佳縣民俗文化介紹
 | 包頭肉，是佳縣傳統(tǒng)特色名吃，據(jù)葭州志記載從明萬(wàn)歷年間從宮廷傳入逐步進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。具有百年的燦爛飲食文化，每逢過(guò)年，紅白喜事普通百姓的飯桌上少不了一盤(pán)地道的包頭肉，它是招待貴賓，佐酒的最佳配方。尤其是通鎮(zhèn)趙軍軍師傅傳承百年老字號(hào)，三輩制作包頭肉，色香味俱全更是佳縣一絕！包頭肉制作方法：豬頭豬蹄的毛用傳統(tǒng)辦法清理干凈后。將豬頭切成塊，用大火熬煮，加入鹽、姜沫、藿香沫等調(diào)料，直到用手可以撕下后將其切成細(xì)……[詳細(xì)] |
 | 這是一種主要在春節(jié)期間表演的集體舞蹈。鬧秧歌一般要選擇較大的空地來(lái)表演，少則三五十名，多則上百名男女演員，個(gè)個(gè)濃妝重彩，裝扮成各種身分的人物，手拿扇子、彩綢等，在鑼鼓和嗩吶的伴奏下，由一名打著花傘的領(lǐng)頭人（即傘頭）率領(lǐng)，扭著“十字步”、“三進(jìn)一退步”或“二進(jìn)二退步”進(jìn)入表演場(chǎng)地，然后轉(zhuǎn)出“十二鐮刀”、“五角星”、“蛇盤(pán)九顆蛋”、“棗核亂開(kāi)花”、“天地牌”、“卷席筒”等各種圖案的秧歌場(chǎng)子，末后由傘頭……[詳細(xì)] |
 | 陜北盛產(chǎn)棗兒，那棗兒又大又紅，像一顆顆瑪瑙似的，令人垂涎欲滴。陜北有這么多紅棗，群眾的生活習(xí)俗和紅棗密不可分。中秋節(jié)前后，棗兒紅了，一顆顆紅棗密密麻麻地掛滿(mǎn)枝頭，河灣溝岔，到處紅彤彤的。農(nóng)家懷著喜悅的心情，用竹竿或木棍把棗兒敲打下來(lái)，于是滿(mǎn)地紅艷艷的，來(lái)人不拒，任你品嘗。新鮮的棗兒脆格生生、甜格滋滋，令你胃口大開(kāi)。農(nóng)家把棗兒撿拾回家中，饋贈(zèng)親友，正像陜北民歌中唱的那樣：大紅棗兒甜又香，送給那親人嘗……[詳細(xì)] |
| 抬龍王，又叫抬龍王爺，它是莊稼人所有求雨活動(dòng)中，最悲壯、最聲勢(shì)浩大的一種。龍王爺是莊稼人一生最崇敬最惹不起的神靈，龍王廟也幾乎村村有。雖然村村都有龍王廟，可這許多個(gè)龍王爺中間，就有個(gè)靈驗(yàn)和不靈驗(yàn)的問(wèn)題了。困此，抬龍王爺前，一般都會(huì)選附近村子里最靈驗(yàn)的那一位，不一定就抬自己村中的這一位。這樣，就有個(gè)請(qǐng)龍王爺?shù)膯?wèn)題了。請(qǐng)龍王爺，也不真是把龍王廟中的龍王爺（塑像）請(qǐng)到自己村中來(lái)，而只是請(qǐng)來(lái)龍王爺面前的木……[詳細(xì)] |
 | 白云山廟會(huì)是歷史悠久的漢族民俗及民間信仰活動(dòng)，是陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。白云山廟位于陜西省佳縣城南5公里的白云山，東距黃河西岸約1公里。據(jù)《州志》記載，白云山因峰頂常有白云繚繞，故名。白云山山勢(shì)由西北向東南傾斜，直抵黃河西岸，依山建廟，故名白云山廟，也稱(chēng)白云觀。據(jù)《葭州志》和廟內(nèi)石碑記載，云山廟由道人李玉風(fēng)創(chuàng)建于明萬(wàn)歷三十三年（1605年）。玉風(fēng)道人云游到白云山，見(jiàn)這里孤峰聳立云天，霧靄飄浮……[詳細(xì)] |
 | 陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)民間音樂(lè)之一，白云山道教音樂(lè)由三部分組成，即經(jīng)韻曲調(diào)、笙管音樂(lè)、打擊樂(lè)。是以經(jīng)韻曲調(diào)、笙管音樂(lè)、打擊樂(lè)為主的獨(dú)具特色的白云山道教音樂(lè)，并成為道教音樂(lè)四大流派中最具地方特色的一派。被譽(yù)為白云神韻，圣境仙樂(lè)。白云山道教音樂(lè)被譽(yù)為白云神韻，圣境仙樂(lè)。明萬(wàn)歷三十六年（1608年），北京白云觀道士王真壽等，持陜西布政使司貼來(lái)白云山總理教務(wù)，首次把北京白云觀的道教音樂(lè)傳到白云山，因而……[詳細(xì)] |
