路南區(qū)十大民俗文化
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1、蜂蜜麻糖制作工藝
蜂蜜麻糖制作工藝(2009年入選河北省第三批省級非物質文化遺產(chǎn)名錄)唐山市新新麻糖廠生產(chǎn)的“蜂王牌”蜂蜜麻糖，屬于地方傳統(tǒng)風味，是唐山特產(chǎn)。由于手工操作技藝十分繁雜和細膩，再加上所用的原材料都是純天然材料制成，深受廣大消費者的認可和喜愛，被譽為“麻糖大王”，遠近馳名。麻糖雛形的歷史可追溯到明朝萬歷年間(1577年)，從雛形發(fā)展到現(xiàn)在的新新蜂蜜麻糖是在上世紀三十年代(1931年)在唐山首創(chuàng)的，一直傳承延續(xù)至今，上百年來，都是居家旅行，饋贈親友的必備佳品，。唐山市新新麻糖廠在1999年國家內(nèi)貿(mào)部認定為“中華老字號”;2010年國家商務部認定為“中華老字號”;“蜂蜜麻糖制作技藝”2009年被列入河北省非物質文化遺產(chǎn)名錄。新新麻糖廠生產(chǎn)的蜂蜜麻糖是歷史最久、質量最好、工藝技術最精、市場占有率最大、老……[詳細]
四遠香麻糖制作技藝（2011年入選唐山市第二批市級非物質文化遺產(chǎn)名錄）唐山隆義實業(yè)(集團)公司四遠香糕點廠生產(chǎn)的蜂蜜麻糖屬于地方性傳統(tǒng)風味，是唐山特產(chǎn)，由于手工操作工藝十分繁雜加之所使用原材料均是純天然材料，深受廣大消費者的認可和喜愛，遠近馳名。歷史可追溯到明朝萬歷年間(1577年)，幾百年來，都是居家旅行，饋贈親友的必用家品。四遠香糕點廠生產(chǎn)的蜂蜜麻糖歷史悠久，質量最好，工藝技術最精，老百姓口碑最佳。該項目屬于傳統(tǒng)手工技藝，用手工搟制面片，經(jīng)過搟、卷、拍、堆、抖、放、剁塊、網(wǎng)花、油炸、潤漿幾下幾道工藝一氣呵成。一個面劑展開后狀如床單，薄如絲綢，近似透明的大面片。最后成為淡黃色，美似玉雕，薄如蟬翼的麻糖，口味清香甜酥，有獨特風味的唐山特產(chǎn)蜂蜜麻糖�！�[詳細]
萬里香燒雞制作技藝（2011年入選唐山市第二批市級非物質文化遺產(chǎn)名錄）萬里香燒雞作為唐山特產(chǎn)，主要分部在唐山市周邊地區(qū)，并遠銷北京、汕頭、秦皇島及東北各地�！跋泔h萬里，名揚四�！币殉涩F(xiàn)實。萬里香燒雞煮的爛而鮮嫩，色澤黃中透紅，味道醇香爽口，為區(qū)境一大特色。民國2年(1913年)直隸衡水王德春、王德和兄弟憑家傳熏雞手藝，在區(qū)境糧食街租房制雞，店名“義盛永”，民國31年(1942年)開業(yè)的“萬里香”熏雞鋪“是后來居上的佼佼者，其創(chuàng)辦者鄧潤在配制熏雞中，選料精良，配方獨特，講究形、色、味、香俱全，堪稱雞林珍品。萬里香燒雞傳入唐山，經(jīng)萬里香燒雞廠幾代人的潛心研究制，成為獨具唐山的絕好名吃，特別是鄧潤將手藝傳給何貴華師傅，為萬里香燒雞的傳承做出了突出的貢獻!唐山市萬里香燒雞廠生產(chǎn)的“萬里香”牌燒雞屬于……[詳細]
4、劉氏皮影雕刻技藝
劉氏皮影雕刻技藝(2011年入選唐山市第二批市級非物質文化遺產(chǎn)名錄)鏤影人的行業(yè)，南宋時臨安已有，當時先為素紙刻鏤，后為彩色羊皮刻鏤，現(xiàn)在最普通的是驢皮刻鏤的影人。劉氏皮影的創(chuàng)始人是生于咸豐八年的劉清有，影人的造型和漢代畫像有著一脈相承的關系，又吸收了唐宋時期寺廟壁畫的風格，以元代雜劇中的人物分類雕刻。計有末、旦、凈、外、雜當、駕、孤、細酸、邦老、孛老、卜兒、徠、刺、伴哥、拔禾、伴兒姑、禾旦、行首、樂人、樂探、魂子、魂探等各大類別。其“頭楂”(人物臉譜)多達470余種，“樁子”(頸以下肢體)多至181種樣式。劉氏皮影雕鏤制作，以上等驢皮為原料，經(jīng)泡制刮毛去脂、磨、刻、染、熨、綴等二十余道工序精工細作而成。影人的造型小巧玲瓏，高約33厘米左右，體型夸張大膽，變形巧妙。除個別書僮，丑旦以半側面的……[詳細]
5、鴻宴飯莊
創(chuàng)建于1937年，鴻宴飯莊曾于1989年被省政府評定為先進企業(yè)；1995年被省貿(mào)易廳評定為省級明星企業(yè)和省愛衛(wèi)會評定為省級衛(wèi)生先進單位；2001年被中國烹飪協(xié)會評定為中華餐飲名店；2003年被省消費者協(xié)會評定為消費者信得過單位；2005年1月被全國酒家酒店等級評定委員會評定為國家特級（五鉆）酒家。2006年鴻宴飯莊被國家商務部評定為“中華老字號”�！�[詳細]
6、冀東民歌
冀東民歌（即唐山地域民歌），在河北民歌中，是一個有獨特風格的色彩區(qū)。這個地區(qū)，北依燕山，南南臨渤海，東接東北，西鄰津京。母親河灤河貫穿中部。涵蓋原唐山地區(qū)的唐山市及秦皇島市。藝術風格是在地理、歷史、風俗及語言等條件下多年形成的，不能與行政區(qū)劃分等號。行政區(qū)劃分是人為的，藝術風格區(qū)是在歷史的長河中自然形成的，從歷史上看唐山市及秦皇島市兩市曾同屬孤竹國、永平府，唐山地區(qū)管轄，且風俗、習慣、語言亦趨同一致。所以把唐山地域（大唐山概念）民歌作為一個整體研究、繼承、發(fā)展是恰當?shù)�。唐山地域地貌涵蓋山、海、河流、平原，是漢族與少數(shù)民族接壤、交流、融匯的地帶。又兼交通便利、文化發(fā)達、物產(chǎn)豐富，所以民歌體系齊全。有號子、叫交貨調、秧歌調、山歌、小調等。產(chǎn)生過流傳廣泛，影響全國的《茉莉花》、《撿棉花》、《繡燈籠……[詳細]