吳堡縣十大民俗文化
吳堡縣張家山手工掛面制作技藝被列入榆林市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目名錄；2011年被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目名錄。2014年，吳堡縣張家山手工空心掛面亮相央視《舌尖上的中國(guó)》第二季第二集《心傳》。主要傳承人有霍根成、霍來俊，霍步峰、張世興等。吳堡縣張家山手工空心掛面是一種古老的漢族面食，已有上千年歷史，其選料考究，制作精細(xì)，因“莖直中通”（每條掛面的橫切面都有針尖般小孔），故有空心之稱。靠著父輩們代代口傳心授，至今保留了最為傳統(tǒng)的制作工藝。制作流程大致分為和面、醒面、搓大條、搓二條、盤條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等程序，需20個(gè)小時(shí)左右方可完成。因其面粉優(yōu)質(zhì)，制作精細(xì)，所以有面條光潔度好、耐煮沸、煮后不渾湯的特點(diǎn)。食用時(shí)，用熱水將面條煮熟，并配以陜北羊肉、……[詳細(xì)]
2、吳堡水船
陜北“吳堡水船”始于明代，流傳至今，它集秧歌、戲劇、小品、快板、順口溜、嗩吶吹奏樂、擊樂為一體，是吳堡縣境內(nèi)春節(jié)文藝活動(dòng)中必不可少的，群眾喜聞樂見的一種民間藝術(shù)表現(xiàn)形式，并做為一個(gè)獨(dú)立節(jié)目存在。整場(chǎng)節(jié)目的表演時(shí)限一般在2小時(shí)左右，表演時(shí)間固定在晚間，表演地點(diǎn)設(shè)在廣場(chǎng)。陜北“吳堡水船”的固定人物有老艄(1—2人)、小艄(1--2人)，乘船女(1--2人)，非固定人物一般有老婆、張公背張婆等。使用導(dǎo)具有彩船(1--2只)、漿板(1---2條)。使用器樂有大鼓、大釵(最少一對(duì))、銅鑼(最少一面)、小釵、嗩吶(2只)。整場(chǎng)節(jié)目的幕后工作比較艱辛，有編劇、導(dǎo)演，還有導(dǎo)具制作及廣場(chǎng)燈光設(shè)制等。陜北“吳堡水船”的起源與吳堡秧歌的形成息息相關(guān)。明代實(shí)行屯軍制，在榆林這九邊之一重地的屯軍戶多是江淮一帶人，他們……[詳細(xì)]
3、吳堡面塑
吳堡民間有面塑的習(xí)慣，別具風(fēng)采，是一年一度的春節(jié)，寒食面塑作品。主要作品有“棗山山”、“花花”、“獻(xiàn)卷卷”、“梳背背”、“兔兔”、“燕燕”，構(gòu)思精巧，千姿百態(tài)。其中尤以“燕燕”最受人們喜愛。每逢寒食節(jié)，家家捏“燕燕”。主要以“老燕哺雛”、“小燕反哺”為主題，仿十二生肖動(dòng)物制作，用線穿成一串串，掛在墻上，表達(dá)勞動(dòng)人民對(duì)生活的熱愛�！�[詳細(xì)]