潁州區(qū)十大民俗文化
1、阜陽剪紙 
剪紙，又稱刻紙、剪花、鉸花子等，是我們古代勞動人民創(chuàng)造的一種鄉(xiāng)土藝術(shù)。阜陽位于淮河中游，屬黃淮流域的中原文化。阜陽剪紙的藝術(shù)風(fēng)格既有南方剪紙的纖巧、秀麗，玲瓏剔透，又有北方剪紙的渾厚、稚拙、自然樸實，形成渾厚中見灑脫、剛勁中蘊柔和、淳樸中藏秀潤、粗獷中含細微，達到巧與拙、靜與動、虛與實的和諧統(tǒng)一。阜陽剪紙以單色（紅）為主，也有染色、拼貼、套色等類型。手法有剪、刻、撕，使用的器材有各種實用的剪刀、刻刀（自制和購買自制蠟盤（牛油、風(fēng)蠟、草木灰等調(diào)和而成），紙張多為紅色和其他顏色的宣紙或特質(zhì)色紙，一般較薄，有韌性、色彩純正均勻。從目前現(xiàn)存資料看，阜陽博物館收藏的“蘭橋會”、“牧笛”“祭塔”等剪紙，都是清代的阜陽剪紙作品，作鞋花、襪底花之用。作品構(gòu)圖簡潔、形象生動，剪口清晰，想象豐富。1976年起，……[詳細]
淮北梆子，又稱“梆子戲”。是流行于我省淮北地區(qū)的藝術(shù)個性化比較強的地方戲曲劇種。至今有一百多年的歷史，具有很強的地域特征。關(guān)于它的起源大致有二種說法。一種說法是山西、陜西梆子流傳到淮北地區(qū)后，唱腔受安徽語音的影響而形成的劇種。另一說法是由河南梆子的一支“沙河調(diào)”傳入我省后，結(jié)合皖北土語及民間曲調(diào)發(fā)展而成。由于淮北地區(qū)位于南北水陸通衢，各地戲曲因通商貿(mào)易而在此交流溝通，并在此生根流傳，形成本地的聲腔劇種。在我省宿州、阜陽、亳州、淮北、蚌埠和淮南六市二十多縣市都曾有專業(yè)劇團，影響較大�；幢卑鹱友莩獣r用棗木梆子擊節(jié)，唱詞多帶襯字，曲調(diào)中吸收了淮北的灶王戲、墜子翁、鼓書說唱、叫賣聲以及勞動號子、船工號子等音調(diào)。特點為唱腔高亢激越、樸實大方。對這種演唱形式，人們習(xí)稱它為“高梆”。其不同其他兄弟梆子劇種……[詳細]
金種子集團出品的醉三秋酒是阜陽特產(chǎn)，其釀造技藝發(fā)端于魏晉之時，至宋元時代，其發(fā)酵制曲工藝開始與蒸餾技術(shù)相結(jié)合，自明清至民國時期日臻完善，并成熟定型，建國后得到保護和發(fā)揚，形成了“一控三清一配”（控漿減水、輔料清蒸、原料清蒸、酒醅清蒸、配糟發(fā)酵）的獨特工藝，具有“四高一中”（潤料水溫高、堆積淀粉高、堆積溫度高、入池水分高、中溫入池）的鮮明特點。醉三秋酒的品名起源于公元265年“劉伶一醉三秋”的典故。相傳魏晉時期,釀酒大師杜康（有人考證為上古釀酒大師杜康后人“杜林”，一說“杜用）在潁水岸邊開設(shè)釀酒作坊，名曰“杜康酒林”。一日，“竹林七賢”之一的酒圣劉伶在此店，逞能時喝了“杜康酒林”三碗酒，“一醉三年”后方從墳?zāi)怪行褋�，大喊：“好酒，好酒”。安徽金種子集團的前身是1949年7月成立的阜陽縣酒廠，是……[詳細]
4、抬閣（肘閣）
“肘閣”是潁州區(qū)優(yōu)秀民間舞種之一，據(jù)老藝人口傳，其形成年代在清代中期，系祖籍潁州袁集的一代民舞大師王醒先生在古老民舞“馱歌”基礎(chǔ)上改革創(chuàng)新而成�！爸忾w”發(fā)源地在潁州袁集、阜南朱寨一帶，流傳中心區(qū)在今阜陽市南部幾縣、區(qū)并沿淮水流傳至鳳臺、壽縣、蚌埠及河南等地區(qū)，是流播區(qū)域橫跨兩省沿淮一帶深受群眾喜愛的一種古老民舞藝術(shù)。“肘閣”表演隊伍構(gòu)成的基本單元，系由位于下位成人演員和位于上位的兒童演員構(gòu)成，兩者以鐵支架捆固連結(jié)，造型高大奇巧。表演一般要經(jīng)過化妝、扎彩架、著裝、上架、表演、下架與卸妝幾個程序�！爸忾w”表演對演員體能、身體協(xié)調(diào)性、心理素質(zhì)要求較高，兩位配組演員在表演過程中要完成“剪刀步”、“跑花場”、“前后翻”、“后空翻”、“自由擺”等技巧與難度并重的動作，這種民舞適宜于在空間較大的大型群眾-……[詳細]
枕頭饃的歷史十分悠久。相傳宋金“順昌（今阜陽）之戰(zhàn)”期間，為支持宋軍抗金，順昌府百姓蒸制出形如枕頭形狀的大饃送至軍營，宋軍每人發(fā)一個，餓時削一片充饑，困時枕頭而臥，“枕頭饃”由此而來。潁州枕頭饃系選用精細面粉，精工蒸制而成。饃焦呈金黃色，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。由于蒸制前沒有放堿、發(fā)酵粉等物質(zhì)，存放數(shù)日仍不霉不硬，味道依舊，并形成枕頭饃的獨有特色。潁州枕頭饃的制作技藝傳播主要以阜陽為中心，周邊輻射到亳州、六安、太和、界首、利辛、蒙城以及河南周口、淮濱一帶，受到人們的喜愛，不僅自已食用，還當(dāng)作走親訪友的饋贈禮品�！�[詳細]