶明主，輔助周文王興兵伐紂，救民于倒懸；鐘馗，捉鬼除妖，消除人間鬼魅魍魎之禍害；包拯，不畏權(quán)勢，鐵面無私，伸張正義；寇準為名相，剛直不阿，力排眾議，促成宋真宗抗擊入侵強敵，造福國家，造福人民；李廣平匈奴，威震邊陲，保衛(wèi)國土，愛戴人……[詳細]
10、寧化客家山歌
寧化客家山歌是整個客家文化的重要組成部分，較好地保留了中原傳統(tǒng)音樂的韻律，并且內(nèi)容豐富，有反映婦女爭取自由、解放的，有表達青年男女戀愛婚姻的，有揭露腐朽沒落的封建禮教的，表現(xiàn)風(fēng)土人情、風(fēng)光景物等。格律多樣有七言四句式，五、七言交叉六句式，五、九言交叉三句式等，并且采用大量的襯詞，使山歌更加流暢，口語化，更具有地方特色�！�[詳細]