寧晉縣民俗文化介紹
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 | 河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司（原寧晉縣制酒廠）座落于河北省邢臺市寧晉縣城寧辛路，前身是由“福盛泉”、“志誠公”、“志誠永”三家燒酒作坊合并而成。泥坑釀酒最早始于商，用于周，盛于唐宋，復(fù)興于明清，鼎盛于今，具有窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長之特點。泥坑酒以精選的東北優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料，采用純小麥踩制的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，傳統(tǒng)的老五甑生產(chǎn)工藝，泥池固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，分級貯存，經(jīng)長年……[詳細(xì)] |
 | 饸饹古稱“河漏”，傳說清康熙年間，康熙皇帝指派專人對全國各地的風(fēng)味小吃進行統(tǒng)計上報，“河漏”作為其中之一上報朝廷，因其名字古怪引起康熙皇帝的好奇和注意，便要人做好，品嘗后贊不絕口。但因“河漏”與治理河道似乎犯“忌”，于是揮筆將“河漏”改為“饸烙”。西關(guān)饸饹始創(chuàng)于清嘉慶年間，由孫廷信創(chuàng)辦，孫家世居寧晉縣城西關(guān)（即今鳳凰鎮(zhèn)民主村），西關(guān)饸饹便由此而來，經(jīng)孫氏家族七代人相傳至今已有二百余年歷史。西關(guān)饸饹……[詳細(xì)] |