鏡湖區(qū)十大民俗文化
“耿福興大酒店”坐落在安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)境內(nèi)的鳳凰美食街，是一個(gè)有著一百二十多年歷史的“中華老字號”。“耿福興”的前身為創(chuàng)建于清朝光緒年間的“耿福興”餃面館。以經(jīng)營面條、包子為主。其聘請的小刀面制作能手韓光遠(yuǎn)的小刀面，工藝獨(dú)到、技藝精湛，小刀面的口感潤滑勁韌，又配以鮮美的蝦籽等原料制作的蝦籽面，遠(yuǎn)近聞名。到了上個(gè)世紀(jì)二十年代初，“耿福興”已成為與“一品軒”、“同慶樓”等齊名的蕪湖幾大著名餐館之一。其間，已應(yīng)聘加盟該店的著名白案點(diǎn)心師傅劉厚富、黃家洽等人大膽創(chuàng)新，將長江中下游地區(qū)的獨(dú)特美味——大閘蟹與蕪湖的小籠湯包結(jié)合起來——即在小籠湯包的餡中加進(jìn)蟹黃、蟹肉，制作成味道鮮美的蟹黃湯包，成為蕪湖獨(dú)特的應(yīng)時(shí)美食佳點(diǎn)。在“耿福興”的隔壁租賃了一間門面房烤制燒餅。顧客來此，既可以吃到面條又能吃到燒餅，……[詳細(xì)]
唐朝開元七年（719年），朝鮮新羅國圣德王金興光之長子金守忠漂洋過海來到中國，在始建于唐高宗永徽四年（653年）、距今已有1300多年歷史的蕪湖廣濟(jì)寺里研讀過經(jīng)書、弘揚(yáng)過佛法，繼而于貞元十年（794年）農(nóng)歷七月三十日——亦即其出生之日圓寂于九華山，遂被其弟子尊稱為地藏菩薩化身——即“金地藏”，所以，蕪湖廣濟(jì)寺在此后的每年農(nóng)歷七月三十日都要舉辦“金地藏生日廟會(huì)”，廟會(huì)吸引了來自蕪湖及周邊的巢湖、銅陵、馬鞍山、宣城等地，乃至江浙一帶的香客到此進(jìn)香、守夜，叩拜唐代皇帝敕頒的“九龍背紐金印”……又因?yàn)槭徍䦶V濟(jì)寺地處素以商貿(mào)立市，史稱“皖中巨埠”的蕪湖城郊，濃郁的世俗商貿(mào)氛圍遂使“金地藏生日廟會(huì)”由一項(xiàng)單純的佛事活動(dòng)，逐漸演變成了一個(gè)群眾性的、佛事活動(dòng)與民俗活動(dòng)相融合的廣濟(jì)寺廟會(huì)。長期以來，廣濟(jì)寺廟會(huì)……[詳細(xì)]
張孝祥與鏡湖故事是產(chǎn)生于八百多年前的南宋時(shí)期、廣泛流傳于蕪湖地區(qū)的一個(gè)古老的民間故事。它記錄了南宋著名詩人張孝祥捐田造湖、蓄水防澇、造福桑梓的一段歷史。蕪湖地區(qū)溝塘縱橫、水系發(fā)達(dá)，平均海拔僅為6-10米，東北高、西南底，地勢低洼，丘阜林立。宋代，在雞毛山小高地上建立了夯土型蕪湖古城。南宋初年，北方女真族建立的金王朝興起，大舉南下。江淮之間烽火狼煙、生靈涂炭。公元1143年（紹興十三年）為避戰(zhàn)亂，12歲的張孝祥隨父張祁從世居歷陽烏江（今和縣烏江鎮(zhèn)）雞籠山舉族南遷至蕪湖城西之升仙橋西（今長街狀元坊），聚族而居。其時(shí)，蕪湖城西一帶，南鄰青弋江、北依赭山、西靠范羅山、東為城池高地，乃三面高地環(huán)抱之中的一片水鄉(xiāng)。在此，張家擁有數(shù)百畝田地，是遠(yuǎn)近聞名的耕讀之家。少年的張孝祥在這崗阜水鄉(xiāng)的環(huán)境中開始了讀圣……[詳細(xì)]
具有一百余年歷史的中華老字號“四季春”，位于蕪湖市鏡湖區(qū)境內(nèi)的鳳凰美食街上，它的傳統(tǒng)系列小吃在相當(dāng)長的時(shí)間里是蕪湖人民的最愛。四季春的前身是誕生于20世紀(jì)初的蕪湖張仁和面館，1956年公私合營，四季春更名為四季春菜館，2001年，大廚出身的張東昌，出資接受了改制中瀕臨消失的四季春，在蕪湖著名的鳳凰美食街設(shè)立了四季春大酒店，發(fā)掘、推出了四季春傳統(tǒng)系列小吃。四季春傳統(tǒng)系列小吃主要有荷香燒麥、松針蟹黃湯包和方糕，傳承了中華美食文化悠久的食療理念，遵循美食與養(yǎng)生、天然與營養(yǎng)相結(jié)合的傳統(tǒng)；選用本土天然保健食材、輔材，采用獨(dú)特的傳統(tǒng)手工制作技藝，具有細(xì)膩的口感、獨(dú)特的美味與豐富的營養(yǎng)，是美味與食補(bǔ)的典范。2010年，四季春傳統(tǒng)系列小吃入選蕪湖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄�！�[詳細(xì)]