梨樹(shù)縣民俗文化介紹
 | 傳統(tǒng)面食制作技藝（李連貴熏肉大餅制作技藝），吉林省四平市傳統(tǒng)技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。李連貴熏肉大餅具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效。李連貴熏肉大餅的熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水刷凈，在清水中浸6―10個(gè)小時(shí)，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯、食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，醒面時(shí)間稍長(zhǎng)，搟片抹油，重疊復(fù)搟幾次，烙制成餅。2021年5月24日……[詳細(xì)] |
| 梨樹(shù)縣是著名的二人轉(zhuǎn)之鄉(xiāng)和二人轉(zhuǎn)發(fā)源地之一。據(jù)考證，東北二人轉(zhuǎn)這項(xiàng)傳統(tǒng)的民間藝術(shù)，在梨樹(shù)有二百多年的歷史，可追朔到清乾隆年間。到了國(guó)民時(shí)期，二人轉(zhuǎn)在梨樹(shù)的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了清代的演出規(guī)模，新人輩出，班伙濟(jì)濟(jì)，從藝的人雖超過(guò)看人，先后形成了岳家班、付家班、柴家班、金家班、李家班、孫家班等這些班組東征敦化、延吉、西入鄭家屯、通遼、北上榆樹(shù)、哈爾濱等地。1948年9年縣政府對(duì)全縣各戲班二人轉(zhuǎn)藝人進(jìn)行調(diào)查登記……[詳細(xì)] |