桐鄉(xiāng)十大民俗文化
桐鄉(xiāng)杭白菊的種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。明末清初桐鄉(xiāng)著名學(xué)者農(nóng)學(xué)家張履祥，在其著作《補(bǔ)農(nóng)書》中曾寫道：“甘菊性甘溫，久服最有益，古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。每地棱頭種一二株，取其花，可以減茶之半，茶性苦寒與苦菊同泡，有相濟(jì)之服役期地種之?dāng)?shù)畝，其利視種豆自信。吾里不種棉花，亦有以此為業(yè)者。但采摘費(fèi)工，及適市貿(mào)易，耳目混亂耳。種植甚易，只要向陽脫水而無草，肥糞甚省，黃白兩種，白者為勝。”可見，早在300多年以前，桐鄉(xiāng)人即以種菊為業(yè)，不斷積累種菊經(jīng)驗(yàn)，并將白菊作為商品菊進(jìn)行栽培。杭白菊傳統(tǒng)干制加工分二個(gè)步驟：蒸花、曬花。蒸花分為：晾干、上埭、蒸花。曬花技術(shù)的高低，直接左右著成品品質(zhì)和商品價(jià)值，曬花要有晴雨兩手準(zhǔn)備。一旦遇到連陰雨天氣，就須采取應(yīng)急措施，盡量減少損失。晴好天氣，曬花的全過程一般6—7天……[詳細(xì)]
2、大纛旗
大纛旗是桐鄉(xiāng)-一帶農(nóng)村傳統(tǒng)的民間表演藝術(shù)，始于清道光時(shí)期，至今已有150余年的歷史。據(jù)該鎮(zhèn)麻溪村89歲老人沈永田回憶，大纛旗表演是祖上傳下來的一種風(fēng)俗，他年輕時(shí)也曾表演過，是同村比他大三四十歲的沈鐘毛、沈慶壽等人傳授的。大纛旗表演這一風(fēng)俗興盛于民國(guó)時(shí)期�，F(xiàn)存于-西程家谷自然村的一面大纛旗上有“上清宮大漾里眾助泰山青府紫皇上帝民國(guó)廿二年公賀”等字樣，由此可知，此旗繡制于70多年前，當(dāng)時(shí)盛行此風(fēng)俗。大纛旗表演一般是在每年清明期間的“蠶花勝會(huì)”上，它是迎會(huì)的開路先鋒，后面是當(dāng)?shù)貜R宇的五昌使菩薩。據(jù)傳說，五昌使菩薩能將一路孤魂野鬼捉干凈，所以，大纛旗所到之處，能保一方平安。大纛旗高12米，旗面寬70厘米，由于旗高易吃風(fēng)，表演時(shí)必須在旗頂上拉4根繩索，由4名男子分別站在四邊拉緊，同時(shí)根據(jù)表演時(shí)旗桿的晃……[詳細(xì)]
桐鄉(xiāng)竹刻竹刻是傳統(tǒng)雕刻藝術(shù)，也稱“竹雕”，是指在竹制的器物上雕刻多種裝飾圖案和文字，或用竹根雕刻成各種陳設(shè)擺件。竹刻起源很早，《禮記?玉藻》記載：“士大夫飾竹以為笏�！爆F(xiàn)知較早的竹刻實(shí)物是西漢馬王堆一號(hào)墓出土的彩漆龍紋竹勺。清嘉慶以后，浙江竹刻異軍突起，后來居上，成為晚清竹刻藝術(shù)的代表。據(jù)資料記載，浙江竹刻以杭州、嘉興、湖州為主，近代不少著名刻家都出自這三地。2004年12月，浙江省民族民間藝術(shù)保護(hù)工程專家委員會(huì)認(rèn)定浙江竹刻主要流傳地區(qū)為桐鄉(xiāng)、安吉，代表人物為桐鄉(xiāng)的鐘山隱、葉瑜蓀。中國(guó)竹刻分竹根雕刻、留青、貼黃等類。在技法上主要有浮雕、深刻、鏤雕、陰刻、陽刻和圓雕等。桐鄉(xiāng)竹刻在鐘山隱、葉瑜蓀等名家的影響和指導(dǎo)下，不僅繼承了中國(guó)傳統(tǒng)竹刻藝術(shù)，還在此基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新發(fā)展，逐漸形成了較為獨(dú)特、鮮明的……[詳細(xì)]
桐鄉(xiāng)花鼓戲是用桐鄉(xiāng)鄉(xiāng)音演唱的灘簧小戲劇種，對(duì)白都用桐鄉(xiāng)本地方言。其來源，一說是從寧波、余姚方向的鸚哥班傳來；一說是從長(zhǎng)興、湖州方向的湖灘傳來；一說是因此戲常在農(nóng)民采摘桃李時(shí)演出，所以亦名“花果戲”。經(jīng)把花鼓戲的三種曲調(diào)與湖劇、錫劇等灘簧劇種對(duì)照（特別是與湖劇的本灘、春戲兩調(diào)對(duì)照），第二種說法似比較可信。明清時(shí)《南潯鎮(zhèn)志》和《雙林鎮(zhèn)志》對(duì)花鼓戲都有記載。《中國(guó)戲曲發(fā)展綱要》（周貽白著）在“灘簧”一節(jié)中說：“湖灘受上海東鄉(xiāng)調(diào)及常州灘簧的影響，搭臺(tái)演唱的名為花鼓戲。”故桐鄉(xiāng)花鼓戲與湖劇、錫劇同源。桐鄉(xiāng)花鼓戲表演時(shí)常常一人飾多角，主要曲調(diào)屬于民間小調(diào)，有同湖灘相似的“行路調(diào)”、“燒香調(diào)”、“正板”及各種小調(diào)。以演小戲?yàn)橹�，在農(nóng)村中演唱時(shí)都搭高臺(tái)。高臺(tái)是臨時(shí)借用農(nóng)家的稻床搭成，上面鋪上從農(nóng)家借來的大門……[詳細(xì)]
桐鄉(xiāng)皮影戲皮影戲自南宋時(shí)傳入桐鄉(xiāng)，即與當(dāng)?shù)氐暮Ｌ聋}工曲和海寧小調(diào)相融合，并吸收了弋陽腔等古典聲腔，改北曲為南腔，形成以弋陽腔、海鹽腔兩大聲腔為基調(diào)的古風(fēng)音樂，曲調(diào)高亢激昂，婉轉(zhuǎn)幽雅，配以笛子、嗩吶、二胡等江南絲竹樂器，節(jié)奏明快悠揚(yáng)，極富水鄉(xiāng)韻味。同時(shí)將唱詞和道白改成桐鄉(xiāng)方言，成為民間婚嫁、壽慶、祈神等場(chǎng)合的常演節(jié)目。桐鄉(xiāng)盛產(chǎn)蠶絲，民間有祈求蠶神風(fēng)俗，皮影戲也因常演蠶花戲而被稱做“蠶花班”。桐鄉(xiāng)皮影戲的唱腔和曲牌與海寧皮影戲類似。桐鄉(xiāng)皮影戲的特點(diǎn)是：造型別致、風(fēng)格獨(dú)特、操縱靈活、武打出彩、音樂優(yōu)美、聲腔古老。桐鄉(xiāng)皮影的影偶以羊皮或牛皮為材料制作，通過繪圖、剪形、勾線、上色、縫制、插簽等工序制成。主要特點(diǎn)是：少雕鏤、重彩繪、單線平涂、臉形圓潤(rùn)、單眼側(cè)面、少夸張、近實(shí)像、富“人情”味，整體以單手、……[詳細(xì)]
三跳是一種民間曲藝。因?yàn)樗嚾搜莩獣r(shí)主要通過三段毛竹板碰擊跳躍發(fā)出的響聲來進(jìn)行伴奏，所以稱為“三跳”。三跳的演員和聽眾基本上是農(nóng)民，故又稱“農(nóng)民書”。其演唱曲調(diào)名“勸世調(diào)”，也稱“勸書”。三跳曲本內(nèi)容豐富，唱詞通俗易懂，表演生動(dòng)活潑，深受廣大農(nóng)民喜愛。三跳起源于何時(shí)，目前尚未查到文字記載。據(jù)民間傳說，桐鄉(xiāng)三跳從湖州傳入，時(shí)間約在清末民國(guó)初，距今已有百余年歷史。據(jù)桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)八泉村三跳老藝人姚子亭（1914年出生）回憶，其父姚有慶二十歲（1895年）時(shí)即在桐鄉(xiāng)石門灣接待寺內(nèi)聽人唱過三跳。又據(jù)原梧桐鄉(xiāng)（今梧桐街道）三跳老藝人謝培卿（1921—1989）說，早在清代，湖州一帶已有三跳演唱。當(dāng)時(shí)比較有名的三跳藝人有“五方”：金方、銀方、銅方、鐵方、少方，人稱“五虎將”。少方姓沈，出生于湖州雙林，常來桐鄉(xiāng)……[詳細(xì)]
桐鄉(xiāng)搖快船桐鄉(xiāng)搖快船是蠶花水會(huì)時(shí)桐鄉(xiāng)蠶農(nóng)自發(fā)形成的、在水上開展的體育競(jìng)技活動(dòng)。每年清明節(jié)期間，桐鄉(xiāng)洲泉鎮(zhèn)、河山鎮(zhèn)的蠶農(nóng)，用農(nóng)船將馬鳴王姐妹仨迎至雙廟渚附近的河港上進(jìn)行祭拜，祈求蠶神保佑養(yǎng)蠶豐收�；顒�(dòng)當(dāng)天，各地蠶農(nóng)紛紛出動(dòng)，參與搖快船活動(dòng)，進(jìn)行水上表演，娛神娛人，形成了蠶鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗—蠶花水會(huì)。桐鄉(xiāng)蠶花水會(huì)相傳源于南宋時(shí)期。靖康之變，宋室南遷。宋高宗定都臨安(今杭州）之后，為發(fā)展蠶桑業(yè)，封蠶神馬鳴王菩薩為“馬鳴大士”，并傳旨各地建廟供奉。為此，洲泉清河村附近的雙廟渚、芝村、南松三地分別建起貴和廟（今稱“雙慶寺”）、芝村廟（后改“龍蠶廟”）、富墩廟，并在廟中設(shè)殿供奉馬鳴王（人稱“姐妹仨”）。桐鄉(xiāng)搖快船船體長(zhǎng)，船底呈弧形，涉水阻力甚小，但急搖時(shí)左右晃動(dòng)十分厲害，鄉(xiāng)民稱之為“活”，正是這種“活”，成……[詳細(xì)]
8、高竿船技
高竿船，又名“標(biāo)竿船”，俗稱“蠶花船”。高竿船技是桐鄉(xiāng)洲泉鎮(zhèn)一帶的一項(xiàng)傳統(tǒng)民間雜技活動(dòng)，也是與蠶鄉(xiāng)風(fēng)俗有關(guān)的一種娛樂形式。高竿船技起源于明末清初，以清代后期和民國(guó)時(shí)期為盛，至今已有一百多年的歷史。表演時(shí)間為每年清明節(jié)前后三日，常在清河村雙廟渚、南松村富墩橋和含山蠶花水會(huì)期間進(jìn)行，是蠶花水會(huì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容�，F(xiàn)能查明的最早一代爬高竿能手是車金壽（1899—1955）。標(biāo)竿能手胡華六（小名“標(biāo)竿阿六”）曾當(dāng)過兵，在解放廣西欽州戰(zhàn)役中，因熟諳標(biāo)竿技藝，緣竿入城，打開城門，立下大功，被授予“特等功臣”的稱號(hào)。高竿船技表演時(shí)，在水上的一條大船中央擺放著一塊可旋轉(zhuǎn)的巨型石臼，上面插一根三四丈高的帶梢毛竹。民間將毛竹比喻成“蠶花竹”，表演者身著象征蠶寶寶形象的白色服裝，沿竹竿而上，爬至梢頂，在彎成九十度的毛……[詳細(xì)]
石灰堆塑，也叫“灰塑”、“灰批”，是用石灰在建筑物上雕塑、造型的工藝，屬于建筑裝飾藝術(shù)之一。石灰堆塑出現(xiàn)的時(shí)代很早，以明清兩代最為盛行，現(xiàn)存明代正德六年（1511年）的郡馬梁祠牌坊是灰塑與磚雕裝飾相結(jié)合的較早實(shí)例。桐鄉(xiāng)灰塑的內(nèi)容多為山水、花卉、人物、書法、神話和戲曲故事等，也以龍、鳳、孔雀、虎、獅及麒麟等為題材。手法有多層式立體灰塑、浮雕式灰塑、圓雕式單體灰塑等。桐鄉(xiāng)灰塑主要用于寺院及園林建筑的屋頂裝飾，其作品獨(dú)具特色，體積大，跨度長(zhǎng)，如“咬脊龍頭”，高近2米，長(zhǎng)數(shù)十米，橫跨整個(gè)大殿屋脊，這就要求作品整體造型準(zhǔn)確、比例協(xié)調(diào)。另外，桐鄉(xiāng)灰塑作品講究對(duì)稱的較多，約束了制作的隨意性，增加了制作難度。桐鄉(xiāng)灰塑的制作過程和一般石灰堆塑的工藝流程大體相同，可以概括為：先用普通熟石灰和入紫金（竹和稻柴纖維……[詳細(xì)]
10、三珍齋鹵制作技藝
三珍齋鹵制作技藝是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)一帶醬鹵制品的傳統(tǒng)手工技藝。大約在清道光年間，三珍齋醬鹵制品逐步形成了自己獨(dú)特的加工工藝、制作技藝和優(yōu)選配方，留下了充滿神秘色彩的傳說和神奇老湯。三珍齋鹵制品的加工工藝要求非常之高，原輔料質(zhì)量的優(yōu)劣和加工工藝直接影響到產(chǎn)品的品質(zhì)�，F(xiàn)在，三珍齋采用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行加工，保證了傳統(tǒng)技藝的充分發(fā)揮，突破了傳統(tǒng)加工中憑經(jīng)驗(yàn)和感覺加料的陋習(xí)，采用按配方定量加料的精細(xì)操作法，從而更好地保證了三珍齋鹵制品的優(yōu)良品質(zhì)。其加工流程一般為：原輔料采集（收購、檢疫）→待宰→宰殺、放血→浸燙→脫毛→手工拔毛→開膛去內(nèi)臟→清洗→瀝干、排酸→腌制→填料→預(yù)煮（油炸）→冷卻→復(fù)煮→冷卻→燴制、上色→冷卻→干燥→檢驗(yàn)→銷售。傳說三珍齋醬禽之鮮美全在于湯，所以三珍齋當(dāng)時(shí)老板的幾個(gè)兒子分家時(shí)，竟置萬貫家財(cái)……[詳細(xì)]