安化十大民俗文化
梅王的傳說(shuō)，源自湘中梅山地區(qū)，主要流傳于梅山中心地區(qū)的安化梅城鎮(zhèn)、仙溪鎮(zhèn)、大福鎮(zhèn)、清塘鋪鎮(zhèn)、高明鄉(xiāng)，輻射到了寧鄉(xiāng)縣、漣源市、新化縣等周邊地區(qū)。梅山是湘中一塊廣袤的土地，宋史載：“上下梅山，其地千里，東接潭、南接邵，其西則辰，其北則鼎澧，而梅山居其中�！卑创�，梅山以安化為中心，包括周邊新化、漣源、冷水江、新邵、隆回、綏寧、洞口、辰溪、溆浦、石門、寧鄉(xiāng)、桃江等縣市的全部或部分地方。民間有上梅山(新化縣)、下梅山(安化縣)之說(shuō)，還有“上峒梅山上山打獵，中峒梅山掮棚放鴨，下峒梅山打魚(yú)摸蝦”的三梅之說(shuō)。安化歷史悠久，境內(nèi)東周古村落與舊石器遺址的相繼發(fā)現(xiàn)，證明距今1.5萬(wàn)年前，就有先民在此繁衍生息。安化為古梅山之域，漢屬益陽(yáng)縣地，土著多為瑤族。唐僖宗光啟二年(886年)，梅山峒蠻斷邵州道，不與朝廷通。直……[詳細(xì)]
2、梅山剪紙 
梅山剪紙是以梅山文化為底蘊(yùn)的在益陽(yáng)安化地區(qū)流行的民間剪紙藝術(shù)的總稱。其代表是以生長(zhǎng)在安化縣仙溪鎮(zhèn)光明村的剪紙藝人向亮晶提供的剪紙資料為佐證，反映了益陽(yáng)市近代剪紙活動(dòng)狀況，益陽(yáng)市政府2009年通過(guò)相關(guān)專家論證，確定該生存狀態(tài)的剪紙藝術(shù)為益陽(yáng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，故命名為“梅山剪紙”�！懊飞郊艏垺本哂猩詈竦臍v史文化淵源，在傳統(tǒng)生活中它主要表現(xiàn)在：祭祀活動(dòng)、婚禮慶典、重大節(jié)日、壽誕、生育、鞋花樣、生活裝飾、生活?yuàn)蕵?lè)（影子戲）這些方面，梅山剪紙?jiān)谔囟ǖ臍v史環(huán)境下是當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姴豢扇鄙俚木袷臣Z。清·嘉慶十六年《安化縣志》記載：“梅山地區(qū)土俗淳古，其俗多慷慨……”在梅山巫教活動(dòng)中需要用土紙剪成各種桃符、紙錢等，這些活動(dòng)一直流傳至今。清明時(shí)節(jié)紙幡、中元節(jié)打紙錢燒包，梅山地區(qū)傳統(tǒng)的“扎冥屋子”，送喪用的花圈……[詳細(xì)]
3、千兩茶制作技藝
湖南安化是千兩茶的原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在百兩茶的基礎(chǔ)上，獨(dú)創(chuàng)出千兩花卷茶，至今已有140余年的歷史。據(jù)史料記載：“安化千兩茶（又稱花卷茶）”，最早出現(xiàn)在清朝同治年間，千兩茶制作工藝獨(dú)特，采用正宗上等安化黑毛茶原料，經(jīng)蒸、踩、捆、壓等數(shù)十道工序加工而成，其形如柱，老秤重一千兩（約合36.25公斤），俗稱“千兩茶”。為所有茶類當(dāng)中最大的單體茶。千兩茶制作技藝是人類難得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，于2008年6月入選中國(guó)第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。采制千兩茶的原料是做工純正的二三級(jí)安化黑毛茶。茶樹(shù)長(zhǎng)于陽(yáng)崖陰林，安化崇山峻嶺，山脈延綿，云霧繚繞，擁有非常適宜于茶葉生長(zhǎng)的自然氣候條件。境內(nèi)廣布的云臺(tái)山大葉是中國(guó)有名的優(yōu)良茶樹(shù)品種之一，葉片柔軟肥厚，可塑性大，極利于加工。另外，安化境地資江兩岸的山體往往覆蓋著厚厚……[詳細(xì)]
黑茶是茶類中唯一可以長(zhǎng)期存放的品種，其生產(chǎn)全由手工操作。黑茶以質(zhì)優(yōu)取勝，制作標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，精益求精，要求選茶準(zhǔn)、烘茶干、裝茶滿、踩茶緊，生產(chǎn)流程環(huán)環(huán)相扣，一絲不茍。我國(guó)黑茶以湖南省的安化千兩茶、益陽(yáng)茯磚茶和四川省的雅安南路邊茶最為著名。這些黑茶都具有歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚、制作技藝科技含量高等特點(diǎn)。茯磚茶產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市，這是黑茶類中唯一具有發(fā)花工藝從而能產(chǎn)生有益菌的一個(gè)茶種，系以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)渥堆、發(fā)酵、筑制成型和發(fā)花等環(huán)節(jié)制作而成。數(shù)百年來(lái)，在我國(guó)西北地區(qū)，茯磚茶與奶、肉并列，以其不可替代的獨(dú)特功效成為各少數(shù)民族的生活必需品，被譽(yù)為中國(guó)古絲綢之路的“神秘之茶”和西北各少數(shù)民族的“生命之茶”。茯磚茶中獨(dú)含的兩種活性物質(zhì)——茯茶素A和茯茶素B，具有促進(jìn)人體新陳代謝，顯著降低脂肪、血脂、膽固……[詳細(xì)]