木礱是民間用于谷類脫殼,使谷殼和米粒分離的工具,分宜方言稱之為“推子”,又名磨。木礱的制作工藝在當(dāng)?shù)厥且环N傳統(tǒng)的手工技藝。木礱使用歷史悠久,《天工開物》亦有記載,它作為碾米的生產(chǎn)工具,是農(nóng)業(yè)社會生產(chǎn)的一大進(jìn)步。隨著碾米機(jī)器發(fā)明的到來,曾廣為流傳的推子已漸被取代,然而由于推子碾出的糙米沒有破壞米粒的表皮,這種古老的碾米方式碾出的糙米是釀酒的最佳材料,木礱碾出的米可以用來釀酒,釀出的酒有一股獨(dú)有的清香,口感好,營養(yǎng)價值高。木礱碾出的米還可以制作米粉、年糕等一系列米制品,因?yàn)槟镜a碾出的米完全是手工碾制,所以其制品也有無污染、環(huán)保等特性。因此推子在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿用至今,如湖澤鎮(zhèn)等地一直流傳下來。作為碾米的生產(chǎn)工具,是勞動人民在長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中發(fā)明創(chuàng)造并經(jīng)歷一代代的不斷加工和提煉,它的出現(xiàn)是當(dāng)時用碓舂……
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