乳山市十大民俗文化
1、乳山秧歌劇
乳山秧歌劇多數(shù)人認為，秧歌劇起于明、盛于清，乃中國戲曲興盛期的產(chǎn)物。人們喜歡戲曲，也喜歡秧歌，有人就將這兩種藝術(shù)“嫁接”起來了。搭臺唱戲，一是受場地等物質(zhì)條件限制，二是演員與觀眾距離相對遠。平地演出，則沒有這些問題。只是圍觀時， 的觀眾看不到。但有辦法，演員踏著高蹺就可“出人頭地”而“眾望所歸”了。也有人認為，秧歌劇應該早于雜劇，雜劇是學習秧歌劇而產(chǎn)生的。秧歌劇有敘事劇本、有專門道具、有唱腔曲牌、有演員行當。演員行當也稱為角色。秧歌劇中的小嫚，對應戲劇中的花旦，翠花對應老旦，棒槌對應小生，鼓子對應老生和丑角。秧歌劇以演唱和道白為主，所以說是戲曲的成分多，講故事的功能好；傳統(tǒng)意義上的秧歌，套路多圍繞“鬧”“扭”“耍”設計，以肢體語言為主，舞蹈的成分多，活躍氣氛的功能好。秧歌劇是“戲”從戲臺上“……[詳細]
2、乳山小秧歌
小秧歌是乳山境內(nèi)的民俗整理者為對應大秧歌一詞而設定的。把過去叫雜耍的一些民間娛樂項目，一部分歸類到小秧歌范疇中，一部分歸類到雜技中去。秧歌起源時間上，民間有“周朝秧歌唐朝戲”的說法，但從上古神話等典籍中看，秧歌起源顯然早于周朝；起源事因上，源于勞動這是無可爭議的。古人用字相當較真，秧歌就是與插秧等農(nóng)事有關，后來融入了抗洪、戰(zhàn)爭諸多元素。明清以來，高蹺、地蹦、舞龍、舞獅、旱船、花車、趕腳、打杈、花棍、龍燈、荷花燈、跑黑驢、小放牛、傘鼓舞、虎牛斗、獨竿橋、撮擂子、花鞭鼓、搖葫蘆、漁夫與樵夫、唐僧師徒取經(jīng)、豬八戒背媳婦、大頭和尚嬉柳翠等秧歌藝術(shù)形式，都在乳山地區(qū)出現(xiàn)過，“一村一品”耍小場、單項獨立地演出。秧歌流派分類上，林林總總，很難用統(tǒng)一的標準界定。你中有我、我中有你。代代秧歌藝人，兼容并蓄、逐……[詳細]
3、乳山剪紙
乳山剪紙從民俗功用上分，大致有婚慶類、壽慶類、節(jié)慶類和豐慶類的�；閼c類——主要是用于裝點結(jié)婚的新房。這類剪紙多有“紅雙喜”“鴛鴦圖”“麒麟送子”“喜鵲登梅”等，貼在新房的窗上、墻上、大掛鏡上，在美觀中增添喜慶氛圍。慶壽類——主要是為了給老人祝壽。用蒸好的“大長歲”“大壽桃”等面食給老人當賀壽禮品，并剪有“百福百壽”“松鶴延年”等圖案罩蓋在禮品盒上。老人收到禮物后，把剪紙取出來，貼在自己房間的墻上。節(jié)慶類——主要是為了給節(jié)日增加熱鬧氣氛。春節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)的時候，剪成“八方進財”“財神臨門”“連年有余”“春回大地”“屈原問天”“嫦娥奔月”及戲劇人物、民間故事、古錢、萬字等圖案，貼在窗戶上、門楣上、照壁上、室墻上、屏風上。豐慶類——原意是慶賀農(nóng)業(yè)豐收，但在實際應用上，不如說是在企盼豐收更確切。……[詳細]
4、乳山大秧歌
乳山大秧歌，20世紀之前境內(nèi)多稱之為逗會。大秧歌鬧起來的時候，遙看恢弘豪放，近看節(jié)律緊湊，像行走的樂隊，像高歌的方陣，像氣派的大戲，把節(jié)日的喜慶氣氛、慶典的祥和氛圍一下子就提了起來。傳統(tǒng)的大秧歌隊伍，主要由三部分組成：前面是執(zhí)事部分。領舞人穿著大戲袍，戴著長胡須，左手擎著平頂傘，右手拿著馬尾蠅甩子，用蠅甩子的不同變化來指揮隊伍。領舞人以前叫“藥大夫”，因他打的傘，傘沿垂懸著一些彩色布條，布條上寫著各種中醫(yī)藥名，是祛病祈安的意思吧。他負責點報節(jié)目、活躍氣氛、指揮隊員們行進或起舞。他往往要現(xiàn)場即興編唱歌詞，唱些吉祥如意、祝福發(fā)財?shù)脑�，以表示對所到之地的祝賀。他要莊諧適宜、穩(wěn)健得體、扮相威嚴，其自身的舞蹈動作也很出色。好的領舞人多會些武術(shù)，八卦掌、少林拳、螳螂拳等招式都可以引用到他的舞蹈動作中去。……[詳細]
5、牛郎棍
牛郎棍發(fā)源于清康熙時代，發(fā)展至今，不僅國內(nèi)習者眾多，并傳入美國、荷蘭、加拿大、澳大利亞、日本、俄羅斯、香港等國家和地區(qū)，深受眾人喜愛。對開展群眾性和健身活動，有推廣應用價值。牛郎棍于2008年被列入威海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，2010年被列為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。一、牛郎棍的起源與發(fā)展清康熙元年（1662）春，膠東農(nóng)民起義領袖于七于鉅齒牙山起義失敗后，在師父胡登起的幫助下，趁夜逃至寧海州西南鄉(xiāng)留格莊村（現(xiàn)山東牟平埠西頭鄉(xiāng)留格莊），因傷勢過重加饑寒，已是奄奄一息。得巧，被早起練武的年輕后生蕭思德發(fā)現(xiàn)背回家中。思德之父蕭文和，乃本村族長，為人仗義，又善醫(yī)術(shù)，是鄉(xiāng)里有名的濟人之士，對兒子背回的傷者，毫不猶豫地給予救治，使于七得以生還。于七為逃避官府的追捕，化名“燕飛”，隱身于蕭家長達一年……[詳細]
6、乳山漁民號子
乳山漁民號子喊號子，各地多稱為唱號。領唱的叫領號，是勞動的指揮者；和唱的稱為接號，是勞動的參與者。勞動號子有小號大號之分，漁民號子大號居多，小號也有。大號有抬船號、拉船號、裝網(wǎng)號、拾錨號、搖櫓號、追魚號、上網(wǎng)號、裝艙號、拉繩號等；小號有系浮號、溜網(wǎng)號、撈魚號等。如推船號：“一二一呀，力要齊呀，使勁推啦，出海去呀！”撐帆號子：“哎伊來喲，握緊繩呀哎，使勁拽呀，把篷撐呀！趁好天呀，多打魚呀，魚滿艙呀，有錢糧呀！”更難能可貴的是，有些號子里還有安全生產(chǎn)的內(nèi)容，如“帶眼神呀，注意手呀，看著腳呀！”漁民在解決超負荷勞動、與風浪搏斗的過程中，為了能達到心往一處想、勁往一處使，使大家能夠同心同德、精神振奮、形成合力、產(chǎn)生爆發(fā)力、攻堅克難，完成任務，從而產(chǎn)生了漁民號子。漁民號子也表明了漁民們面對強體力勞動時……[詳細]
7、乳山琴書
乳山琴書乳山琴書又稱乳山大鼓，最初名“盲人調(diào)”，民間俗稱“瞎子唱兒”，是由西河大鼓演化而來。這種藝術(shù)形式在乳山已有200多年歷史，創(chuàng)始人為清嘉慶年間原籍鄒縣的石元郎。乳山盲藝人在世代傳唱過程中，加入了自己的方言俚語，唱詞入鄉(xiāng)隨俗通俗易懂，演唱的劇目帶有明顯的時代特征，是舊社會到解放初期最受歡迎的文藝娛樂形式之一。舊時的盲孩，幾乎都拜師學藝，從事這種大鼓的演唱。嗓音條件差的，做樂手；嗓音條件好的，做歌手。曾涌現(xiàn)出一些明星式的盲藝人，深受聽眾喜愛。著名的盲藝人，擁有很多“戲迷”，跟場助興。乳山大鼓的伴樂有，小鼓、三弦、墜琴、胡琴、鋼板、笛子等，合奏起來美妙動聽。唱主角的要邊打鼓、邊打鋼板，其他人員或伴奏或和唱，揚抑頓挫，同調(diào)別韻，格外好聽。有時候，也能一個人自拉自唱，或者自彈自唱，真是一人一臺戲……[詳細]
8、漏粉條和制麥醬
漏粉條和制麥醬漏粉一般選擇在冬季，一是有利于粉條的冷卻，再就是傍年靠節(jié)了，以利人們春節(jié)期間，食用新鮮的粉條。漏粉首先要精心挑選沒有毛病的地瓜，洗凈切成很小的碎塊，在石磨上磨成漿，用紗布包袱將地瓜漿打包，在開水鍋上放一個木架，將打包的地瓜漿放在木架上，用手或木板用力向下壓，把地瓜汁擠進鍋里沉淀成淀粉。把沉淀好的淀粉撈出，握成大團，晾干。第二步是取適量的淀粉團，放入大缸內(nèi)，添加開水攪拌打芡，直攪到黏稠度很強時，再加入一定比例的明礬攪拌均勻。緊接著在另一口大缸內(nèi)，加入已經(jīng)晾干的淀粉，按照比例將打芡好的稀淀粉加進干淀粉缸內(nèi)和面，和成不軟也不硬的淀粉面團。再在沸水鍋上方放置漏勺，將和好的淀粉面團放在漏勺里，由一個壯漢用力往鍋里壓淀粉面團，一根根淀粉面條一進入沸水鍋里，馬上就變成了青白色的粉條。鍋沿一旁……[詳細]
9、姜家柳編制作技藝
簸箕是農(nóng)家篩糧食必不可少的器具，從前家家戶戶都離不開它。乳山市夏村鎮(zhèn)簸箕姜家村，立村500多年來，男女老少都在從事簸箕編制這個行業(yè)。熟能生巧，一代一代人的長期經(jīng)驗積累，使姜家簸箕形成了獨特的地域風格。該村的柳編作品工藝特殊，編織出來的器皿，既透氣性好又不透水。柳條本身那股特殊的清香，既起防蟲作用又增加食物的香氣。所以，姜家簸箕是難得的環(huán)保產(chǎn)品，是深受群眾歡迎的地方名產(chǎn)。這些特點，就像現(xiàn)在的品牌效益一樣，牢牢地固定住了客戶群。所以，以前的姜家簸箕，是村里的主要支柱產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品幾乎壟斷了乳山的市場。編制簸箕的場地很有講究，不是在什么地方都可以編織。工作室建造在地下1米處，以保證冬暖夏涼，四季溫差變化不大。室壁只朝南留有一進出的門，邊上沒有窗戶。向陽性好，且利于保持室內(nèi)潮濕。這樣是為了保持柳條的水……[詳細]
10、乳山木頭魚
乳山木頭魚乳山市海產(chǎn)品資源豐富�，F(xiàn)在交通條件便捷，境內(nèi)魚販，就在海岸邊上，等著鮮魚上岸，因此，一天之內(nèi)，境內(nèi)人家若想吃條鮮魚，也是很容易的了。然而乳山大地上卻廣泛流傳著木頭魚上桌招待客人的事，這也讓人產(chǎn)生好奇。魚是吉祥物，魚與余同音，寓意吉慶有余、連年有余之意。在乳山，無魚不成宴席，就是說但凡是桌宴席，主人都會上條帶鱗的魚，用酷似魚形的、長橢圓的大盤子盛放，有了這條盤魚，就有了對賓客的尊敬和祝福。乳山盛產(chǎn)魚，為什么會用木魚招待客人？魚有淡季和旺季，而紅白事卻不分淡旺季。辦白事的人家，一般不用講究魚的淡咸，你就上條咸魚或河魚，也沒有人挑剔。辦過年、結(jié)婚、生子等喜事就異常的隆重，必須是帶鱗的海魚，然而，辦喜事的人家，在魚的旺季，是不用請木頭魚上桌的，若是趕在魚的淡季辦喜事，早年間，又沒有冰箱存魚……[詳細]