邢臺地處河北省南部,太行山脈和華北平原交匯處,總面積12486平方公里。邢臺歷史悠久,有3500年的建城歷史。歷史上曾四次建國、三次定都,是北方最早形成城市的地區(qū)之一,素有“鴛水之濱、襄國故都、依山憑險、地腴民豐”之譽(yù)。古順酒釀造技藝始于商代,盛于唐宋,并延續(xù)至今。邢臺轄區(qū)內(nèi)出土的文物中,有相當(dāng)部分是商周時代的酒具,說明當(dāng)時邢臺已經(jīng)出現(xiàn)了酒!妒酚•殷本紀(jì)》:“大冣樂戲于沙丘,以酒為池,縣肉為林,使男女倮相逐其閑,為長夜之飲。”沙丘宮遺址就位于今邢臺平鄉(xiāng)、廣宗交界一帶。宋代時邢臺釀酒業(yè)十分興盛!端螘酚涊d,宋熙寧年間,邢臺設(shè)有酒的專賣機(jī)構(gòu)(酒務(wù))12個,居河北之首。根據(jù)酒曲產(chǎn)量的記載可推算出當(dāng)時邢臺酒的產(chǎn)量近千萬斤。宋代張能臣所著《酒名記》中,分道記載的宮廷御酒—“金波”和“……
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