黃山區(qū)十大民俗文化
1、太平猴魁制作技藝 
太平猴魁，屬綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2008年，綠茶制作技藝（太平猴魁）入選中國第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。太平猴魁，無論色、香、味、形，皆獨(dú)具一格——全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后，當(dāng)20%芽梢長到一芽三葉初展時(shí)，即可開園。其后3—4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀山，揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山；二揀叢，揀樹勢茂盛的柿大茶品種的茶叢；……[詳細(xì)]
軒轅車會(huì)是黃山腳下先民為紀(jì)念中華人文始祖，車的發(fā)明者軒轅黃帝而流傳千年的一項(xiàng)大型民俗活動(dòng)，又稱“車公會(huì)”或“車會(huì)”，是黃山腳下特有的地方民俗文化活動(dòng)。相傳軒轅黃帝在平定中原以后，伐淮夷至江南，帶來了以車為代表的先進(jìn)中原文化，當(dāng)?shù)厣皆讲孔逅鞂④庌@尊稱為車公。后軒轅為-而棲身黃山，促進(jìn)了中華南北文化的交流與融合。自唐天寶年間太平設(shè)縣以來，仙源、甘棠一帶民間就一直有以“車會(huì)”的形式來紀(jì)念軒轅黃帝的民俗。每年農(nóng)歷七月十八日至二十四日共七日會(huì)期。從“洗車”、“落地車”試車試路、“正車”、“祭車”到“收車”進(jìn)廟，一屆車會(huì)方告結(jié)束。滾車表演以涂滿鮮紅色彩的大車輪為道具，以力與美為主要表現(xiàn)形式，配有江南民間舞蹈、器樂、儺面具及紋身涂彩裝飾，場面氣勢宏大、參加表演人數(shù)少則幾十人，多則數(shù)百上千人�；疠嗆嚢滋煸诘馈�[詳細(xì)]
3、湯口火腿腌制技藝
湯口火腿腌制技藝是以腌制豬腿肉為內(nèi)容的農(nóng)畜產(chǎn)品傳統(tǒng)加工工藝。其主要制作區(qū)域?yàn)辄S山區(qū)湯口鎮(zhèn)�；鹜鹊纳a(chǎn)、加工歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。明朝初期，湯口在經(jīng)歷了元代的軍民屯田、明代的設(shè)置衛(wèi)所及土流合治等社會(huì)變革后，社會(huì)生產(chǎn)力有了很大提高，農(nóng)戶所宰殺的年豬，在短時(shí)間內(nèi)自食有余，出售又受流通限制，為此，用食鹽腌制的方法加工儲(chǔ)備，以便隨時(shí)食用。經(jīng)腌制的豬后腿肉，切開后顏色嫣紅似火，故稱“火腿”。自明萬歷年后，火腿便以地名命名，因唐朝置湯川，故稱此地火腿為湯口火腿。清朝中后期，湯口火腿便成為徽州府城鄉(xiāng)貿(mào)易集市上的重要商品之一，因此其加工業(yè)也得到了較快的發(fā)展，至清雍正年間，已初具規(guī)模，工藝頗具章法。隨著生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，現(xiàn)今，湯口火腿加工工藝已趨于完善，可分為十幾道工序，大致概括為：鮮豬腿驗(yàn)收、修割腿坯、腌制（總……[詳細(xì)]
4、婆溪河燈
早在清代，甘棠婆溪河岸的崔氏家族就曾舉辦“婆溪河燈”這項(xiàng)大型祭祀。由于崔氏家族家業(yè)發(fā)達(dá)，人丁興旺，且分布范圍較廣，這項(xiàng)活動(dòng)后來衍變成以崔氏族人為主，婆溪河兩岸居民均可參與的民俗活動(dòng)。河燈由竹篾和油紙?jiān)�，呈荷花形狀，除頭燈直徑約一米外，其它皆如飯碗大小。放燈這一天，人們?cè)诤訛┥洗顟蚺_(tái)，設(shè)祭桌，祭桌上擺放著三牲和時(shí)令果品，桌前置一香爐。夜幕降臨后，人們紛紛帶著各自扎制的河燈從四面八方趕來，頭燈由牽頭人（崔氏族人）扎制。活動(dòng)開始時(shí)，先由牽頭人宣讀祭文，宣讀完畢后，鞭炮鼓樂齊鳴，沿河兩岸的舞龍、舞獅隊(duì)隨著鞭炮鼓樂翻騰起舞。同時(shí)，牽頭人帶領(lǐng)大家上香和焚燒錫箔紙錢，緊接著戲臺(tái)上的節(jié)目陸續(xù)上演。節(jié)目結(jié)束后，牽頭人便為頭燈注滿香油并點(diǎn)燃，緊接著其他人也為各自的河燈里注滿香油并點(diǎn)燃，待所有河燈都點(diǎn)亮后，便從……[詳細(xì)]
五福神會(huì)起源于元末明初，是黃山區(qū)永豐鄉(xiāng)蘇姓一族為祭祀五福神而舉辦的活動(dòng)。五福神會(huì)由永豐鄉(xiāng)蘇氏族人（嶺上蘇家和嶺下蘇家兩村）合辦，參加者涉及大半個(gè)永豐鄉(xiāng)，凡是永豐蘇姓皆為五福神的信徒。村民們?yōu)榱吮磉_(dá)對(duì)菩薩的崇敬，在五福廟內(nèi)供奉了菩薩牌位，頂禮膜拜常年供香。舊時(shí)每年農(nóng)歷八月十四、十五日，永豐鄉(xiāng)嶺上、嶺下蘇姓三甲、五甲、六甲、八甲、松川村民，要聯(lián)合舉辦五福會(huì)，恭請(qǐng)菩薩“出巡”，設(shè)立神壇，舉行儀式祭祀五福神。清朝年間，當(dāng)?shù)厮嚾朔チ鴺錇椴牧�，精心雕琢制成。六尊菩薩神像，供在廟內(nèi)，從此香頭更為鼎盛，“五福神像”活動(dòng)更熱鬧非凡�！拔甯Ｉ駮�(huì)”祭祀程序按部就班：十三日“出櫥、降神”，十四、十五兩天是菩薩出巡。這兩日要?dú)⒇i十幾頭、公雞上百只進(jìn)行供奉。十四日晚上唱戲通宵。十五日下午出巡事畢，齊集五福廟退神�！拔甯！�[詳細(xì)]
竹編，即用毛竹或小野竹剖成竹條和篾片，編制生活用品和觀賞陳設(shè)品的一種手工編制技藝。竹編制品曾經(jīng)是山區(qū)人們?nèi)粘Ｉ詈蜕a(chǎn)勞作不可缺少的一種器具，尤其在以制茶為主的地區(qū)，它的作用更是舉足輕重，黃山區(qū)龍門鄉(xiāng)的竹制品工藝就曾經(jīng)有過輝煌的歷史。在良渚文化遺物中，人們發(fā)現(xiàn)，早在新石器時(shí)期，就已經(jīng)出現(xiàn)過竹編器具。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)竹編工藝品不斷地進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，也使竹制品工藝不斷的得到升華。黃山區(qū)龍門鄉(xiāng)是當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)的毛竹之鄉(xiāng)，自古以來就用毛竹來編制各種簡樸實(shí)用生產(chǎn)、生活用具，從而誕生出了很多竹制品藝人，曾經(jīng)生產(chǎn)出過種類繁多而又精巧細(xì)致的竹制工藝品。文革過后，由于受市場經(jīng)濟(jì)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的沖擊，竹編制品已不再盛行。目前，精于竹編工藝的藝人僅有該鄉(xiāng)鎮(zhèn)秀湖村舒家村民組年逾七旬的胡根炎老人了，其制作的主要竹……[詳細(xì)]
周王會(huì)是焦村鎮(zhèn)郭村村林氏家族為紀(jì)念周文王、周武王而舉辦的一年一度的祭祀活動(dòng)。相傳林姓是西周初殷商王比干的后裔。比干忠心輔佐商紂王，卻遭殺害，其妻逃到長林石室產(chǎn)下一男，取名堅(jiān)。至武王伐紂獲救歸周，武王因其居長林而生，遂以“林”而命氏。后又因與外鄉(xiāng)紛爭，周文王、周武王顯靈，出手相救，救林姓族人于涂炭之際。為敬重始祖，銘記周王的護(hù)佑之恩，林姓村民出資興建周王廟，并每年舉辦一次規(guī)模宏大的祭祀周王的廟會(huì)活動(dòng)。按照民間信仰和習(xí)俗，每年農(nóng)歷九月二十四日由一百多人組成儀仗隊(duì)，儀仗隊(duì)頭戴面具由竹材料編織的一對(duì)龍（約長20米左右）一對(duì)獅子、一對(duì)象、一對(duì)大佛手、一對(duì)大紅球、一對(duì)將扇等宮殿擺飾二十四支鑾駕與兩人抬的大鑼兩面，鑼鼓兩付開道，還有四只大香爐，幾十面紅、黃、紫色長旗和三角形的綠旗簇?fù)�，分別在石壁下（郭村管……[詳細(xì)]
8、黃山玉雕刻技藝
黃山玉雕刻技藝,主要是以黃山腳下特有的黃蠟石為原料進(jìn)行的加工工藝，主要制作區(qū)域是我省“兩山一湖”（黃山、九華山、太平湖）黃金旅游區(qū)的集散地和休閑度假中心的黃山區(qū)，距離屯溪、蕪湖、安慶等空港，京九、皖贛、滬銅等交通動(dòng)脈，均不到150公里。S103、S218和合銅黃高速公路穿境而過。屬中亞熱帶季風(fēng)溫潤氣候，四季分明，年均氣溫15℃，年均降水1500毫米，年均日照1700小時(shí)，全年無霜期230天，是一個(gè)空氣清新，山青水秀，氣候宜人的優(yōu)美山城。黃山玉雕技藝是從古“徽州石雕”中傳承而來。皖南古徽州的木雕、石雕、磚雕（簡稱“徽州三雕”）是中華文化園中的一顆璀璨明珠。徽州石雕，技法上屬浮雕與圓雕藝術(shù)，刀法則是融精致于古樸中，少拖沓繁瑣。黃山玉雕在傳承徽州石雕傳統(tǒng)技藝中主要區(qū)別是：徽州石雕用石頭質(zhì)地軟、材料……[詳細(xì)]
曹氏宣紙是傳統(tǒng)手工紙品最杰出的代表，自宋末元初小嶺始祖曹大山奠定宣紙基業(yè)，迄今已有1500多年的歷史。宣紙?jiān)a(chǎn)于安徽涇縣西南方的小嶺一帶，唐朝寧國府13鄉(xiāng)設(shè)太平縣，太平縣與涇縣是隸屬一個(gè)行政區(qū)劃。清末以后，宣紙產(chǎn)地開始由小嶺向外擴(kuò)展，許多廠家逐步搬遷至黃山區(qū)（原太平縣）新豐、新華、永豐（簡稱“三豐”）等地,這里新明樵山盛產(chǎn)青檀樹，“三豐”地區(qū)沖積平原則適宜種植長桿水稻，青檀樹皮和水稻桿均為曹氏宣紙制造提供了優(yōu)質(zhì)的原料。曹氏宣紙傳統(tǒng)制作技藝有浸泡、蒸煮、漂白、打漿、撈紙、曬紙、剪紙等108道純手工工序。其每道制作過程和所用的工具皆十分講究，傳統(tǒng)技藝充分體現(xiàn)了其特性。如青檀皮加工制漿堿煮工程中，產(chǎn)生的黑液污染程度大，采用厭氧處理法這一獨(dú)特方法進(jìn)行處理就可以達(dá)到環(huán)保要求標(biāo)準(zhǔn)；曹氏宣紙運(yùn)用氧堿法制取……[詳細(xì)]