端州區(qū)十大民俗文化
1、端硯制作技藝 
端硯的發(fā)源地在廣東省肇慶市黃崗鎮(zhèn)白石村、賓日村一帶。白石、賓日兩村相鄰，八成村民無(wú)田可耕，世代靠采石制硯謀生，如今這一帶依然是端硯制作的核心區(qū)域。端硯的原料端溪石產(chǎn)于肇慶市東郊羚羊峽斧柯山和北嶺山一帶。據(jù)記載，端硯創(chuàng)興于唐初，唐代中期已風(fēng)行全國(guó)，因下墨如風(fēng)、發(fā)墨如油、不耗水、不結(jié)冰、不朽、護(hù)毫等優(yōu)點(diǎn)而聞名于世，被稱為眾硯之首。在一千三百多年的發(fā)展歷史中，端硯藝人不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，因地制宜，形成了一整套科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に�。端硯的制作過(guò)程十分復(fù)雜，主要有采石、選料、制璞、設(shè)計(jì)、雕刻、配盒、打磨、上蠟等工序。端溪石大多不抗震，所以一直以來(lái)端硯生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)均為手工制作。端硯制作中的采石很關(guān)鍵，古代硯坑洞高約80厘米，采石工人只能蹲著、坐著或斜躺著采石，所用開(kāi)采工具往往因石材所處環(huán)境而制，雕刻工具則因……[詳細(xì)]
裹蒸是肇慶地區(qū)著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)，系歷史久遠(yuǎn)的春節(jié)食物。早在漢代，西江兩岸城鄉(xiāng)居民已有春節(jié)包裹蒸的習(xí)俗，一直沿襲至今。道光《肇慶府志》載：“端州本邑民俗，鄉(xiāng)民每于年歲晚，糶新糯，磨新綠豆，豬肉為餡，以冬葉裹之，于宅前壘磚為灶，置寬肚瓦缸于上，用年來(lái)積聚之松根樹(shù)頭為薪，火不得間，通宵達(dá)旦以為炊。天明，呼兒以嘗新。新正攜之拜年相饋贈(zèng)之物。此俗為外邑罕見(jiàn)�！泵康酱汗�(jié)前夕，肇慶家家戶戶舂糯米、磨綠豆、洗冬葉包裹蒸，大街小巷都砌起爐灶，火光燭天，極為壯觀。清代詩(shī)人王仕禎有詩(shī)贊肇慶城鄉(xiāng)除夕熬煮裹蒸的盛況：“除夕濃煙籠紫陌，家家塵甑裹蒸香�！惫舭l(fā)展至今，除民間制作外，已進(jìn)入專業(yè)化生產(chǎn)階段。目前市面上的裹蒸品牌有“肥仔偉”、“裹香王”、“皇中皇”、“巧心裹蒸”等。現(xiàn)在的裹蒸，除了沿用傳統(tǒng)的糯米、綠豆、豬肉等材……[詳細(xì)]