樂亭縣十大民俗文化
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1、樂亭皮影戲 
樂亭皮影，俗稱樂亭影和老呔影，是集民間美術(shù)、民間音樂、民間舞蹈、民間說唱為一體的戲曲表演藝術(shù)，發(fā)源于河北省樂亭縣，成形于金代，盛行于清中晚期，發(fā)展于建國后。影人和場景均用驢皮雕刻，又稱驢皮影。清代初期已遍及永平府各州縣，乾隆年間進入北京，得到朝廷的確認，清中晚期至民國初，樂亭影戲風靡盛行，班社蜂起爭奇斗艷，代表性的班社有：楊寡婦班、慶豐堂班、崔家大小班等五十余個。樂亭影的唱腔源于境內(nèi)的民歌、民謠、俚曲、等鄉(xiāng)土韻唱，分為平調(diào)、花調(diào)、凄涼調(diào)和還陽調(diào)�；景迨接写蟀澹�4/4）、二板（2/4）、三性板（1/4）；角色分為生、小（旦）、大（凈）、髯（末）、花生（丑）等。影人造型美麗秀俊，雕鐫精細，講究求細求工，忠良者雕以正貌，奸邪者雕這丑形，視覺效果十分完美，給人以絢麗多姿，舒展流暢的享受。二十世紀三……[詳細]
2、樂亭大鼓
樂亭大鼓是我國北方民間鼓曲藝術(shù)的一大曲種，源于唐山市的灤縣、樂亭、灤南等地的鄉(xiāng)間，至今有二百年的歷史。唐山市位于河北省的東北部，南臨渤海，北依燕山，西與天津為鄰，東連濱海名城秦皇島，是首都北京的東大門，有京哈、京秦鐵路與京哈高速公路縱貫市區(qū)，自古就是華北與東北的咽喉。在京津地區(qū)業(yè)內(nèi)人士將樂亭大鼓稱為“唐山大鼓”!可見唐山是樂亭大鼓發(fā)展成型的重要基地，在東北、華北和京津地頗有影響。樂亭大鼓是在老木板大鼓的基礎(chǔ)上，吸收了冀東地區(qū)的民間小曲清平歌和悠悠調(diào)以及戲曲藝術(shù)聲腔，同時將說唱鼓書的音樂和表演加以規(guī)范，以鐵板代替木板擊節(jié)伴奏，用冀東一代的鄉(xiāng)音演唱，創(chuàng)造的具有冀東特色的鼓書藝術(shù)。樂亭大鼓自清末進入唐山市。呈現(xiàn)出流派紛爭發(fā)展繁榮的局面。灤縣的戚用武大膽吸收西河大鼓、京韻大鼓等曲種的唱法，善用“花腔……[詳細]
3、樂亭地秧歌
樂亭地秧歌是樂亭縣流傳范圍廣、歷史悠久、內(nèi)容豐富、形式活潑的民間舞蹈。清光緒以前，樂亭秧歌主要是以跑套路的大場秧歌為主，到宣統(tǒng)年間，小場秧歌逐漸增多。大場秧歌的表演形式，可分串街和打場兩種。串街秧歌是沿街串巷進行表演的舞蹈形式，串街秧歌動作簡捷，注重整體效果，氣氛熱烈紅火，伴奏曲牌一般使用平緩的中板。常用隊形有一條龍、二龍出水、二級登樓、編花等。場子秧歌是固定在某一場所進行表演的舞蹈形式，有大場、小場之分。小場秧歌又稱小出子，題材多樣，主要有《和尚逗柳翠》、《鋦大缸》、《傻柱子接媳婦》等。秧歌的行當，大致可分文、武丑，文武公子，妞（少女、少婦），文、武㧟（老婆、老頭）和童子等。樂亭秧歌的動作豐富多彩，腳部動作有俏步、大彈步、小彈步、平步和小碎步等；腰部動作有扭腰、閃腰、探腰等；肩部動作有錯肩……[詳細]
羅鍋子香油傳統(tǒng)手工技藝（2011年入選唐山市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄）清朝光緒三十四年(公元1908年)，田老興在樂亭龐各莊杜林村創(chuàng)田家油坊，開始制售香油。其香油選料上乘，工藝考究，香味純正，深得當?shù)匕傩盏馁澴u。歷經(jīng)清末、民國及新中國成立初期近60年暢銷不衰。1967年，因文革-停業(yè)。1981年，田家油坊第三代傳人田務(wù)秋重操祖業(yè)。并將其香油正式注冊為“羅鍋子”香油。成立羅鍋香油坊，目前羅鍋香油坊是唐山市范圍內(nèi)規(guī)模最大的香油、芝麻醬專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。羅鍋子香油精選東北純天然優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，在傳統(tǒng)小磨加工的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技以傳統(tǒng)工藝經(jīng)12道工序精制而成，有效保護了芝麻中的營養(yǎng)成份，較同類產(chǎn)品，色澤紅潤，香味醇厚，持久，深受廣大消費者好評。曾榮獲“人民大會堂《中國世紀行》發(fā)行暨研討會指定產(chǎn)品”……[詳細]
孤竹國酒手工釀造技藝（2009年入選唐山市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄）唐山孤竹國酒業(yè)有限公司地處孤竹國故地——灤河三角洲，坐落于灤河故道邊的河北省樂亭縣。境內(nèi)為灤河沖積平原，北依燕山，南臨渤海，具有102公里海岸線，灤河貫穿于南北，屬暖溫帶濱海半濕潤大陸性季風氣候，適宜多種植物和微生物生長，自古就有“燕東糧倉”之美譽，如今更是桃李滿天下。優(yōu)越的地理環(huán)境、獨特的生物菌群和天然的好水，為孤竹國酒品質(zhì)優(yōu)良，風格獨特奠定了良好的環(huán)境、物質(zhì)和生物基礎(chǔ)，也為孤竹國酒手工釀造技藝發(fā)揚光大提供了得天獨厚的自然條件。孤竹國酒手工釀造技藝，是唐山孤竹國酒業(yè)有限公司傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝的精髓，是獨特的北方濃香型白酒手工釀造技藝，是我國最早產(chǎn)生的白酒手工釀造技藝典型代表之一。它是集清蒸混燒、老窖、大曲、多輪發(fā)酵為一體……[詳細]
趙三燒雞手工制作技藝（2009年入選唐山市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄）“趙三燒雞”這一地方名吃，始創(chuàng)于清朝光緒年間，距今已有百年啊歷史。在唐、秦兩地可以說提起“趙三燒雞”家喻戶曉，人人皆知�！摆w三燒雞”留承至今，已是四代祖?zhèn)髁耍跇吠たh這塊土地上，在傳統(tǒng)飲食文化中已留下了深厚的文化底蘊。也早已成為了當?shù)氐睦献痔柮�、特產(chǎn)，有詩為證：趙三燒雞萬口傳，至今已有百余年。舉杯論酒何作伴，還是燒雞讓君歡。在四代祖?zhèn)髅胤胶同F(xiàn)代化工藝相結(jié)合的基礎(chǔ)上，利用陳年循環(huán)老湯及三十八種名貴材料及中草藥研制生產(chǎn)了新一代系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品外型美觀、肉嫩干香、香而不膩、氣味芬芳、味道鮮美、老少皆宜等特點，曾被定為宮廷之貢品。趙三燒雞制作工藝先進、選料講究、配料科學、營養(yǎng)豐富，具有強身健體、美容養(yǎng)顏等特點。趙三燒雞傳承有序……[詳細]
劉美燒雞手工制作技藝的發(fā)祥地——河北省樂亭縣，位于唐山市東南部，也是樂亭大鼓的發(fā)祥地。劉美燒雞手工制作技藝是由始創(chuàng)人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過潛心鉆研，開創(chuàng)了我國燒雞整形之先河，并以此而成名。據(jù)《樂亭縣志》記載：1897年由樂亭縣海邊小村李各莊遷至縣城南關(guān)的劉俊與其祖父劉崇掛起了”劉記燒雞鋪》的牌匾，開始了店鋪經(jīng)營，生意紅火……1905年，當時在光緒帝身邊任二品帶刀侍衛(wèi)的劉坦回鄉(xiāng)省親，品嘗到劉記燒雞后，甚感色、香、味好，只是整只雞擺放著不雅觀。后將造型改為把白條雞的一支翅膀從雞脖刀口處穿入，從雞嘴穿出，使雞頭與雞脖隨雞翅緊貼于雞背側(cè)面，另一雞翅自然折伏，再將雞爪蜷曲折入腹腔，成形后再放入祖?zhèn)骼蠝腻亙?nèi)，加入28味名貴中草藥，煮熏出來的燒雞，擺在那里，竟如同……[詳細]
據(jù)考證，缸爐燒餅起源于公元1865年，當時，在樂亭縣城北街有一位經(jīng)營面食的師傅，名叫石老化，他在做包子、餃子的同時，不斷摸索、利用肥豬肉和白菜幫等嘗試著配制成菜餡做成燒餅，然后放在吊爐里烘烤，烤出的燒餅卻很好吃，風味獨特，就開始在鋪面銷售。因燒餅味美價廉，十分暢銷。之后，他為了提高燒餅品味和烤制效率，又反復琢磨，不斷改進肉餡的調(diào)料配比，特別是經(jīng)人指教利用水缸做成缸爐，以缸爐烤制而取代了吊爐。這缸爐烤燒餅火頭勻、爐壁上貼得又多，且烤出的燒餅色澤焦黃，外酥里嫩。久負盛名的吊橋缸爐燒餅，百余年來歷久不衰。其特點是選料考究，加工精細，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨特的制作方法。選用上等小麥粉和精純豆油，以白菜、肥肉等為內(nèi)餡，輔以蔥、姜、蒜、丁香、豆蔻等佐料。制作過程中，在和面手法、擦酥勁道、佐料……[詳細]
新寨豬胰子是由河北省樂亭縣新寨鎮(zhèn)一村正宗洪記豬胰子廠生產(chǎn)研制而成的。新寨一村位于河北省樂亭縣新寨鎮(zhèn)北部，該村人口2111人，面積1930畝，是樂亭縣豬胰子生產(chǎn)最多、質(zhì)量最好的地方。新寨一村正宗洪記豬胰子誕生于清朝康熙年間，是河北省樂亭縣新寨鎮(zhèn)一村洪德安老先生在承傳100多年的祖?zhèn)鞴に嚨幕A(chǔ)上，經(jīng)過潛心研究、開發(fā)探索研制而成的，是遠近聞名、防凍防裂、消炎止痛、滅菌、去油除污的最佳冬季護膚產(chǎn)品，暢銷全國10多個省市和地區(qū)，深受廣大用戶的青睞，是當時以至以后相當長時間本地唯一一家生產(chǎn)豬胰子的作坊。據(jù)說洪家祖先有三個店鋪，一個是糕點鋪、一個是木匠鋪、一個是胰子鋪，生意興隆。后來三個店鋪分別傳給了三個兒子，其中洪玉山的前輩繼承了胰子鋪。清朝末年、民國時期，社會的-，新寨正宗洪記豬胰子無奈停止了生產(chǎn)，直……[詳細]
10、劉美
“劉美”牌系列食品先后榮獲“全國食品安全示范單位”、“全國質(zhì)量信得過產(chǎn)品”、“河北省名牌產(chǎn)品”、“省消費者信得過產(chǎn)品”、“省食品著名暢銷品牌”等殊榮�！皠⒚馈鄙虡藶椤昂颖笔≈虡恕�，本企業(yè)被評為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“河北省科技型企業(yè)”、“省守合同重信用企業(yè)”、2001年通過“國際質(zhì)量管理體系認證”、2006年被商務(wù)部授予“中華老字號”、“河北省自主品牌建設(shè)重點后備培育企業(yè)”�！�[詳細]