崇義縣民俗文化介紹
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 | 崇義三節(jié)龍(第四批省級)三節(jié)龍是光緒年間便盛行在崇義縣關(guān)田鎮(zhèn)田心村的一種民間燈彩，至今已有一百多年的歷史。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把這種三節(jié)龍稱為“泥鰍沾灰”，亦即形容三節(jié)龍舞動起來猶如肥短的泥鰍沾了香灰一般活蹦亂跳�！叭�(jié)龍”比較突出的特點是：龍由3節(jié)組成，分龍頭、龍身、龍尾三部分，由紅綢串成，龍頭上繪有八仙、灶神等圖案。4人執(zhí)牌燈，牌燈上寫明姓氏堂名。３個舞龍者站在僅有0.64平方米的八仙桌上，動作可分兩種：……[詳細] |
 | 崇義龍燈制作技藝(第三批省級)龍是中華民族的圖騰。耍龍是老百姓所喜愛的傳統(tǒng)文娛活動之一。龍燈的制作是整個舞龍活動的重要環(huán)節(jié)，龍燈一般分為龍頭燈、龍身節(jié)燈、龍尾燈、龍皮及珠燈五個部分，以竹、木、紙、布為原材料。崇義縣楊眉鎮(zhèn)楊眉寺村廟背組王孝亮的龍燈制作，以其工藝奇特，造型生動，而贏得龍燈愛好者的肯定，所制的“龍燈”暢銷鄰近50多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。王孝亮扎制的龍燈上、下腭較長，龍口大，虎牙突出，口含彩珠，能靈活……[詳細] |
 | 崇義米酒釀制技藝(第三批省級)米酒是祖先最早釀制的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒以大米、糯米為原料，加酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，含酒精量多在10%-20%之間，屬一種低度酒。它香味濃郁、酒味甘醇、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富。米酒保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)及少量醛、脂。其營養(yǎng)物質(zhì)多以低分子糖類和肽、氨基酸的浸出物狀態(tài)存在，容易被人體消化吸收。被稱為“液體蛋糕”。崇義縣……[詳細] |
 | 崇義黃姜豆腐制作技藝(第三批省級)崇義黃姜豆腐制作技藝是流傳于江西省崇義縣思順鄉(xiāng)境內(nèi)的一種傳統(tǒng)手工技藝。由思順鄉(xiāng)李姓家族祖?zhèn)髁粝�，以本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，經(jīng)清洗、去殼、浸泡、磨漿、去渣、燒制豆?jié){、熬好酸姜水，然后加開水連續(xù)澆開三次，邊燒邊游，用酸姜水替代傳統(tǒng)石膏的制法，將形成的豆腐腦用勺舀出，用小方布塊代替模具單獨包成的一個個小四方形豆腐，經(jīng)緊壓后再一塊塊拆開，然后用被譽為姜中上品、“藥中黃金……[詳細] |
 | 崇義舞春牛(第三批省級)我國是農(nóng)業(yè)國，素來重視農(nóng)耕。清順治十一年（1654年）朝廷規(guī)定，皇帝和各級1在每年仲春的亥日要行耕作禮，在祈年殿和各官府所在地舉行象征性的耕作活動。崇義“舞春牛”的習(xí)俗起源于明末清初，距今已有幾百年歷史。最早的“舞春�！被顒邮窃诿磕甑牧⒋簳r節(jié)，村民們自發(fā)來到河邊，由人裝成河神，在河上裝燈彩，各家各戶把河神請回自己的家中，在家中的牛欄、豬圈等家禽前進行參拜，以保一年太平，五谷……[詳細] |
 | 崇義告圣(第三批省級)告圣是俗稱“茅山道士”的民間法事活動，是“贖魂消災(zāi)”中的一個片斷。它以歌舞形式表現(xiàn)安壇啟教、祭將搬兵，以求掃除邪神惡鬼，消除災(zāi)難。舞蹈由一人表演，另四人各持一樂器并為其和唱，地點多在廳堂內(nèi)，時間為夜晚。場中置一領(lǐng)草席，表演者男扮女裝，右手拿師刀，左手拿錫角。每唱完一小段，隨即擺姿勢念一段道占，并吹錫角助威。舞蹈以扭擺見長，手舞足蹈，緊相配合，迸退轉(zhuǎn)身，動作細膩連貫而富于韻律�！�[詳細] |
 | 崇義竹洞畬族山歌(第三批省級)竹洞畬族山歌是盛行在江西省贛州市崇義縣聶都鄉(xiāng)竹洞畬族村的民間歌謠，是人們在生產(chǎn)、生活中，為抒發(fā)感情而傳唱的歌謠。以獨唱或?qū)Τ问匠霈F(xiàn)，內(nèi)容以表現(xiàn)勞動與愛情生活為主。具有比較自由的節(jié)奏，音調(diào)高揚，聲音綿長響亮，獨具自己個性真聲假聲靈活運用的特點。竹洞畬族山歌用客家話兼粵語話唱，基本是四句七字體，第一、二句押韻，三、四句相對隨意；用口口相傳的傳統(tǒng)曲調(diào)，唱時往往即興即情，脫……[詳細] |