湖里區(qū)十大民俗文化
1、福德信俗
仙岳山土地公廟歷史悠久，始建于宋代，俗稱“巖仔內(nèi)土地公宮”，為塘邊及周圍百姓所建。明正德年間，年久失修，而山生虎患，塘邊諸社民戶捐緣銀，重修土地公宮。明萬歷、清同治、宣統(tǒng)年鄉(xiāng)民屢有重修，并筑石級山路抵廟，遠近來拜，香火熾盛，逐漸形成祭祀土地公的民俗活動。改革開放后，眾多企業(yè)家和廣大信眾捐款、獻物支持重修寺廟，如今的仙岳山土地公廟氣勢恢弘，流光溢彩，薈萃木雕、石雕、剪瓷雕等諸多閩南傳統(tǒng)工藝，成為廈門市香火興盛的宮廟，每年接待香客約七百萬人。每年農(nóng)歷二月初二為土地公誕辰，閩南稱“土地公生”。每月的農(nóng)歷初一、十五與初二、十六為月祭，每年的十二月十六為“尾牙”祭。民間活動有點頭炷香儀式，請?zhí)旃�、頌典儀式，送爐、進香等，其中迎神踩街陣頭和請戲謝神更是文化盛事。在民間，土地公也被視為財神與福神，因為民間……[詳細]
閩南傳統(tǒng)民居營造技藝是發(fā)源于福建的一種獨具特色的建筑技藝，始于唐五代，是閩南地區(qū)古建筑技藝的主流，傳播于閩南文化圈的泉州、漳州、廈門和臺港澳、東南亞地區(qū)。閩南民居營造技藝（泉州市）、閩南民居（傳統(tǒng)建筑）營造技藝（惠安縣）、閩南民居（蔡氏古民居）營造技藝（南安市）和閩南民居（楊阿苗民居）營造技藝（鯉城區(qū)）等4個項目并稱為閩南傳統(tǒng)民居營造技藝，在2008年，入選我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。閩南民居營造技藝可分為大木作、小木作、瓦作、磚石作、油漆作、彩畫、堆剪作等工種，其中大木作是核心工種，主要負責(zé)木構(gòu)架建筑中的承重結(jié)構(gòu)，如柱、額坊、梁等，小木作是關(guān)于非承重木構(gòu)件的制作和安裝，如門、窗、欄桿等。瓦作是屋面工程，而堆剪作則包含灰塑、陶作和剪貼等工藝，主要用于裝飾構(gòu)件。俗稱“皇宮起”的官式……[詳細]
3、西施浣紗
【廈門風(fēng)味:西施浣紗】〖菜肴特點〗造形美觀，軟滑鮮爽，味道醇美，1993年獲得第三屆全國烹飪大賽金牌獎�！寂胫七^程及原料〗主料:水發(fā)魚翅250克輔料:蝦膠200克,凈菜膽10棵。調(diào)料:黑芝麻20粒,紅辣椒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉各少許,高湯2000克。制法:1、將魚翅用高湯煨爛入味,撈出裝盤中。2、菜膽氽入,用蝦膠分別在菜膽上捏制美人頭,鑲上黑芝麻為眼睛、紅辣椒剪成的小月芽塊為嘴唇,制成上籠屜蒸熟取出,擺在魚翅四周。3、適量高湯下鍋燒沸,調(diào)以精鹽、味精、雞精,用濕淀粉勾芡,淋在魚翅和美人菜膽上即成�！�[詳細]