越秀區(qū)十大民俗文化
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1、廣州灰塑 
灰塑在民間又叫灰批，是一種建筑裝飾藝術(shù)。明清兩代最盛，尤以祠堂、廟宇、寺觀和豪門大宅用之最多，在陳家祠及佛山祖廟到處均可見清代灰塑作品�；宜艿墓に囕^精細(xì)，是用石灰在建筑物上進(jìn)行雕塑造型，表現(xiàn)形式有多層次“立體”灰塑，有浮雕式“半沉浮”灰塑，也有圓雕式單個(gè)造型的“單體”灰塑等。多層次立體灰塑要求高、難度大，以開邊瓦筒、銅鐵線作軀干、筋骨、肢架，用草根灰或紙筋灰進(jìn)行單個(gè)物體立體造型，特別是人物頭部更要精雕細(xì)塑，然后在墻壁上批塑出浮雕或通雕襯景飾物，最后把單個(gè)立體雕塑人物安裝上去。其特點(diǎn)是玲瓏通透，層次分明，主題突出。半沉浮灰批工藝稍簡單些，方法是先在壁上打上鐵釘，糊上造型完成之后，最后一道工序是彩繪，色彩要絢麗鮮艷醒目�；宜苎b飾多在建筑物高處，故繪畫線條要粗勁，色塊要大，強(qiáng)烈清晰，特別注意仰視效……[詳細(xì)]
2、五羊傳說
五羊傳說至少已流行了1500年。關(guān)于五羊傳說，最早的文獻(xiàn)記載見于晉代。到了唐宋，五羊傳說更為流行。唐代著名詩人高適詩句、《太平廣記》卷三十四引唐裴铏《傳奇》“崔煒”篇，都提及羊城，即廣州。至北宋樂史《太平寰宇記》引《續(xù)南越志》云：“舊說有五仙人，騎五色羊，執(zhí)六穗秬而至，至今呼五羊城是也。”明末清初屈大均《廣東新語》卷五《石語》也有關(guān)“五羊石”條。五羊傳說具有重大的價(jià)值，是千余年來民眾集體創(chuàng)作的結(jié)晶，具有廣泛的群眾性。同時(shí)，它具有開放性的基因，其派生的故事反映了廣州城作為口岸城市，對(duì)外交往頻繁的特點(diǎn)。五羊傳說是嶺南地區(qū)產(chǎn)生最早、流傳最廣、影響最深的口頭文學(xué)，具有珍貴的文學(xué)價(jià)值。同時(shí)為書畫、雕塑、舞蹈等藝術(shù)創(chuàng)作提供了珍貴的素材。而作為一種口耳相傳的故事傳說，它也蘊(yùn)涵著哲學(xué)、宗教、藝術(shù)、語言、風(fēng)俗……[詳細(xì)]
逛花市是廣東省的地方傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)，又稱“行花街”，春節(jié)期間逛花市是廣府地區(qū)春節(jié)前夕規(guī)模最大的一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗，流行于珠三角以及香港、澳門等地。下面是小編整理的春節(jié)逛花街的來歷，希望對(duì)你有幫助。市的形成可追溯到明朝，當(dāng)時(shí)芳村的花棣（今花地）已成為花木產(chǎn)區(qū)。廣州花市源于明末“花渡頭”。清中期，在藩署前(今廣東省財(cái)政廳前)出現(xiàn)夜間花市，19世紀(jì)60年代漸成年宵花市，遷至今天的北京路。花市從農(nóng)歷臘月二十八直至除夕夜，廣州人每年必到花市“行花街”以求來年行好運(yùn)，尤其是逛西湖花市，是“老廣州”的風(fēng)俗習(xí)慣。位于廣州市西湖路、教育路商業(yè)區(qū)域的西湖花市，是歷史最悠久的傳統(tǒng)中心花市，享有“百年花市”的美譽(yù)，也保留著廣府傳統(tǒng)文化的風(fēng)韻。廣州大規(guī)模的除夕花市定型于1920年以后，與從前的花市有所不同，年宵花市只限在……[詳細(xì)]
廣式蓮蓉餅食，風(fēng)味獨(dú)特、甘美香溢，是廣式餅食的優(yōu)秀代表，其在秉承廣州傳統(tǒng)餅食制作技藝基礎(chǔ)上，經(jīng)過歷代制餅師傅改進(jìn)發(fā)展而來。廣式蓮蓉餅食制作工藝的獨(dú)到之處在于：一是用枧水洗褪蓮子衣時(shí)，精確掌握枧水的純度和比例，在去除澀味的同時(shí)保證蓮子的香味；二是制作蓮蓉時(shí)的火候與時(shí)間非常講究，制作出來的蓮蓉色澤金黃、幼滑、清香味濃；三是堅(jiān)持采用當(dāng)年產(chǎn)的湘蓮、進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)白糖和即榨的花生油為原料制作蓮蓉。作為廣式蓮蓉餅食制作的代表，創(chuàng)建于1889年的“中華老字號(hào)”廣州蓮香樓，制作蓮蓉餅食已超過百年，被譽(yù)為“蓮蓉第一家”�！�[詳細(xì)]
二百多年來，敬修堂恪守創(chuàng)始人錢樹田倡導(dǎo)的“敬業(yè)修明、廣施妙藥”的經(jīng)營宗旨，以發(fā)展醫(yī)藥造福人民為自己的光榮使命�！熬礃I(yè)修明”出自孔子的《論語》：“敬業(yè)者,專心致志以事其業(yè)也;修明者,積極進(jìn)取發(fā)揚(yáng)其業(yè)也�！笨梢婇_創(chuàng)敬修堂的先驅(qū)們，他們?cè)陂_辦敬修堂的時(shí)候并不把追求利潤作為唯一的價(jià)值，而是把培養(yǎng)致力于發(fā)展醫(yī)藥事業(yè)造福人民的正人君子列在首位，這就是敬修堂的核心價(jià)值。敬修堂“以人為本、濟(jì)世救人”的醫(yī)訓(xùn)和“敬業(yè)修明、廣施妙藥”的經(jīng)營宗旨，是我國中藥文化的精髓，是嶺南醫(yī)藥文化的典型代表�！�[詳細(xì)]
采芝林創(chuàng)立于清朝嘉慶年間（公元1806年），至今已有二百多年的歷史，先后經(jīng)歷了數(shù)代人的悉心經(jīng)營，逐漸發(fā)展壯大。2008年原廣州市藥材公司正式更名為廣州采芝林藥業(yè)有限公司，標(biāo)志著這一有著悠久歷史的中藥老品牌將進(jìn)入一個(gè)全新的發(fā)展階段。2006年11月國家商務(wù)部授予采芝林“中華老字號(hào)”的稱號(hào)。采芝林傳統(tǒng)中藥文化是嶺南醫(yī)藥文化的典型代表，是中國傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的重要組成部分。其“興藥濟(jì)世，治病救人”的理念、對(duì)傳統(tǒng)藥工技藝的傳承、不斷創(chuàng)新的經(jīng)營模式無不閃現(xiàn)著中華民族的智慧。采芝林積極傳承、保護(hù)中藥飲片炮制加工技藝，尤其是對(duì)于嶺南地區(qū)特有藥材加工技藝的繼承，對(duì)弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)中藥文化具有重要的意義�！�[詳細(xì)]
7、太虛拳
太虛拳太虛拳（俗稱太虛六睜逼打花拳）屬于武當(dāng)內(nèi)家拳種。武當(dāng)內(nèi)家拳由武當(dāng)張三豐所創(chuàng)，后逐漸分為南北二派。以張松溪等為代表的南派武當(dāng)內(nèi)家拳，其中一脈傳至清皇室，在清咸豐年間由伍榮羽加以發(fā)展，形成體系化的太虛拳，并流傳至今。太虛拳與太極拳同源異流，其理均一。太虛拳理論體系完善，掌有四極，手含八極，可打六睜，以座山馬為特色。其拳式有快慢之分，慢拳養(yǎng)身、快拳御敵，功效各異。太虛拳以道家自然法則觀為精髓，融儒家、釋家、陰陽、中醫(yī)養(yǎng)身術(shù)等多種民族傳統(tǒng)文化思想，有著豐富的哲學(xué)內(nèi)涵�！�[詳細(xì)]
8、南派花毽
南派花毽踢毽是一項(xiàng)群眾喜聞樂見的民間游藝活動(dòng)，自清朝初年就已在廣州地區(qū)普及，距今已有三百余年的歷史。清朝八旗子弟對(duì)花毽加以改良，隨著毽舞聲和，漸漸形成了現(xiàn)在頗為流行的南派花毽。與以個(gè)人套路為主的北派花毽不同，南派花毽主要以四、五人互踢（又稱圍毽）為特色。南派花毽技術(shù)要素主要包括基本功、毽路、花式180個(gè)。南派花毽講究互相配合、動(dòng)作協(xié)調(diào)，過毽毽路清晰，落點(diǎn)準(zhǔn)確，并加入武術(shù)、戲劇做手、舞蹈、醒獅等藝術(shù)元素，使花毽表演更具觀賞性和藝術(shù)性�！�[詳細(xì)]
9、手工打金制作工藝
手工打金制作技藝歷史悠久，西漢南越國時(shí)廣州已有不少為宮廷制作的精美金銀飾物。十九世紀(jì)時(shí)，廣州金銀首飾加工十分興旺，打金技藝不斷成熟。目前廣州的金銀首飾通常分為發(fā)飾、頸飾、耳飾、手飾、面飾、冠飾、帶飾和佩飾等。通過鑲嵌延伸，包括手工制作的翡翠、鉆石、寶石、珍珠等珠寶各類鑲嵌造型，使金銀與珠寶有機(jī)結(jié)合，達(dá)到最佳的藝術(shù)效果。制作工藝流程主要包括造型、擺設(shè)、焊接、修整、鑲嵌、拋光、電鍍等�！�[詳細(xì)]
10、象牙微雕
牙雕是以象牙為原材料進(jìn)行雕刻的傳統(tǒng)手工技藝。廣州象牙雕刻歷史悠久，明清時(shí)期，廣州牙雕的工藝與生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到了一個(gè)歷史高峰；民國時(shí)期，牙雕商號(hào)和生產(chǎn)作坊集中于廣州大新路，形成一條著名的象牙街，在全國牙雕行業(yè)中獨(dú)樹一幟。廣州象牙雕刻以鏤雕牙球、象牙船、微雕為代表，其中象牙球是最富特色的品種，一塊完整的牙料被巧妙地鏤空成層層相套的牙球，層層轉(zhuǎn)動(dòng)自如。如今，象牙球可鏤雕至五十多層。2006年，象牙雕刻被列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。越秀區(qū)的馮惠盈是象牙微雕的第三代傳人，他的祖父馮公俠創(chuàng)立了象牙微雕，他還將微雕藝術(shù)應(yīng)用于圖章、古書、筆筒、瓶碟、屏風(fēng)上，使微雕成為廣州牙雕獨(dú)具特色的一個(gè)品種。象牙微雕技藝的學(xué)習(xí)是一個(gè)漫長的過程，年輕人很少會(huì)選擇這種需要極大耐心和精力的技藝學(xué)習(xí)，傳統(tǒng)技藝傳承面臨難以為繼……[詳細(xì)]