城中區(qū)十大民俗文化
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柳州螺螄粉手工制作技藝是流行于廣西壯族自治區(qū)柳州市地方傳統(tǒng)手工技藝，自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，非常美味。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的螺螄湯料，由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。螺螄粉的制作步驟：1．豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；2．腐竹油炸之后切塊待用；3．炸完腐竹的油趁熱澆到盛著辣椒粉的碗里制成辣椒油待用；4．干鍋（不加油）炒干酸筍后加辣椒油、鹽爆炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸；5．清水燒開(kāi)放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉即完成。柳州螺螄粉被譽(yù)為著名的南方小吃。近年來(lái)，柳州市委、市政府高度重視柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，組織開(kāi)展螺螄……[詳細(xì)]
廟會(huì)是中國(guó)民間流傳的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，柳城廟會(huì)以開(kāi)山寺最有特色�！ ∶磕贽r(nóng)歷二月初八，柳城開(kāi)山寺熱鬧非凡。善男信女在煙霧繚繞中口頌佛經(jīng)，在佛祖面前虔誠(chéng)地許下心愿，祈求人生平安�！ ￠_(kāi)山寺又名壽佛寺，建于清嘉慶十年（1805年），至今已有200余年歷史，是廣西四大古寺之一。開(kāi)山寺風(fēng)景秀麗，寺前18棵百年古榕連片成群，暗合十八羅漢拜佛之意，形成廣西絕無(wú)僅有的獨(dú)特風(fēng)景。遠(yuǎn)處群山環(huán)抱，開(kāi)山寺前有一山，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去很像一座睡佛，十分逼真。 廟里供奉的菩薩以如來(lái)佛祖為主，輔以羅漢、觀音等，大小菩薩約100個(gè)以上，個(gè)個(gè)形象生動(dòng)，栩栩如生。據(jù)說(shuō)每年農(nóng)歷二月初八是佛祖出家之日，因而被人們視為佛祖的第二次生日。周邊村民在這一天自發(fā)地來(lái)到開(kāi)山寺，為佛祖慶生，祈求佛祖保佑。久而久之，便發(fā)展成為了今天的開(kāi)山寺廟會(huì)�！ ≡陂_(kāi)……[詳細(xì)]