高縣十大民俗文化
1、鹿鳴茶制作技藝
宜賓茶史有根可挖，說來話長。這里，五尺古道就是茶馬古道，千年茶樹至今猶在，原駐僰族制茶進貢，秦人取蜀學(xué)會飲茶，唐代飲茶風(fēng)行于世，宋代已經(jīng)茶馬互市，名優(yōu)產(chǎn)品層出不窮呀！宜賓自古就是茶鄉(xiāng)。宜賓縣黃山、高縣漢王山的古茶樹，歷經(jīng)歲月滄桑，今猶生意盎然：蒼勁的枝干，斑駁的蒼苔，讓人感知茶樹的年齡，觸摸久遠茶事的信息。川南的水土氣候宜人，特殊的茶樹落地生根，茶馬古道便油然而生。宜賓作為樞紐，可連通藏滇黔粵，茶葉的信息就醞釀出茶鄉(xiāng)茶俗。逢年過節(jié)之時，客人來了要擺“茶”：這樣的“茶”，除了喝茶，還有糖果、糕點予以輔佐，由此又派生了很多帶有藝術(shù)性的茶具，促進了竹雕、木雕藝術(shù)。此外，娘家父母大壽，女兒要回家“燒茶”；種田栽秧要“呷茶”；走親訪友要“封茶”；結(jié)親送禮要“送茶”；扯皮撕筋，調(diào)解糾紛要“請吃茶”；打發(fā)……[詳細(xì)]
花樣百出、名稱各異的“重慶火鍋”，已經(jīng)在華夏內(nèi)外遍地開花了。他們在揚名立萬的征途上，可謂建立了豐功偉業(yè)�？墒�，每到秋冬之時，宜賓更喜歡的，還是最有宜賓特色的“土火鍋”。本來，土火鍋是一種很有宜賓特色的炊具和容器。不知怎么的，后來就把土火鍋叫成一道菜了。一般地，是菜的土火鍋，用芋頭“壩底”，再依次鋪上豬蹄、雞肉、海參、魷魚、黃花、木耳、蛋卷等等，然后添加鹽巴、八角、三奈、花椒等以便提味，最后舀入骨頭湯，蓋上鍋蓋，裝菜到此表示結(jié)束。隨后，就在高出環(huán)形容器的土火鍋筒狀“爐心”中，加入合適的柴料或煤炭，文火煮熟即可。等到湯鮮肉熟的時候，一個傳統(tǒng)的宜賓土火鍋，便可上桌享用了。如果，再有“黃姜”增色提味，那就錦上添花了！至于味道呢？反正宜賓人已經(jīng)流傳久遠，百吃不厭。遠方的客人呢，只要親自品嘗一下就什么都……[詳細(xì)]