廣豐區(qū)十大民俗文化
廣豐洋口海參餅制作技藝(第四批省級)洋口海參餅，又名排餅，大約于清道光年間(1821---1851)已有大規(guī)模生產(chǎn)，歷來是廣豐糖坊業(yè)的知名品牌，家喻戶曉的平民食品。海參餅原料，以面粉為主，有白糖、面粉、麥芽糖、堿粉等數(shù)樣，其制作工序，科學而講究，經(jīng)過和面、發(fā)酵、攪拌、揉勻、切形、蒸烤、成品、熏干、包裝即可出售。洋口海參餅是一種傳統(tǒng)的民間糕點。以洋口鎮(zhèn)為中心，全縣各地都有餅爐作坊，而且長期生產(chǎn)不衰，直到中西糕點如林的今天，廣豐百姓仍然鐘愛于它。其原因是：(一)平民食品。價廉實惠，食用方便。它是廣豐百姓的“漢堡包”，又是勞動者的“方便面”。(二)節(jié)日禮品。廣豐習傳，每年端午節(jié)，親戚送禮，必備排餅，約定俗成，家家如此，代代相傳。(三)營養(yǎng)佳品。其中的面粉、蔗糖、麥芽都有利氣生津，消積化食的功效，老……[詳細]
2、廣豐五都蠟燭會
廣豐五都蠟燭會(第三批省級)廣豐以農為本，重耕教讀，每年農歷二月初二中和節(jié)，都要敬奉土地誕辰，舉辦隆重的祭社活動，尤以五都最盛，當?shù)厝朔Q之為蠟燭會。屆時每家敬獻紅燭一對、金魚一缸，齊聚本家族“福德祠”（即土地廟）舉行盛大的祭祀慶典。二月初二時還有一項內容就是“龍?zhí)ь^”，全鎮(zhèn)還要舉行祭龍活動，預祝一年復始風調雨順，大地豐收。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的舞龍隊伍爭相競技。各家各戶在這一天還用面團制作成各種昆蟲模型，如蜻蜓、蚱蜢、知了、青蛙等，盛于清潔瓷盤，鼓樂1，象征百蟲復蘇，迎接春天的到來。蠟燭會這天，白天演戲，晚上張燈�，F(xiàn)場紅燭搖曳、金魚擺尾，全鎮(zhèn)各種民間技藝也挑燈夜游。各種車燈、馬燈、飛禽走獸燈、人物燈皆裝機關，能走能飛，爭奇斗艷，熱鬧非凡。五都蠟燭會，是一次群眾性的傳統(tǒng)節(jié)日，一廟謁祭，全街往祀，一地舉辦……[詳細]
龍溪祝氏宗祠的建造技藝(第二批省級)龍溪祝氏宗祠占地2583平方米，存有前廳、中堂、后廳三進，內置戲臺、跑馬樓及各式廳堂、廂房和“崇德”“報功”寢房。功能完備，錯落有致。整幢建筑薈萃了贛、浙、閩、皖各種建筑技藝，建筑構件中的石雕、木雕涉及的技術涵量和內容極具地域特點。龍溪祝氏宗祠保存了宋代以來民間木作遺風。宗祠大部分為木質結構，堪稱古代木作房建的樣板。究其原因：一是木料就地取材，價廉而易搬運。如《郎峰祝氏世譜》記載：“所需材料，眾議墳山水口古木不1私盡行選伐”；二是龍溪處于深山腹地，交通不便，工匠建筑世襲相傳，故全村古建筑群皆用古老的傳統(tǒng)建筑手法，并一直傳承下來。龍溪祝氏宗祠在建筑風格上，體現(xiàn)了傳統(tǒng)的明清建筑模式，在外墻處理和梁架結構乃至建筑構件的雕刻裝飾、繪畫等方面，表達出江南古建筑的傳統(tǒng)……[詳細]