佳縣十大民俗文化
1、白云山道教音樂 
陜西省非物質文化遺產，傳統(tǒng)民間音樂之一，白云山道教音樂由三部分組成，即經韻曲調、笙管音樂、打擊樂。是以經韻曲調、笙管音樂、打擊樂為主的獨具特色的白云山道教音樂，并成為道教音樂四大流派中最具地方特色的一派。被譽為白云神韻，圣境仙樂。白云山道教音樂被譽為白云神韻，圣境仙樂。明萬歷三十六年（1608年），北京白云觀道士王真壽等，持陜西布政使司貼來白云山總理教務，首次把北京白云觀的道教音樂傳到白云山，因而白云山道教音樂具有古典音樂和宮廷音樂的雙重成份，既古樸典雅，又莊重肅穆。清康熙年間，白云山道士苗太稔云游江南各地，廣集名山道樂，因而，白云山道教音樂又具有婉轉優(yōu)美、清新秀麗的江南風格。在長期的演出活動中，道士們吸收佛教、晉劇、嗩吶、民歌中的曲調和技巧，形成了以經韻曲調、笙管音樂、打擊樂為主的獨具特色……[詳細]
2、佳縣包頭肉
包頭肉，是佳縣傳統(tǒng)特色名吃，據葭州志記載從明萬歷年間從宮廷傳入逐步進入千家萬戶。具有百年的燦爛飲食文化，每逢過年，紅白喜事普通百姓的飯桌上少不了一盤地道的包頭肉，它是招待貴賓，佐酒的最佳配方。尤其是通鎮(zhèn)趙軍軍師傅傳承百年老字號，三輩制作包頭肉，色香味俱全更是佳縣一絕！包頭肉制作方法：豬頭豬蹄的毛用傳統(tǒng)辦法清理干凈后。將豬頭切成塊，用大火熬煮，加入鹽、姜沫、藿香沫等調料，直到用手可以撕下后將其切成細條或者薄片，再放入鹵湯之中，文煮片刻后出鍋，放入盒內，倒入鹵湯，輕拍加固，待其冷卻凝固后，再切成小片，點蘸用蒜、醋和鹽制成拌料，即可食用。……[詳細]
3、佳縣鬧秧歌
這是一種主要在春節(jié)期間表演的集體舞蹈。鬧秧歌一般要選擇較大的空地來表演，少則三五十名，多則上百名男女演員，個個濃妝重彩，裝扮成各種身分的人物，手拿扇子、彩綢等，在鑼鼓和嗩吶的伴奏下，由一名打著花傘的領頭人（即傘頭）率領，扭著“十字步”、“三進一退步”或“二進二退步”進入表演場地，然后轉出“十二鐮刀”、“五角星”、“蛇盤九顆蛋”、“棗核亂開花”、“天地牌”、“卷席筒”等各種圖案的秧歌場子，末后由傘頭或其他演員清唱幾段秧歌，一場表演就算完成了。有時在集體秧歌演完后還要加演一些小節(jié)目，如踢場子、搬水船、耍獅子、打腰鼓等，近年還有表演武術的。鬧秧歌在全縣南北都十分流行。每年正月初，各個村莊里熱心于這項表演活動的群眾就自發(fā)組織起來。排練一兩天后粉墨登場，挨門逐戶給全村老少去拜年。有時，遇有較大規(guī)模的應……[詳細]
4、白云山廟會
白云山廟會是歷史悠久的漢族民俗及民間信仰活動，是陜西省非物質文化遺產保護項目。白云山廟位于陜西省佳縣城南5公里的白云山，東距黃河西岸約1公里。據《州志》記載，白云山因峰頂常有白云繚繞，故名。白云山山勢由西北向東南傾斜，直抵黃河西岸，依山建廟，故名白云山廟，也稱白云觀。據《葭州志》和廟內石碑記載，云山廟由道人李玉風創(chuàng)建于明萬歷三十三年（1605年）。玉風道人云游到白云山，見這里孤峰聳立云天，霧靄飄浮，猶如仙境，就住在山上，靜心1，同時還采藥為當地百姓治病。他死后，人們便在山上修廟來紀念他。白云山共建廟宇房屋五十三座，建筑面積八萬多平方米，規(guī)模宏大，氣勢壯觀，是陜西省明、清建筑中比較龐大的一組建筑群。每年農歷三月三、四月八、九月九都會在白云山廟舉行傳統(tǒng)廟會，其中尤以四月八最為興盛。寄托了漢族勞動……[詳細]
5、陜北紅棗習俗
陜北盛產棗兒，那棗兒又大又紅，像一顆顆瑪瑙似的，令人垂涎欲滴。陜北有這么多紅棗，群眾的生活習俗和紅棗密不可分。中秋節(jié)前后，棗兒紅了，一顆顆紅棗密密麻麻地掛滿枝頭，河灣溝岔，到處紅彤彤的。農家懷著喜悅的心情，用竹竿或木棍把棗兒敲打下來，于是滿地紅艷艷的，來人不拒，任你品嘗。新鮮的棗兒脆格生生、甜格滋滋，令你胃口大開。農家把棗兒撿拾回家中，饋贈親友，正像陜北民歌中唱的那樣：大紅棗兒甜又香，送給那親人嘗一嘗。嘴饞的孩子們兜兜里、書包里裝的盡是紅棗，邊看書，邊吃紅棗，也挺有意思。棗兒真多，存放時間長了要霉爛，怎么辦？把棗曬干。于是，在青青的石板上攤上一層紅棗，讓太陽暴曬，農婦一邊晾曬紅棗，一邊做針線活，還和鄰居們拉家常，真所謂悠哉、樂哉！棗兒也可串成棗排掛在屋檐下陰干，陰干的棗兒既可儲入囤內，也可遠……[詳細]
6、抬龍王
抬龍王，又叫抬龍王爺，它是莊稼人所有求雨活動中，最悲壯、最聲勢浩大的一種。龍王爺是莊稼人一生最崇敬最惹不起的神靈，龍王廟也幾乎村村有。雖然村村都有龍王廟，可這許多個龍王爺中間，就有個靈驗和不靈驗的問題了。困此，抬龍王爺前，一般都會選附近村子里最靈驗的那一位，不一定就抬自己村中的這一位。這樣，就有個請龍王爺的問題了。請龍王爺，也不真是把龍王廟中的龍王爺（塑像）請到自己村中來，而只是請來龍王爺面前的木牌位——那牌位上自然寫著這位龍王的名號。頭一天請來的龍王爺，要先安放在自己村中的龍王廟中，讓它好好歇一夜。真正抬龍王爺的活動，都是在第二天才進行。第二天，把請來的龍王爺和自己村原來的那位龍王爺的木牌位，一同置放在一個專門扎成的樓子（轎子）里，由一幫身強力壯、赤腳打片（光腳片不穿鞋子）的好后生，吃上一……[詳細]