長盛川青磚茶制作技藝由湖北制茶世家何氏家族于公元1368年創(chuàng)立，傳承已20代。該茶經(jīng)過發(fā)酵、拼配等77道工藝，可將120噸茶料官堆陳化、開溝通風(fēng)，保證發(fā)酵過程茶葉不“發(fā)花”，制作成茶磚為緊壓茶中密度最緊，具有化滯去膩、消脂控糖等功效。黑茶制作技藝（長盛川青磚茶制作技藝）發(fā)源于湖北咸寧，流傳至湖北宜昌，是以鄂西南優(yōu)質(zhì)茶葉為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵、高壓制成茶磚、冠以“川”字商標(biāo)的一種黑茶制作技藝。其工藝復(fù)雜獨(dú)到，制作過程包含初制、發(fā)酵、陳化、拼配、成型、烘干等六大工段、77道工藝，從采制鮮葉到壓制成茶磚需歷時(shí)9個(gè)月左右方可成型。其中渥堆發(fā)酵和壓制技藝是其最大的特色。其成品色澤青褐、湯呈琥珀色，滋味醇厚，具有化滯去膩、消脂控糖等功效。長期堅(jiān)持飲用，可以控脂控糖，維護(hù)身體健康。百年技藝傳承。青磚茶的探索……[詳細(xì)]