相傳高爐酒始于春秋時期偉大的思想家、哲學家、道教學派的創(chuàng)始人老子。史載建安十四年曹操屯兵高爐,征名師釀美酒慰勞犒賞將士。明中后期,張氏先人三公經(jīng)商發(fā)家后開坊釀酒,并傳世后人。自此,高爐釀酒技藝世代相傳,高爐酒名聲遠揚。有著2000多年歷史的高爐酒,蘊涵著道家文化風格,展現(xiàn)出傳統(tǒng)工藝和鮮明的地方特色,在濃香型白酒中獨樹一幟。建國初期高爐酒被指令調(diào)送北京供蘇聯(lián)專家飲用。1965年6月高爐大曲酒榮獲阜陽地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎,1974年安徽省在明光召開評酒會,高爐大曲被評為全省第一,1982年被評為安徽名酒,1984年高爐陳釀酒獲輕工部優(yōu)質(zhì)酒稱號,1986年高爐大曲酒獲“省優(yōu)質(zhì)食品”稱號,1993年10月高爐雙輪池榮獲“第四十屆巴黎國際博覽會金獎”。高爐酒美譽華夏,暢銷全國。高爐酒的主要特征是:采用優(yōu)質(zhì)高……
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