達(dá)拉特旗民俗文化介紹
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 | 牛肉干歷史悠久，蒙古族先民在森林狩獵時(shí)代就有風(fēng)干余肉的技能和習(xí)俗。隨著游牧生活的出現(xiàn)，草原牧民就有了涼曬牛肉干的生活習(xí)俗。一代天驕成吉思汗所率領(lǐng)的蒙古鐵騎，征戰(zhàn)歐亞大陸就是用牛肉干做軍糧。當(dāng)時(shí)，大概三斤多新鮮牛肉，風(fēng)干后炸熟才能制作出一斤牛肉干，相當(dāng)于古代的壓縮餅干。它易于保存，營(yíng)養(yǎng)豐富，嚼食有味，口感特別的好。如今，牛肉干的美味聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，是草原極具特色的風(fēng)味食品。牛肉干經(jīng)過(guò)蒙古傳統(tǒng)手工做法精制而……[詳細(xì)] |