橋西區(qū)十大民俗文化
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金鳳扒雞起源于二十世紀(jì)初的石家莊大橋街，由回民馬鴻昌開辦“紅須利”店鋪，經(jīng)營(yíng)五香燒雞。1950年，由儲(chǔ)勤永等人引進(jìn)吸收德州扒雞的優(yōu)秀工藝，結(jié)合自身傳統(tǒng)，采用獨(dú)特的制作方法，創(chuàng)制石家莊扒雞，并將店面命名為石家莊大橋街扒雞店。他們用蜂蜜對(duì)雞進(jìn)行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制，做出來的扒雞風(fēng)味獨(dú)特，色澤金黃，味道純正，香味撲鼻，干凈衛(wèi)生，全城聞名，每天供不應(yīng)求。由于制作扒雞的輔料由十八味香辛料組成，而這十八味輔料均具有雙重性，既是香辛料又是中草藥，在《本草綱目》中都有其名，因此具有一定的藥理功效和保健作用。金鳳扒雞經(jīng)過對(duì)原料雞的精挑細(xì)選，再通過沖洗、整理、別致造型等多道工序后入鍋，用經(jīng)過科學(xué)測(cè)定和嚴(yán)格控制的油溫將產(chǎn)品炸至金黃色，再利用陳年老湯佐以十八味名貴中草藥燜煮十幾個(gè)小時(shí)以上（其中不添加任何防……[詳細(xì)]
劉氏酥餅五仁蛋黃皮月餅技藝淵起于元朝末年，古時(shí)稱之為“胡餅”。據(jù)《明史》記載，公元1363年鄱陽湖之戰(zhàn)，軍師劉伯溫見士兵們出征時(shí)飲食不便，于是按周易命理五行之說，自制了胡餅給士兵吃，士兵們食后歡欣鼓舞，最終朱元璋大獲全勝，劉氏胡餅也因此在當(dāng)時(shí)極富盛名。劉氏后人從明朝起制餅至今已有數(shù)百年。清光緒年間第17代傳人劉季造在祖?zhèn)鞴に嚭团淞仙辖Y(jié)合百家之長(zhǎng)，完善了劉氏酥餅的口味，并逐漸形成用煸炒后的五仁餡料中加入蛋黃等原料，秘制而成。新中國(guó)成立后，劉振海先生繼承祖輩技藝，重現(xiàn)了五仁蛋黃皮月餅工藝。如今，劉氏酥餅五仁蛋黃皮月餅得以“飛入尋常百姓家”，成為享譽(yù)盛名的美食佳品。劉氏祖先根據(jù)周易命理五行之說“金、木、水、火、土”與中醫(yī)所說的人體中分別對(duì)應(yīng)肺、肝、腎、心、脾五臟選材對(duì)應(yīng)，百年傳承，選材、工藝講究。……[詳細(xì)]
中醫(yī)絡(luò)病診療方法是基于中華民族傳統(tǒng)文化產(chǎn)生的認(rèn)識(shí)人體生命現(xiàn)象和疾病規(guī)律的一種醫(yī)學(xué)知識(shí)，主要分布在京津冀地區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)形成以河北石家莊為中心、向全國(guó)20余個(gè)省市地區(qū)傳播輻射的局面。中醫(yī)絡(luò)病診療方法是伴隨著對(duì)經(jīng)脈（絡(luò)）的認(rèn)識(shí)而發(fā)現(xiàn)并發(fā)展的，早在上古時(shí)期黃河流域原始人群已對(duì)人體和經(jīng)脈（絡(luò)）有了最初的認(rèn)識(shí)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《黃帝內(nèi)經(jīng)》首次提出絡(luò)脈的概念，初步闡述了絡(luò)脈的循行和分布、生理功能、病理變化、臨床表現(xiàn)、治療法則，為中醫(yī)絡(luò)病診療方法的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。漢代張仲景《傷寒雜病論》首次提出“脈絡(luò)”概念和脈絡(luò)病機(jī)，專篇論述多種絡(luò)脈病變，首開辛溫通絡(luò)、蟲藥通絡(luò)用藥之先河，“絡(luò)病證治”微露端倪。清代醫(yī)家葉天士進(jìn)一步豐富發(fā)展該診療方法，提出“久病入絡(luò)”、“久痛入絡(luò)”說，記載絡(luò)病表現(xiàn)，發(fā)展絡(luò)病治法藥物，從而形成中醫(yī)絡(luò)……[詳細(xì)]
4、休門吹歌
石家莊休門吹歌主要流行于河北省石家莊市市區(qū)休門及鹿泉、正定、無極、藁城、欒城、井陘等縣（市）。石家莊休門吹歌的歷史悠久源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在元朝末年，明朝初期石家莊休門等地就有著吹歌形式的存在，當(dāng)時(shí)的吹歌被稱為吹鼓樂、吹響班、同樂會(huì)、坐棚等。石家莊休門吹歌以民間的吹打樂為主，常在婚喪嫁娶和逢年過節(jié)時(shí)演奏，或?yàn)槊耖g歌舞跑驢、舞蹈拉花等作伴奏，或在農(nóng)閑時(shí)演奏自娛。它以管子、嗩吶為領(lǐng)奏，配以笙、笛、龍頭翁子、大弦、鑼鼓镲、面鑼、鏜子、木梆等樂器。一般演奏多用A、D、G三種調(diào)式，嗩吶、管子桿多用柏木、紫檀、紅木或金屬制作而成，嗩吶碗由銅皮制作，中間有一圓箍。主要演奏地方民歌、民間樂曲，代表曲目有《鋦缸》、《青天歌》、《豆葉黃》、《金字經(jīng)》、《小放驢》、《小二番》、《大家樂》、《小放�！�、《海情歌》等總計(jì)約四……[詳細(xì)]
5、南花園民間戲法
南花園民間戲法是石家莊民間戲法的通稱,因其發(fā)源、生長(zhǎng)、成名于此，故名。石家莊市南花園位于今裕華路北側(cè)，河北省雜技館東面，石家莊的雜技、魔術(shù)、戲法等表演藝術(shù)，就是在這里起源并發(fā)展起來的。當(dāng)時(shí)，在南花園表演戲法的有南派、北派和關(guān)橋派，以北派為主。北派民間戲法特點(diǎn)是以地面表演為主，邊演邊說，借以提高觀眾的興趣和注意力，影響較大的藝人有曹玉鐲（傻子）、李志平、陳進(jìn)才（大活寶）、劉長(zhǎng)河（劉傻子），還有溫化德、楊志偉、曹彥平等，表演的節(jié)目主要有：四把連、巧變大腕、氣托鋼球（吞丹）、吞寶劍、三連環(huán)、釣魚、仙人摘豆、大變活人等。李志平、陳進(jìn)才還曾到太原、鄭州、洛陽、濟(jì)南、蘭州等地演出。新中國(guó)建立后。石家莊魔術(shù)、戲法藝人中成就最高、名氣最大的是陳進(jìn)才，1956年他發(fā)起成立“紅旗雜技團(tuán)”，其拿手活兒是“摘豆”、……[詳細(xì)]