大名縣十大民俗文化
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大名縣位于河北省東南部的冀、魯、豫三省交匯中心處，縣內(nèi)的西付集鄉(xiāng)是民間草編技藝的主要發(fā)源地�！皬埱f劉村大道邊，男女老少編花籃”這是在我省流傳的風(fēng)謠。用麥莛、高粱莛、玉米皮、柳荊條、馬蓮草、蘆葦?shù)染幙椀母鞣N日用品、裝飾品、玩具等在河北隨處可見(jiàn)。草編技藝已有一千五百多年的歷史。清朝雍正年間(約1730年左右)，草編傳統(tǒng)手工技藝從山東掖縣傳入大名縣西付集鄉(xiāng)朱家村，后傳至大名縣衛(wèi)河以東地區(qū)，掐編手工藝遂至大名縣千家萬(wàn)戶。在20世紀(jì)80年代以前，草編手工藝品在大名縣及周邊有一定的影響，但由于經(jīng)濟(jì)落后等原因，所制產(chǎn)品大部分供自家使用，只有部分手工草帽在市場(chǎng)上銷售。大名縣建草編廠后，開(kāi)始從事草編手工藝品深加工，所開(kāi)發(fā)的草編產(chǎn)品約有千種，產(chǎn)品銷至歐亞等國(guó)家，為大名縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收曾起到積極的推動(dòng)作用。……[詳細(xì)]
2、大名佛漢拳
佛漢拳在河北大名流傳最廣，集中分布在大名縣的大街鄉(xiāng)、龍王廟鎮(zhèn)、大名鎮(zhèn)、孫甘店鄉(xiāng)、北峰鄉(xiāng)、西付集鄉(xiāng)、金灘鎮(zhèn)、舊治鄉(xiāng)、紅廟鄉(xiāng)、萬(wàn)堤鎮(zhèn)、西未莊鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，遍及全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多個(gè)行政村，習(xí)練者近10萬(wàn)人，絕大部分為漢族，在回族中也有流傳。佛漢拳由少林祖師達(dá)摩始創(chuàng)于梁朝大通年間（公元527—529年），后經(jīng)少林歷代掌門(mén)，高人精心研造逐步形成，是少林歷代高人集體智慧的結(jié)晶，少林拳的精華，一向秘不外傳。清朝咸豐元年（公元1851年）原清道光錦衣衛(wèi)士武功教頭，時(shí)封魯邑都尉，委任征太平軍先鋒之職的賈云路，因故隱少林，拜時(shí)人稱之為少林寺方丈的修文法師（俗家姓徐）為師，研習(xí)佛漢拳。賈公三年藝成，奉師命辭剎，傳揚(yáng)佛漢拳。民國(guó)初年，賈云路以八十一歲高齡，來(lái)到冀、魯、豫三省交界處的直隸大名府，廣泛傳授佛漢拳。從此佛漢……[詳細(xì)]
南宮碑書(shū)體書(shū)法為清代書(shū)法家張?jiān)ａ撍鶆?chuàng)，因其書(shū)寫(xiě)的《重修南宮縣學(xué)記碑》為代表作品，故此書(shū)體稱之謂南宮碑。此書(shū)字體結(jié)構(gòu)外方內(nèi)圓，用筆以藏鋒為主，字體挺拔勁健。南宮碑書(shū)法于1920年由張?jiān)ａ摰茏?——鹽商王洪鈞傳入大名并定居于此，之后在大名廣收門(mén)徒，隨之將南宮碑書(shū)法藝術(shù)傳遍冀南大地。南宮碑字體（亦可簡(jiǎn)稱“張?bào)w”）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：外方內(nèi)圓，挺拔健勁，每字橫畫(huà)豎畫(huà)相接，和圍轉(zhuǎn)處，方中帶圓，頗有風(fēng)神，圓中見(jiàn)方，內(nèi)藏筋骨。點(diǎn)畫(huà)轉(zhuǎn)折皆絕痕跡，撇、捺、啄、趯，尤忌露鋒。每筆起止皆呈圓形，瀟灑自如，柔中有剛，方圓適度，蒼勁有力。每一個(gè)字都顯得既充實(shí)，而又有余韻。張?jiān)ａ摃?shū)法融古代書(shū)體之長(zhǎng)，吸取了篆隸筆法，并集魏碑之大成，結(jié)構(gòu)嚴(yán)整而又開(kāi)闊舒朗，于娟秀中見(jiàn)雄渾。從整體上看，張?bào)w書(shū)法既有形象性，又有節(jié)奏感；從形體上看，凝重……[詳細(xì)]
大平調(diào)屬板腔體梆戲，因其唱腔比“高調(diào)”（豫�。┑臀宥�，故名平調(diào)；因其所用梆子特別大，故名大梆戲、大油梆；因其上演劇目多為朝綱大戲，演員陣容龐大，故名大平調(diào)。大平調(diào)起源時(shí)間可追溯到明弘治年間（1488年至1505年）。大平調(diào)屬亮戲、板凳戲的一種，由開(kāi)州平演變而成，與豫劇、老高調(diào)同根一源。大平調(diào)于清末自開(kāi)封傳入大名，初稱老高調(diào)，由程莊老藝人朱夢(mèng)坤改進(jìn)并加入三弦伴奏，之后稱大平調(diào)。平調(diào)流行的地區(qū)比較廣泛，歷史上有“平調(diào)的‘揚(yáng)腔’和‘謳嗓’，五省八州唱得響”之說(shuō)。所謂“五省”，是指河北、山東、河南、江蘇、安徽，“八州”指的是西至鄭州、陳州；南至徐州、亳州；北達(dá)大名、磁州；東抵濟(jì)寧、兗州。特別在魯西南，平調(diào)和山東梆子一樣，都是觀眾熟知的大戲，當(dāng)?shù)亍八拇笊取蓷U號(hào)，一聽(tīng)就是大平調(diào)”，就是當(dāng)?shù)孛耖g流傳的諺……[詳細(xì)]
5、二毛燒雞制作技藝
二毛燒雞又名珍積成燒雞，創(chuàng)始于清朝仁宗嘉慶十四年（公元1809年）直隸大名府城內(nèi)，世代嫡傳，采用百年老湯、祖方秘料傳統(tǒng)加工工藝，保持了原汁原味的百年老字號(hào)名吃。清朝中后期，大名府是中原地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心、知府所在地，商賈云集。王青山扶持兒子王德興在大名府開(kāi)了珍積成燒雞鋪，來(lái)此應(yīng)試的文武生員和達(dá)官貴人吃了珍積成燒雞贊不絕口，相互傳頌。清道光年間，一位新任知府大人，敲鑼打鼓上任夸官，路過(guò)店鋪前，聞香而落轎，品雞問(wèn)其名，隨口吟詩(shī)曰：“夸官逍遙道，聞香品佳肴，適蓬設(shè)盛宴，必備‘珍積成’”。從此，珍積成燒雞更是譽(yù)滿全城，逢集社廟會(huì)，婚喪嫁娶，燒雞總是被百姓一“搶”而空。清同治年間，王德興將雞鋪和秘方傳給兒子王國(guó)珍掌管。王國(guó)珍在繼承父業(yè)后,生意更加興榮,走親訪友送珍積成燒雞的人越來(lái)越多，名聲大噪……[詳細(xì)]
大名釀酒歷史源淵流長(zhǎng)，早在春秋時(shí)期即盛傳“五鹿城”（今大名縣固城村一帶）盛產(chǎn)美酒。及至唐、宋時(shí)期最為興盛，作坊遍布大名境內(nèi)，城市酒鋪林立，最為有名當(dāng)屬金灘鎮(zhèn)陳氏釀酒作坊和城北關(guān)玉泉作坊。1946年，大名解放，由三家作坊合并成立國(guó)營(yíng)大名縣酒廠，1994年改為河北大名滴溜酒廠，國(guó)家中二型企業(yè)，1997年改制成為河北大名府酒業(yè)有限責(zé)任公司至今。關(guān)于滴溜酒的來(lái)歷，相傳唐朝萬(wàn)歲通天年間（公元689年），武則天啟用狄仁杰為魏州（今河北省大名府故城）刺史。狄仁杰到職后，改變了前刺史讓百姓棄家進(jìn)城，大修守城的作法，而是號(hào)令百姓返田耕作。原想進(jìn)攻魏州的契丹軍聞知狄仁杰在此，唯恐有詐，便引眾北歸，使魏州避免了一場(chǎng)戰(zhàn)亂。狄仁杰體察民情，政通民和，百業(yè)興旺，釀酒作坊也發(fā)展了很多家。其中城東門(mén)口衛(wèi)河岸邊張氏酒坊釀造的……[詳細(xì)]
“郭八火燒”制作技藝有著悠久的歷史，創(chuàng)業(yè)人郭致忠，祖籍大名城西大韓道村人，曾在北京(原順天府)學(xué)藝，清光緒二十一年(1887)年回到大名，以經(jīng)營(yíng)火燒為業(yè)。因他從順天府學(xué)藝而來(lái)，堂號(hào)首取“天”字，并希望買賣興隆，又取“興”字，故立店鋪“天興火燒鋪”。郭致忠小名叫“郭八”，因此，當(dāng)?shù)厝吮惆阉?jīng)營(yíng)的火燒鋪叫作“郭八火燒鋪”�！肮嘶馃备云洫�(dú)特的風(fēng)味和制作技藝，馳名于冀、魯、豫三省交界�！肮嘶馃弊袅淆R全，制作精細(xì)。用料以白面十斤計(jì)算，配白油七兩半，香油七兩半，花椒、小茴香、食鹽適量。郭八火燒的制作過(guò)程是先將白面用開(kāi)水燙三成，改用溫水把面揉勻和成面塊，然后將面塊搟薄加料卷合，并打制成園厚餅型，放在爐鏊上翻烤，邊烤邊刷油，經(jīng)五六分鐘后，火烤兩面呈金黃色即好�！肮嘶馃钡闹饕攸c(diǎn)是層多且薄、外表……[詳細(xì)]
大名五百居香腸制作技藝創(chuàng)始于清道光元年（公元1821年），其創(chuàng)始人王湘云，原籍山東濟(jì)南府歷城縣，自幼家貧跟隨本家老人王珍學(xué)習(xí)肉食加工技藝。后隨道臺(tái)到大名官府當(dāng)廚師，見(jiàn)大名交通便利、商業(yè)繁榮、飲食業(yè)發(fā)達(dá)，于是在大名城內(nèi)道前街開(kāi)設(shè)了以香腸、熟肉制品為主的店鋪，又因大名府距離濟(jì)南府約五百華里，故取店名“五百居”。他制作的香腸味道鮮美，經(jīng)久暢銷，店鋪生意非常興隆，遂落籍大名。五百居香腸成為當(dāng)時(shí)官府佐餐和宴席的上等佳肴，是家庭招待貴賓必不可少的美食，行銷省、府、道、縣衙中，“五百居”也就成了當(dāng)時(shí)名貴香腸的代稱。五百居香腸與山東萊蕪香腸、濟(jì)南香腸同出一宗，舊稱為“南腸”（因其主要香料產(chǎn)自南洋一帶，故稱南腸）。南腸口味與廣味香腸的甜、川味香腸的辣不同，以咸香為主味，適合北方人的口味。大名五百居香腸是在南腸……[詳細(xì)]
大名縣地處冀、魯、豫三省交界，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是經(jīng)濟(jì)、文化交流的樞紐地帶，有著1799年的區(qū)域中心史，130余年的國(guó)都、陪都史。面粉、花生、小磨香油是大名縣的三大特色產(chǎn)業(yè)，被國(guó)家命名為“中國(guó)小磨香油之鄉(xiāng)”，“五鹿香”便是大名小磨香油的代表性品牌之一。大名小磨香油源產(chǎn)地為大名縣沙疙瘩鄉(xiāng)儒家寨村，始創(chuàng)于明永樂(lè)年間。創(chuàng)始人李某自山西遷民儒家寨村時(shí)，攜帶一盤(pán)石磨，以制作香油為業(yè)。因李氏小磨香油質(zhì)地優(yōu)良，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，童叟無(wú)欺，而遠(yuǎn)近聞名。上至達(dá)官貴人，下至平民百姓，均喜食李氏香油。明朝天啟年間，刑部尚書(shū)李養(yǎng)正將小磨香油進(jìn)貢給天啟皇帝，天啟帝品嘗后贊不決口，首輔黃立極（大名縣營(yíng)鎮(zhèn)黃莊村人）以家鄉(xiāng)物產(chǎn)受到皇帝贊賞，曾賦詩(shī)一首，稱贊李氏小磨香油，此詩(shī)后不幸遺失。李氏小磨香油傳至乾隆年間時(shí)，始終無(wú)字號(hào)招……[詳細(xì)]