奉化十大民俗文化
原稱“蓮花文書(shū)”，又稱“犁鏵文書(shū)”，1956年定名寧波走書(shū)。形成于清光緒年間（1875－1908）的余姚農(nóng)村，清末明初流傳入寧波城區(qū)，繼又向鎮(zhèn)海、舟山地區(qū)拓展。二十世紀(jì)五、六十年代演唱區(qū)域甚廣，除寧波、舟山地區(qū)外，還演唱于臺(tái)州地區(qū)的臨海、天臺(tái)、黃巖和杭州等地，至九十年代初開(kāi)始衰落。寧波走書(shū)原稱“蓮花文書(shū)”，又名犁鏵文書(shū)，1956年定名寧波走書(shū)。約起源于同(治)光(緒)年間。流行于寧波及舟山群島一帶。在20世紀(jì)30年代中期相當(dāng)盛行。20世紀(jì)50、60年代演唱區(qū)域甚廣，除寧波、舟山地區(qū)外，還演唱于臺(tái)州地區(qū)的臨海、天臺(tái)、黃巖和杭州等地，至20世紀(jì)90年代初開(kāi)始衰落。寧波走書(shū)的唱詞用寧波方言，有說(shuō)有唱，說(shuō)唱并重，輔以形體動(dòng)作，表演富有生活氣息。在鄉(xiāng)村深受歡迎，有“文書(shū)唱華堂，走書(shū)唱農(nóng)莊”的說(shuō)法。寧波……[詳細(xì)]
2、奉化布龍 
奉化布龍因起源和流布于浙江奉化而得名，是全國(guó)頗有影響的代表性龍舞之一。它由敬神、請(qǐng)神、娛神的民間儀式逐漸演變成為富有特色的民間舞蹈，迄今已有八百多年歷史。舞得活、舞得圓、神態(tài)真、套路多、速度快是奉化布龍的主要藝術(shù)特征。整個(gè)舞蹈由盤(pán)、滾、游、翻、跳、戲等基本套路和小游龍、大游龍、龍鉆尾等過(guò)渡動(dòng)作組成，舞者動(dòng)作矯健，舞姿變化多端，技藝嫻熟。所有舞蹈動(dòng)作都在龍的游動(dòng)中進(jìn)行，能做到“形變龍不停，龍走套路生”，“人緊龍也圓，龍飛人亦舞”，造型生動(dòng)，轉(zhuǎn)換巧妙，動(dòng)作間的銜接和遞進(jìn)十分緊湊。由于龍身輕，舞動(dòng)起來(lái)速度快，龍圈環(huán)環(huán)相扣，龍身緊緊纏繞。奉化布龍傳統(tǒng)套路多達(dá)四十余個(gè)，為一般龍舞所罕見(jiàn)，其中有的已被用作國(guó)家體育舞龍比賽的規(guī)定動(dòng)作，為大江南北的龍舞所移植。由于奉化布龍的文化價(jià)值較突出，且民間流布的生態(tài)環(huán)……[詳細(xì)]
3、奉化吹打
據(jù)民間藝人口傳和明代文人余懷的《板橋雜記》、張岱的《陶庵夢(mèng)憶》等著作記載介紹，奉化吹打明代中葉就已盛行。在漫長(zhǎng)的歷史中，城鄉(xiāng)民間器樂(lè)活動(dòng)，代代相傳，并融入民俗禮儀中。每逢廟會(huì)節(jié)日、喜慶婚嫁、喪葬祭祀，皆不離音樂(lè)。職業(yè)、半職業(yè)性民間樂(lè)隊(duì)（堂、班、社、會(huì)）應(yīng)運(yùn)而生。民國(guó)時(shí)期的民樂(lè)隊(duì)，以大橋九韶堂、肖鎮(zhèn)白柞楊徐鑫、吳家埠張潮水班等較有名。除此外，尚有南浦利星社、方橋阮家奉化社、董李永昌會(huì)、永豐會(huì)等小樂(lè)隊(duì)。樂(lè)隊(duì)人員多來(lái)自農(nóng)民及從事理發(fā)等服務(wù)業(yè)的人員。九韶堂是奉化最有名的民間樂(lè)隊(duì)，水平最高，規(guī)模、曲目最豐富。九韶堂最有特色的樂(lè)器演奏，是由樂(lè)師錢(qián)小毛長(zhǎng)期琢磨、編配而成的十面鑼演奏和四鼓（類(lèi)似爵士樂(lè)的架子鼓）演奏。這兩種樂(lè)器的演奏，對(duì)民族音樂(lè)來(lái)說(shuō)，是個(gè)很大的突破，極大地豐富了民族打擊樂(lè)的音色和節(jié)奏，增強(qiáng)了……[詳細(xì)]
自明代以后，浙東民間盛產(chǎn)咸光餅。清同治年間，有王姓兄弟毛龍、化龍到溪口開(kāi)設(shè)光餅店，生意平平。到清光緒4年，他倆試著在餅里摻一些家鄉(xiāng)特產(chǎn)海苔粉末，這種又脆又香的酥餅立即得到顧主的賞識(shí)，生意也紅火起來(lái)。餅店掛出“王永順”牌子，這就是最早的溪口千層餅。1883年，王毛龍到寧波進(jìn)料，廠家把菜油錯(cuò)發(fā)成麻油，不料用麻油為酥油的苔菜餅更酥香，更爽口，更上乘。遂成為名燥華夏的特色民間糕點(diǎn)。后來(lái)成了民國(guó)時(shí)期南京-的特色禮品，被達(dá)官貴人們譽(yù)為“天下第一餅”。改革開(kāi)放以后，王氏兄弟的子孫們和在“王永順”餅店工作過(guò)的師傅們紛紛重操舊業(yè)，千層餅生產(chǎn)再次走旺，1984年寧波糕點(diǎn)評(píng)比中，溪口千層餅名列第一。制作千層餅有如下流程：一、蒸粉――將優(yōu)質(zhì)小麥粉倒在蒸籠里用猛火蒸熟，冷卻后倒入白籃里打散；二、制餡――將粉和苔菜粉末……[詳細(xì)]
5、奉化婚俗禮儀
奉化的婚俗至清代形成了相對(duì)固定的九大項(xiàng)系列性的婚姻程序，依次是：﹙一﹚說(shuō)媒，即男女青年的父母挽托媒人去對(duì)方家說(shuō)媒，也稱“媒妁之言”；﹙二﹚相親，雙方父母相見(jiàn)面談，若都滿意，即允婚，亦叫“父母之命”；﹙三﹚過(guò)禮，委人推算男女雙方“合婚無(wú)克”后，由男方送聘禮給女方，俗稱“下定”；﹙四﹚擇吉，由男方選一黃道吉日，良辰吉時(shí)舉行婚禮，并告知女方；﹙五﹚迎娶，俗稱“抬新娘子”，需用通稱“半副鑾駕”的“龍鳳花轎”和抬著嫁妝的“十里紅妝”隊(duì)伍，吹吹打打地迎娶穿著“鳳冠霞帔”的新娘。該項(xiàng)目被人稱譽(yù)為“浙江女子盡封王”而名揚(yáng)全國(guó)，為浙東婚俗的最大亮點(diǎn)；﹙六﹚拜堂，一對(duì)新人拜天地、拜父母和對(duì)拜；﹙七﹚喜宴，即設(shè)筵席招待前來(lái)賀喜的親友們，并由新人一一敬酒致謝；﹙八﹚洞房，由新夫婦向在坐的長(zhǎng)輩“敬茶“、親友們“賀郎”……[詳細(xì)]
北宋（公元1021）年間，奉化連年大旱、大蝗災(zāi)，平素生活簡(jiǎn)樸，勤政為民的奉化縣令蕭世顯為此奔走田間，以致勞頓過(guò)度而暴瘁于途。民感其恩，在他的殉職處建廟以示紀(jì)念，歷代朝廷亦多次撥銀擴(kuò)建其廟殿與重新塑像，最后被謚封為“綏寧王”，因名“蕭王廟”而形成廟會(huì)，并成為奉化市一個(gè)大集鎮(zhèn)的名稱，迄今已有千余年的歷史。蕭王廟會(huì)曾建有廟眾、廟堡等組織，并逐年由廟堡輪流舉辦。舉辦的時(shí)間是每年正月十三日至十八日，歷時(shí)六天六夜。其廟會(huì)舉行時(shí)的儀仗隊(duì)伍依次為：1、宮燈引路；2、紀(jì)念蕭王神橫幅；3、旗鑼開(kāi)道；4、沿途鳴放禮炮；5、肅靜回避牌四塊；6、供品——全豬、全羊、七牲（豬頭、羊頭、鵝、鴨、魚(yú)、壽面、饅頭）、杠箱一對(duì)（內(nèi)置24碗菜肴）；7、100斤重供燭二支；8、人們執(zhí)清香隨行；9、煙花隊(duì)；10、樂(lè)隊(duì)和24節(jié)龍舞隊(duì)�！�[詳細(xì)]
7、棠岙紙制作技藝
奉化多竹，竹紙生產(chǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。元代奉化詩(shī)人戴表元的《剡溪集》（吉林文史出版社），有數(shù)處描寫(xiě)奉化造紙，諸如：《答鄰友近況》、《剡箋送任叔寶》、《采藤行》等詩(shī)作，均提到了造紙的原料和名稱。由此推算，宋末元初之間，奉化民間已有造紙業(yè)。另?yè)?jù)清嘉靖《奉化縣圖志·土產(chǎn)》以及《棠溪江氏宗譜》記載，棠岙在明正德九年（1514），就從江西引進(jìn)竹紙生產(chǎn)技術(shù)。約于此時(shí)前后，大堰、箭嶺、董李等地也從福建傳入竹紙生產(chǎn)技術(shù)，盛產(chǎn)毛竹的山區(qū)制紙之風(fēng)漸盛。清康熙年間，箭嶺村的真皮紙?jiān)劽谑馈?0世紀(jì)30年代是奉化手工（竹紙）造紙業(yè)的鼎盛期，僅棠岙東江、西江、溪下3個(gè)村就有槽桶300余槽，從業(yè)人員達(dá)1000余人，所產(chǎn)竹紙大多從蕭王廟埠頭落船經(jīng)寧波銷(xiāo)往各地。其時(shí)，每天從棠岙運(yùn)送竹紙去蕭王廟埠頭的“羊角車(chē)”在沿路排成長(zhǎng)隊(duì)。新中國(guó)……[詳細(xì)]
奉化根雕藝術(shù)的最初興起，由于文獻(xiàn)乏載，不能確知。但1955年縣人黃孝鈞創(chuàng)作的一件竹根雕《蟹籠》參加全國(guó)工藝美術(shù)展覽，可視為奉化根藝的濫觴。1971年長(zhǎng)尚人任鶴永始制作根雕筆筒；1977年大堰人王雷興創(chuàng)作樹(shù)根雕《千佛閣》。1979年有鮑曉陽(yáng)，1984年有張正海，1992年有張炯等先后進(jìn)行根藝創(chuàng)作。據(jù)任鶴永說(shuō)，1971年他是受上海友誼商店根藝作品的啟發(fā)，開(kāi)始進(jìn)行創(chuàng)作的。1978年他設(shè)計(jì)創(chuàng)作的人物雕銷(xiāo)日本、韓國(guó)、香港等地。大堰人王雷興（1916年生）師從其父王水祥（約生于1870年）先從事佛像雕刻，爾后轉(zhuǎn)入根藝，以后王雷興子王全海也開(kāi)始學(xué)藝。……[詳細(xì)]
9、紅幫裁縫技藝
紅幫裁縫的源流在浙江省寧波市鄞州區(qū)姜山鎮(zhèn)的孫張漕村，發(fā)祥地在毗鄰該村的奉化江兩岸——姜山、云龍、鐘公廟、下應(yīng)和奉化市的大橋、江口、西塢一帶。寧波人習(xí)慣上把藍(lán)眼睛、高鼻子和棕色頭發(fā)的洋人稱為紅毛人，為紅毛人做洋服的裁縫則稱為紅幫裁縫。紅幫裁縫以上海為中心，影響波及全國(guó)20多個(gè)城市，及香港、臺(tái)灣、日本、新加坡、蘇聯(lián)等地。紅幫裁縫堅(jiān)持古為今用，洋為中用，在中國(guó)服裝史上創(chuàng)立了五個(gè)第一：中國(guó)第一件西裝；中國(guó)第一套中山裝；中國(guó)第一家西服店；中國(guó)第一本西服理論著作；中國(guó)第一家西服工藝學(xué)校，為我國(guó)近現(xiàn)代服裝的形成和發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。紅幫技藝以父子、師徒和工場(chǎng)作坊為傳承方式，從19世紀(jì)末到20世紀(jì)先后有六七代出類(lèi)拔萃的傳人，涌現(xiàn)了裁縫狀元、巧匠、工藝發(fā)明師、國(guó)服高手和高級(jí)管理人員。他們?cè)鵀閷O中山先生、為黨和……[詳細(xì)]
10、奉化水蜜桃栽培技藝
據(jù)《幽明錄》、《桃花源記》等書(shū)記述，桃子和栽培桃子的技術(shù)早在2千年前就已經(jīng)廣為推崇。奉化種桃的歷史見(jiàn)于史秩的在宋代，南宋寶慶《四明志．奉化縣志》所列四明特產(chǎn)中有“汀河之桃果”，其產(chǎn)地即現(xiàn)在的錦屏街道長(zhǎng)汀村。長(zhǎng)汀村著名桃園的主人還被列入張氏宗譜，如“穆義園”園主張?jiān)浦诿魅f(wàn)歷24年；張偉略生于清康熙四十年，是“玉貴園”園主等。不過(guò)，隨著栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新，桃子的質(zhì)量、產(chǎn)量、以及上市時(shí)間也在不斷更新。奉化水蜜桃之所以聞名遐邇，是因?yàn)閯?chuàng)出了果形美觀、肉質(zhì)細(xì)軟、汁多味甜、香氣濃郁、入口易溶、膾炙人口的玉露水蜜桃，人稱“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”；而這種水蜜桃之所以有這樣突出的品性，是因?yàn)榉罨肄r(nóng)在長(zhǎng)期實(shí)踐中總結(jié)出了一整套特殊的栽培技術(shù)。玉露水蜜桃的栽培起于清光緒年間，溪口鎮(zhèn)三十六灣園藝農(nóng)民張銀崇在上……[詳細(xì)]