五華縣十大民俗文化
1、五華竹馬舞
五華竹馬舞歷史悠久，明朝末年傳入五華北部，距今已有600多年歷史，它主要分布在五華區(qū)域的新橋、華城、潭下、岐嶺、轉(zhuǎn)水等鎮(zhèn)，五華縣竹馬舞有一定的群眾基礎(chǔ)，特別是原新橋鎮(zhèn)，竹馬舞代代相傳，綿延不息，鼎盛時(shí)期曾有演出戲班22個(gè)，遍及村村寨寨，現(xiàn)已83歲的竹馬舞傳人李宗強(qiáng)，談起竹馬舞即手舞足蹈，他的家庭竹馬舞演出隊(duì)很受百姓歡迎。竹馬舞表演道具獨(dú)特，有竹馬、輿車、浪傘、嗩吶、彩扇和魚、雞、鵝、兔等飾物。角色眾多，有竹馬郎、竹馬娘、有丑公、丑婆、推車手、浪傘女、嗩吶手、禮品女、妹子等等。近年來(lái)，縣文化主管部門組織縣文化館專業(yè)人員對(duì)五華竹馬舞進(jìn)行挖掘整理、加工提高，如今的竹馬舞，熱情奔放，詼諧風(fēng)趣，以人唱燈、以燈喻情，載歌載舞，情景交融，丑公丑婆舞扇花，馬郎穿袍騎竹馬，侍女緊跟撐幌傘，新娘搖扇座推車，雞鴨……[詳細(xì)]
2、鑼花舞
“鑼花舞”源于民間道教法事中的“奉朝”。奉朝有七個(gè)程式：一、請(qǐng)神拜朝，二、發(fā)兵，三、安灶，四、奏表，五、招兵差將，六、更朝，七、送神�！拌尰ㄎ琛本褪菑恼�(qǐng)神拜朝、發(fā)兵、招兵這三項(xiàng)程式展示中最為集中的體現(xiàn)。“鑼花舞”在展示時(shí)一般由二到三人組成，亦稱“禪公”“禪婆”和執(zhí)鼓者。他們手拿高邊鑼、神扇，旁邊放牛角號(hào)、法鼓等法事用具，鑼花以招、提、轉(zhuǎn)、繞、唱、念、舞、打、吹的表達(dá)形式，一邊念、一邊唱、一邊舞，形成了“鑼花舞”獨(dú)特的表現(xiàn)形式。“鑼花舞”傳入五華縣已有600多年的歷史，民間安神、安龍、轉(zhuǎn)火、廟會(huì)、祠堂拜祭都會(huì)請(qǐng)來(lái)“鑼花舞”藝人來(lái)做“奉朝”法事，以祈求平安、財(cái)丁興旺、農(nóng)業(yè)豐收、六畜興旺、消災(zāi)除難�！拌尰ㄎ琛痹谇宕鷷r(shí)期活動(dòng)較為盛行，當(dāng)時(shí)的代表性人物余三法師鑼花舞技藝非常高超，后授徒古兆侍郎（法號(hào)）……[詳細(xì)]
3、下壩迎燈
下壩，地處五華縣縣城東部，有三個(gè)行政村，下一、下二和高榕，面積約10平方公里，人口三萬(wàn)多人。下壩迎燈鬧元宵，流傳于明朝成化年間，距今已有500多年的歷史，相傳500多年前，下壩自然災(zāi)害嚴(yán)重，有首打油詩(shī)是這樣描述的：住在下壩好辛酸，三年大水二年旱；遇到芒種夏至水，糧食欠收就斷餐。因?yàn)闉?zāi)害，糧食年年欠收，人們生活困苦，村民不斷外遷，人口日愈減少。為改變這一境況，周姓七世祖周瑄公（1440—1507）（前面的年份不讀）親率年輕力壯的男丁和婦女挖泥筑陂，鑿山引水，把油田洋漫畬河水，經(jīng)油田、增坑等地引到下壩，全長(zhǎng)30多華里。由于工程耗資巨大，周瑄公傳授村民用綠竹制作彩燈、花燈出售籌集資金，歷時(shí)三年，在元宵節(jié)當(dāng)天完成引水工程。后來(lái)此工程受到了朝廷欽差張副使贊許，特旌匾“一方贊化”，并把引水圳命名為“周仙……[詳細(xì)]
蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（長(zhǎng)樂(lè)燒酒制作工藝）長(zhǎng)樂(lè)燒酒制作工藝發(fā)軔于晉，成熟于明，純青于今，得名于公元1071年宋朝長(zhǎng)樂(lè)縣之設(shè)置，迄今已有逾千年歷史。明代五華(舊稱長(zhǎng)樂(lè))各鄉(xiāng)已普遍采用糙米燜飯、小曲發(fā)酵、小盆蒸餾的技術(shù)釀制燒酒，但在眾多的燒酒品種中，仍數(shù)岐嶺長(zhǎng)樂(lè)燒最為著名，據(jù)清道光二十五年《長(zhǎng)樂(lè)縣志》記載︰縣屬出產(chǎn)燒酒甚多，長(zhǎng)樂(lè)燒著稱，岐嶺為最佳。在岐嶺太平山區(qū)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境條件下長(zhǎng)期積淀而成的長(zhǎng)樂(lè)燒酒制作工藝，包括浸米、燜飯、攤涼、落種、拌勻、落甕、轉(zhuǎn)碗、接水、翻醅、封醅、發(fā)酵、蒸餾、窖藏、勾調(diào)等，每道工序缺一不可，而且制酒過(guò)程中選用優(yōu)質(zhì)稻米為原料、采用自制特種餅曲為糖化發(fā)酵劑、汲取粵東名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，釀出的長(zhǎng)樂(lè)燒酒因“蜜香幽雅、醇厚綿柔、舒適引口、回味怡暢、醉不上頭”的獨(dú)特風(fēng)格……[詳細(xì)]
5、五華采茶戲
五華縣位于廣東省東部，屬?gòu)V東省梅州市轄。全縣有16個(gè)鎮(zhèn)，411個(gè)行政村，34個(gè)社區(qū)居委會(huì)，總面積3226.1平方公里，人口120多萬(wàn)。五華采茶戲源自江西省贛州九龍山，至今有200多年歷史。最初稱為“三腳戲”，僅有一旦一丑或二旦一丑。后來(lái)經(jīng)五華老藝人的傳承、開(kāi)掘，逐步發(fā)展成為：生、旦、凈、末、丑齊全，以“步子、袖子、扇子”和“手巾花”為主表演風(fēng)格的五華采茶戲，亦被譽(yù)為粵東采茶戲。五華采茶戲源于生活，鄉(xiāng)情濃郁，唱詞和念白，以純正的客家話為語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，通俗易懂。采茶戲的音樂(lè)唱腔經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐、改革、創(chuàng)新，運(yùn)用板腔體為主表現(xiàn)形式，借鑒合唱、伴唱，吸收時(shí)代音調(diào)，以高音二胡為主奏樂(lè)器，伴奏還有揚(yáng)琴、琵琶、高胡、板胡、笛子等，適當(dāng)加進(jìn)西洋樂(lè)器，采用特色性的打擊樂(lè)器和創(chuàng)新鑼鼓經(jīng)以及各種現(xiàn)代節(jié)拍、節(jié)奏成份，與當(dāng)……[詳細(xì)]
6、五華石雕工藝
五華石雕，歷史悠久，石資源豐富，從業(yè)人員眾多，名師巧匠輩出，工藝精湛，名聞遐邇，已有460多歷史，故五華素有“石雕之鄉(xiāng)”稱譽(yù)。在古代，五華人就用石制斧、錛作生產(chǎn)生活用具。明代嘉靖十六年（1537年）起，就有用石建橋和建房屋基礎(chǔ)。清代，五華的石宮、石廟、石室、牌坊等風(fēng)格獨(dú)特，石碑石刻筆畫清晰，石獅、石像活靈活現(xiàn)；用石制成門框、碓、柱、梁、石獅等遍及鄉(xiāng)間，展現(xiàn)了中華歷史悠久的文明。建國(guó)前，五華從事石業(yè)的工匠，大部分散在農(nóng)村，亦石亦農(nóng)，仍民不聊生。在農(nóng)村失去賴以發(fā)展和生存的處境下，迫使奔走他鄉(xiāng)，憑一技之長(zhǎng)，出賣勞力。清光緒二十二年（1842），香港歸英接管，城市初建，那時(shí)五華石工進(jìn)港者眾多，百年來(lái)不下萬(wàn)人，享有“東方明珠”稱號(hào)的香港，建筑需用各色石料，十有八九出自五華石工之手，鑿山填海、興建橋梁、……[詳細(xì)]
7、五華提線木偶戲 
五華提線木偶戲源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，明朝初年由福建傳入，流行至今已有六百多年的悠久歷史。民國(guó)19年（1930）后，五華縣的提線木偶班便遠(yuǎn)涉重洋，到達(dá)印尼、馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)、越南等有客家籍華僑華人居住的地區(qū)演出。明清時(shí)期，五華提線木偶戲已經(jīng)興盛，至二十世紀(jì)初，五華全縣擁有20多個(gè)木偶戲班，演出十分活躍，并且技巧高超。中華人民共和國(guó)成立后，1951年成立了五華縣木偶劇團(tuán)，并以其為龍頭，形成了本縣南片、中片、北片為中心的分布網(wǎng)絡(luò)，五華提線木偶戲得到了進(jìn)一步發(fā)展。五華提線木偶造型精細(xì)，形體高大（高度約為90厘米），操縱木偶的線14至20條。演唱以漢調(diào)為主，間唱客家山歌、民歌、采茶小調(diào)，對(duì)白用客家話。表演藝術(shù)獨(dú)特，達(dá)到“擬形入神”的效果。傳統(tǒng)劇目43個(gè)，內(nèi)容非常豐富。主要價(jià)值包括：藝術(shù)特點(diǎn)別具一格，自成體系……[詳細(xì)]
五華縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目眾多，每逢節(jié)日熱鬧非凡，喜氣洋洋。圖為五華縣水寨鎮(zhèn)玉茶村在“重慢節(jié)”舉行“扮古事”巡游活動(dòng)�！�[詳細(xì)]