蒲江縣民俗文化介紹
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 | 水餃，古名“水角兒”，北方人讀“角”為矯音，故稱為餃。水餃?zhǔn)潜狈饺顺Ｓ玫囊环N主食，餡心用蔬菜多于用肉食，但逢年過(guò)節(jié)時(shí)，餡心也十分講究。當(dāng)事時(shí)，一家人動(dòng)手，有的桿皮，有的包餡，煮熟后上桌，合家圍而食之。這與四川人過(guò)節(jié)擺上七盤八碗，大油大肉比起來(lái)，似乎簡(jiǎn)單得多，但各有各的情趣，只不過(guò)都是遵循古俗而已。水餃在四川，只是作為一種小吃。因此餡心多用肉制作，制作亦講究得多，配上特制的好湯和調(diào)料，互相補(bǔ)充，相得……[詳細(xì)] |
 | 蒲江米花糖傳統(tǒng)制作工藝是一種地方特色糕點(diǎn)的制作方法。它源于風(fēng)景秀麗的蒲江，是蒲江人民的一大財(cái)富。它始于唐宋、精于明清、極于現(xiàn)代，距今已有三百多年的歷史。獨(dú)特的地理氣候、悠久的歷史傳承與精湛的傳統(tǒng)工藝，造就了蒲江米花糖“色鮮味美、香甜爽口、酥脆化渣、回味清香、老少皆宜”的獨(dú)特品質(zhì)。蒲江，享有“綠色蒲江，天然氧吧”之美譽(yù)，是著名的國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，雨量充沛，土地肥沃，加上長(zhǎng)年日照偏少，空……[詳細(xì)] |
 | 蒲江多石，石頭中有珍品，即蒲石。蒲石，產(chǎn)于熊坡背斜上三迭系須家河組，出露于東北鹽井溝、光明響水灘、朝陽(yáng)大王井。其石色青帶紫，冷潤(rùn)細(xì)膩，通常取其石心雕刻為墨硯稱‘蒲硯’。”可見(jiàn)，蒲石的主要產(chǎn)地在蒲江長(zhǎng)秋山鹽井溝和響水灘及大王井一帶。其石多彩，有雞肝、青紫、凍青、蕉葉白、鱔魚黃等，以鶴山鎮(zhèn)蒲硯村之鹽井溝產(chǎn)的青紫色和雞肝色蒲石為最佳。自漢代起即有工匠采蒲石制硯，為文人雅士所使用和珍藏。宋代蒲硯即享有盛名……[詳細(xì)] |
 | 幺妹燈產(chǎn)生的歷史已無(wú)確鑿證據(jù)可考。在《蒲江縣志》中有這樣的記述：“龍燈、獅燈為慶典的文娛活動(dòng)得到繼承和發(fā)揚(yáng)。除此之外還有牛兒燈、幺妹燈、踩旱船等。”根據(jù)對(duì)民間文化素有研究的吳芝海講述，幺妹燈產(chǎn)生于唐太宗年間，是當(dāng)時(shí)民間流行的一種男女間同臺(tái)說(shuō)唱的表演形式，后來(lái)被皇家認(rèn)可而得以普及。長(zhǎng)久以來(lái)，川西一帶逢年過(guò)節(jié)，特別是春節(jié)期間，在民間娛樂(lè)活動(dòng)中幺妹燈占有重要的地位。有不少大戶人家請(qǐng)幺妹燈到家里學(xué)出，邀左……[詳細(xì)] |