老城區(qū)十大民俗文化
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河南省洛陽(yáng)市是中國(guó)著名的古都，流傳在這里的花燈藝術(shù)最早起源于宮廷，后來(lái)逐漸散布到民間，形成雍容典雅的宮燈藝術(shù)。宮廷文化和民間文化的交融造就了洛陽(yáng)宮燈的寬泛性，使其類(lèi)型和樣式較一般花燈更為豐富，除嚴(yán)格意義上的宮燈外，紗燈和其他一些體現(xiàn)不同民俗需要的燈彩也都被納入洛陽(yáng)宮燈的體系之中。作為老樣宮燈的圓形紗燈是洛陽(yáng)宮燈的主打產(chǎn)品，它以洛寧縣出產(chǎn)的青竹制成篾骨，外糊紗絹，上面以文字或圖案進(jìn)行裝飾。這種燈的形制能長(zhǎng)久保持原貌不走樣，骨架可開(kāi)可合，宜于收藏。制作洛陽(yáng)宮燈一般需經(jīng)過(guò)七十多道工序，工藝十分講究。過(guò)去洛陽(yáng)制燈藝人眾多，涌現(xiàn)出杜、李、王等一批宮燈世家，目前多已衰落，只剩王家還有傳人。如不及時(shí)采取保護(hù)措施，洛陽(yáng)宮燈這一蘊(yùn)含著豐富歷史文化內(nèi)涵的民間藝術(shù)之花將難以避免迅速凋零的命運(yùn)。……[詳細(xì)]
信俗又稱(chēng)“俗信”，是人們?cè)陂L(zhǎng)期生產(chǎn)生活過(guò)程中形成的一種約定俗成的傳統(tǒng)理念，在這種理念的支配下，民眾會(huì)對(duì)某種民俗現(xiàn)象產(chǎn)生心理和行為認(rèn)同。傳統(tǒng)民間信仰崇拜的神靈是信俗產(chǎn)生的一個(gè)重要源頭，祈福避害則是傳統(tǒng)信俗傳承不斷的內(nèi)在原因，各種民俗文化表現(xiàn)形式的集合構(gòu)成了民間信俗的文化空間。在中國(guó)民間，關(guān)公與孔子并稱(chēng)，被尊為“武圣人”。關(guān)公廟祭祀是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，影響波及海外，至今承沿不絕。關(guān)公信仰隨歷史的發(fā)展而逐漸形成相對(duì)固定的模式。東漢至五代時(shí)參照古社稷和孔子祭儀奉祀，北宋行太牢禮祀的祭典，明代洪武年間增加了“迎神”、“娛神”、“送神”等內(nèi)容，清代康熙帝欽定關(guān)公誕祭日為五月十三日，在洛陽(yáng)關(guān)林舉行的祭祀儀式由視牲、陳設(shè)、盥洗、初獻(xiàn)、拜四方、謁拜、終獻(xiàn)、圓墓等環(huán)節(jié)組成，由洛陽(yáng)縣令主持。山西省運(yùn)城市……[詳細(xì)]
3、唐三彩燒制技藝 
它是大唐盛世的象征，它以生動(dòng)的造型、繽紛的色彩、華麗的外表為世人所喜愛(ài)，但是古代文獻(xiàn)中不曾見(jiàn)到對(duì)它的記載，它長(zhǎng)久地被湮沒(méi)在歷史長(zhǎng)河之中。然后，它的光芒終不改被黃土所掩埋，被世人發(fā)現(xiàn)的它，旋即成為人們爭(zhēng)相收藏的藝術(shù)品，被頂禮膜拜。它就是唐三彩。唐三彩燒制技藝是我國(guó)陶瓷史上濃墨重彩的一筆。唐三彩因最初以黃、綠、白三色為基本釉色組而得名，又因其珍品大量出土于唐東都——洛陽(yáng)，故又有“洛陽(yáng)唐三彩”之稱(chēng)（著名古器物學(xué)家羅振玉和王國(guó)維命名）。在2008年，唐三彩燒制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。唐三彩的誕生距今已有1300多年的歷史，它汲取了中國(guó)國(guó)畫(huà)、雕塑等工藝美術(shù)的特點(diǎn)，用堆貼、刻畫(huà)等形式的裝飾圖案，以歷史悠久、技術(shù)精湛、造型優(yōu)美、形象逼真、色彩絢麗、古樸典雅而聞名中外，成為中國(guó)陶瓷史上的一顆璀璨……[詳細(xì)]
洛陽(yáng)水席是河南洛陽(yáng)特有的地方菜肴，選料講究，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，與洛陽(yáng)龍門(mén)石窟、洛陽(yáng)牡丹并稱(chēng)為“洛陽(yáng)三絕”。2008年，真不同洛陽(yáng)水席制作技藝入選中國(guó)第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。洛陽(yáng)水席全席二十四道菜，即八個(gè)冷盤(pán)、四個(gè)大件、四個(gè)壓桌菜。其上菜程序是：席面上先擺四葷四素八涼菜，接著上四個(gè)大菜，每上一個(gè)大菜，帶兩個(gè)中菜，名曰“帶子上朝”。第四個(gè)大菜上甜菜甜湯，后上主食，接著四個(gè)壓桌菜，最后送上一道“送客湯”。二十四道連菜帶湯，章法有序，毫不紊亂。因?yàn)槁尻?yáng)水席每一道才都離不開(kāi)湯湯水水，而且上菜程序是吃一道換一道，如同行云流水般，故名水席。洛陽(yáng)水席另一個(gè)特色是素菜葷做。如洛陽(yáng)水席中有名的“洛陽(yáng)燕菜”“假海參”等，選材都是民間普通的蘿卜、粉條，經(jīng)廚師的妙手烹制，便稱(chēng)為味美異常的佳肴。洛陽(yáng)燕菜更……[詳細(xì)]