祁門(mén)民俗文化介紹
 | 流傳于祁門(mén)縣的一帶的地方劇種。源自江西，原名叫“饒河調(diào)”。清初流傳至閃里、歷口、奇嶺等地，經(jīng)過(guò)老藝人的繼承和發(fā)展，形成具有茶鄉(xiāng)特色的祁門(mén)采茶戲。采茶戲曲調(diào)優(yōu)美，有西皮、嗩吶皮、二凡、反二凡、撥子、秦腔、高二凡吹腔、文詞、南詞、北詞、花調(diào)等數(shù)十種�！�[詳細(xì)] |
 | 觀音豆腐，是采集皖南山區(qū)野生腐婢樹(shù)葉，通過(guò)加工工藝提取果膠制作而成的一種綠色食品。宋元之交，戰(zhàn)亂不斷，又連年干旱，農(nóng)民食不果腹，有人夢(mèng)見(jiàn)觀音菩薩指點(diǎn)，以此樹(shù)葉榨汁凝固，即可充饑，于是產(chǎn)品問(wèn)世，因其凝固后如豆腐而得名觀音豆腐。腐婢是一種野生直立灌木，屬馬鞭草科，葉片卵狀，長(zhǎng)3—13厘米，寬1.5—6厘米，其中蘭、玫瑰、梅等多種香味，蘊(yùn)含在濃濃的青氣中，散發(fā)出刺鼻的清香，因而別稱(chēng)其為臭娘子，歙縣民間則……[詳細(xì)] |
 | 祁門(mén)胡氏骨傷科祁門(mén)是新安醫(yī)學(xué)的發(fā)源地之一，名醫(yī)輩出，史載名醫(yī)190余人，著有醫(yī)書(shū)40余部250多卷。尤其是明中葉至清初之際，涌現(xiàn)出一大批醫(yī)學(xué)大家，影響深遠(yuǎn)，在中國(guó)醫(yī)學(xué)史上占有重要地位。據(jù)考證在歷朝太醫(yī)院供職的御醫(yī)有19人，被譽(yù)為中國(guó)御醫(yī)之鄉(xiāng)。祁門(mén)因生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，非常適宜野生動(dòng)植物藥材的生長(zhǎng)繁殖，境內(nèi)天然中藥材達(dá)277科895種，堪稱(chēng)“安徽省天然藥庫(kù)”。祁門(mén)深厚的醫(yī)學(xué)資源和豐富的中藥材資源促進(jìn)了骨傷……[詳細(xì)] |
 | 安茶為中國(guó)歷史傳統(tǒng)工藝名茶，創(chuàng)于1725年前后，內(nèi)銷(xiāo)兩廣，外銷(xiāo)東南亞，是介于紅茶、綠茶之間半發(fā)酵的緊壓茶，民間又稱(chēng)“軟枝茶”，在全國(guó)乃至全球“一枝獨(dú)秀”，明永樂(lè)《祁閶志》已有記載。安茶產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣西南鄉(xiāng)的蘆溪、溶口一帶，尤以蘆溪鄉(xiāng)的店埠灘最為集中。這里二水匯流，三山環(huán)抱，茶園多為洲地，土壤肥沃深厚，周?chē)衲臼[茂，水波蕩漾，云霧繚繞，為安茶的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。安茶選料精細(xì)，工藝獨(dú)特，……[詳細(xì)] |
 | 祁門(mén)位于黃山西麓，是中西部省份進(jìn)入江、浙、滬、閩的重要通道。地處山嶺地帶，氣候溫潤(rùn)，適合陶瓷全年生產(chǎn)。祁門(mén)地殼石英班巖脈居多，瓷礦蘊(yùn)藏量豐富。明代祁門(mén)人多建碓生產(chǎn)，至清康熙年間已批量生產(chǎn)。當(dāng)年景德鎮(zhèn)為慈禧太后燒制御床成功，用的就是祁門(mén)莊嶺的瓷土，莊嶺礦因而有了“太后坑”之稱(chēng)。祁門(mén)瓷土品位高，質(zhì)量好，有“天然配方’之譽(yù)。民國(guó)四年（1915年），太和坑、林家塢瓷石瓷土參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，獲甲級(jí)獎(jiǎng)和銀……[詳細(xì)] |
 | 嵌字豆糖是明清以來(lái)祁門(mén)民間逢年過(guò)節(jié)招待客人的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，具有濃郁的地方風(fēng)味，美味可口，深為群眾喜愛(ài)。在祁門(mén)民間，逢年過(guò)節(jié)都要蒸糕做糖。做糖的原料多樣，有凍米、芝麻、花生等等，炒熟后和以糖稀壓制成型，切成小塊即成，有凍米糖、谷米糖、芝麻糖等，松軟宜人，香甜可口，其中尤以嵌字豆糖最為獨(dú)特，此糖之所以沿襲至今，得益于那小塊四方四正豆糖間的芝麻造字，它的工序并非一蹴而就，而是需要經(jīng)過(guò)純手工的熬糖、和粉、攪拌……[詳細(xì)] |
 | 祁門(mén)蛇傷治療始于清朝乾隆年間，乾隆年間歲貢生滕殿重，其父樂(lè)善好施，因得一“蛇花子”傳授治療蛇傷“秘方”，聞名鄉(xiāng)里，第七代傳人滕國(guó)強(qiáng)，在援朝戰(zhàn)爭(zhēng)中因利用傳統(tǒng)蛇傷技法與“蛇藥丸”挽救了一位垂危的病人，后在毛主席、周恩來(lái)總理的關(guān)心下，由時(shí)任衛(wèi)生部部長(zhǎng)錢(qián)信忠、中共華東局副書(shū)記魏文伯專(zhuān)程赴徽州指導(dǎo)組建了我國(guó)第一所蛇傷研究所，滕國(guó)強(qiáng)為第一任所長(zhǎng)。在祖?zhèn)鞣絼┑幕A(chǔ)上，通過(guò)幾千次試驗(yàn)，在吸收了歷代新安醫(yī)家的蛇傷治……[詳細(xì)] |
 | “游太陽(yáng)”是流傳于祁門(mén)縣東路金字牌洪村、石川、橫聯(lián)、蓮花塘、社景（原蛇井）與黟縣七都靄崗漁亭、南瑪一帶，以祭祀隋末英雄汪華的一項(xiàng)民俗表演活動(dòng)。汪華是隋末績(jī)溪登源人，因舉兵保一方平安，被百姓追念，尊之為神，并立廟來(lái)供奉。明朝時(shí)，社會(huì)上對(duì)“汪王”信仰發(fā)展最盛，徽州各地都建有大量“汪王”廟宇，并以不同形式來(lái)祭祀“汪王”，以求雨防旱、求子祈福、減病消災(zāi)，祈保一方平安，“游太陽(yáng)”便是其中之一。這一天，各村落……[詳細(xì)] |
| 徽州祠祭是一種古老的傳統(tǒng)民俗文化。祭祖是徽州宗族的一項(xiàng)重要禮儀活動(dòng)，在徽州，最為重大的祭祖活動(dòng)為祠祭。祠祭是在祠堂內(nèi)進(jìn)行的祭祀活動(dòng)，為同宗族人聚在一起進(jìn)行的祭祀活動(dòng)，要求非常嚴(yán)格，為報(bào)本之禮，一般由族長(zhǎng)或宗子主祭。祭祀分族祭和房祭。族祭由族長(zhǎng)主持，族長(zhǎng)由族中年長(zhǎng)輩高、兒孫繁衍、德高望重的人擔(dān)當(dāng)。房祭由各房頭房長(zhǎng)擔(dān)任主祭。在黟縣祠祭中如西遞明經(jīng)胡氏祠祀，正月初三至正月初七為各族祭祀，由族長(zhǎng)擔(dān)任主祭；……[詳細(xì)] |
 | 采茶撲蝶舞，原名撲蝶燈，是流傳在祁門(mén)西鄉(xiāng)彭龍村的一種民間舞蹈。舞曲表現(xiàn)的是一群采茶姑娘在采家茶時(shí)被身邊的彩蝶所吸引，因而丟下茶籃而去撲捉彩蝶的情節(jié)。最初在元宵節(jié)鬧花燈時(shí)表演，由4個(gè)姑娘一手拿著花蝴蝶，一手拿著圓紙扇，作拍蝶狀，且歌且舞。唱詞為一年里十個(gè)月的花名和農(nóng)事，意在歡慶新春佳節(jié)的同時(shí)，安排好一年的農(nóng)事，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。表現(xiàn)了人們熱愛(ài)生活，熱愛(ài)勞動(dòng)的喜悅心情。經(jīng)過(guò)縣文化部門(mén)整理編排，195……[詳細(xì)] |
 | 祭祖是徽州宗族的一項(xiàng)重要禮儀活動(dòng)，在徽州最為重大的祭祖活動(dòng)為祠祭。祠祭是在祠堂內(nèi)進(jìn)行的祭祀活動(dòng)，為同宗族人聚在一起進(jìn)行的祭祀活動(dòng)，要求非常嚴(yán)格，為報(bào)本之禮，一般由族長(zhǎng)或宗子主祭，祭祀分族祭和房祭。族祭由族長(zhǎng)主持，族長(zhǎng)由族中年長(zhǎng)輩高、兒孫繁衍、德高望重的人擔(dān)當(dāng)。房祭由各房頭房長(zhǎng)擔(dān)任主祭。在黟縣祠祭中以西遞明經(jīng)胡氏祠祀為例，正月初三至正月初七為各族祭祀，由族長(zhǎng)擔(dān)任主祭；正月初九——正月十五為房祭，由各……[詳細(xì)] |
 | 流行于祁門(mén)的儺舞是中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)臘月里驅(qū)鬼逐疫的一種祭儀，源于原始巫舞。在徽州，漢代就有“方相舞”和“十二神舞”的名稱(chēng)。后來(lái)儺舞逐步向娛人悅眾方面演變，加加了其娛樂(lè)成分，內(nèi)涵也更加豐富，其中包含了祛邪扶正、祭祀祖先、祈福求安、祝禱豐收等內(nèi)容，出現(xiàn)了表現(xiàn)勞動(dòng)生活與民間傳說(shuō)故事方面的節(jié)目，發(fā)展成為儺事。祁門(mén)儺活動(dòng)歷史上一直很普及，明清更為盛行。立春前，祁門(mén)縣令要率領(lǐng)下屬到城東郊占卜水旱，老百姓則扮戲相從，……[詳細(xì)] |
 | 祁門(mén)紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，產(chǎn)自安徽省祁門(mén)縣，是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶。祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿(mǎn)是茶香�！毕碛惺⒆u(yù)，美稱(chēng)“群芳最”“紅茶皇后”。2008年，祁門(mén)紅茶制作技藝入選中國(guó)第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。祁門(mén)紅茶由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的《茶經(jīng)》。祁紅產(chǎn)區(qū)的自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于……[詳細(xì)] |
 | 明萬(wàn)歷年間，安徽祁門(mén)清溪人鄭之珍在過(guò)往雜劇、變文及傳說(shuō)等的基礎(chǔ)上撰寫(xiě)出《新編目連救母勸善戲文》。鄭本目連戲一經(jīng)產(chǎn)生，便在祁門(mén)、休寧、石臺(tái)、婺源、歙縣等地廣為流傳。祁門(mén)目連戲原沒(méi)有固定演出場(chǎng)所，以鼓擊節(jié)，鑼鈸伴奏，不用管弦，上壽時(shí)則用嗩吶。其基本唱腔古樸，為明中葉流行于徽州一帶的“徽池雅調(diào)”，即徽州腔、青陽(yáng)腔，保留“滾調(diào)”特點(diǎn)。腳色分生、旦、末、凈、雜、襟，臉譜有鬼臉、標(biāo)臉、花臉等。表演吸收民間武術(shù)……[詳細(xì)] |
 | 畫(huà)眉畫(huà)眉，祁門(mén)縣縣鳥(niǎo)。畫(huà)眉是我國(guó)著名的籠鳥(niǎo)之一，鳴聲嘹亮，悅耳動(dòng)聽(tīng)，能仿效很多鳥(niǎo)類(lèi)的鳴聲，深受人們喜愛(ài)。畫(huà)眉又叫金畫(huà)眉，鳥(niǎo)綱，雀形目，翁鳥(niǎo)科。它的上體為橄欖色，頭和背部的羽毛帶有滌褐色的軸紋，下體淡棕色，腹部中央灰色，有非常顯眼的白色眼圈和眉紋，“畫(huà)眉”的名稱(chēng)即由此而來(lái)。在祁門(mén)境內(nèi)的深山、溪邊、灌叢中到處可見(jiàn)到它的行蹤。有時(shí)聚集小群活動(dòng)，雄鳥(niǎo)好斗，常驅(qū)逐外鳥(niǎo)。雄鳥(niǎo)在繁殖期極善鳴囀，聲音十分宏亮，尾……[詳細(xì)] |