橫山區(qū)十大民俗文化
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陜西省按照《陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作申報(bào)評(píng)定暫行辦法》，經(jīng)申報(bào)、評(píng)審、公示等程序，省政府批準(zhǔn)公布將榆林市橫山區(qū)文化館申報(bào)的“橫山區(qū)燉羊肉制作技藝”項(xiàng)目列入陜西省第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。橫山羊肉甲天下。橫山地椒羊肉被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為全國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，陜北橫山羊肉（香草情牌、香草園牌、雙城鄉(xiāng)牌）獲得國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。橫山羊肉是一個(gè)非常有地方特色的產(chǎn)品，它具有肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、無(wú)膻味、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)和顯著的保健功能，被譽(yù)為“肉中之人參”，深受人們喜愛(ài)，成為橫山人的迎賓待客主餐。凡是來(lái)橫山的客人都要品嘗橫山的燉羊肉。人們一提起吃羊肉，就想到了橫山的羊肉宴。毛澤東主席在1947年轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北時(shí)，曾在橫山區(qū)魏家樓鎮(zhèn)肖崖村住過(guò)6天，房東梁錦蘭大娘給毛澤東和-送了一碗燉羊肉……[詳細(xì)]
2、橫山秧歌
秧歌，俗稱(chēng)“社火”，在橫山流行甚廣，是人人熟悉、老少皆愛(ài)的一種世代相傳的群眾性文藝活動(dòng)。每逢新年、春節(jié)、元宵、國(guó)慶等盛大節(jié)日，工人、農(nóng)民、學(xué)生、干部都以秧歌表演助興，特別是春節(jié)、元宵、秧歌則遍及城鄉(xiāng)。秧歌是多種文藝節(jié)目的綜合表演形式。它白天沿門(mén)子，晚上踏大場(chǎng)、唱賀調(diào)，同時(shí)常常把腰鼓、龍燈、獅子、竹馬、高蹺、霸王鞭、扇子舞等節(jié)目穿插在秧歌隊(duì)中表演，稱(chēng)為大秧歌。秧歌的動(dòng)律特征是“扭”、“擺”、“走”，也拌和唱曲。所謂載歌載舞是秧歌的最大特征。橫山秧歌對(duì)延安一帶的秧歌有很大影響。早在清光緒年間，武鎮(zhèn)元莊窠等地藝人，曾前往延安和安塞的真武洞、西河口傳藝；民國(guó)十七年（1928）橫山遭災(zāi)時(shí)，不少藝人逃荒到延安等地，將橫山秧歌傳播到了那里。1946年南塔鄉(xiāng)張存有地藝人李應(yīng)海，在延安川口區(qū)六鄉(xiāng)與著名勞動(dòng)英雄……[詳細(xì)]
3、橫山響水豆腐
響水豆腐相傳于清朝早期，盛行于清朝末年,因年代久遠(yuǎn)，首創(chuàng)者已無(wú)法考證。這種豆制品的制作工序十分的繁瑣，早期屬于純手工制作。橫山響水豆腐來(lái)源響水鎮(zhèn)位于橫山縣北部無(wú)定河南岸，東一里無(wú)定河上有一天生橋，橋下有一泉眼，取名豆井。相傳王母娘娘過(guò)天生橋時(shí)內(nèi)急，左看右看沒(méi)有可去之處，于是匆匆在橋下一隱蔽處小便。王母娘娘走后，有人發(fā)現(xiàn)此處有一股泉水往外冒，清洌甘甜，泉井形狀似紅豆，故取名豆井。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)喝了豆井水一年四季不生病，有病之人喝了豆井水也會(huì)盡快痊愈。再后來(lái)泉水越冒越多，人們就用泉水做豆腐，果然此泉水做出的豆腐比普通水做出的豆腐色澤更鮮亮，味道更鮮美。慢慢的響水豆腐這個(gè)名字就越來(lái)越“響”了。響水豆腐的美味響水豆腐口感細(xì)膩，爽滑，外觀晶瑩剔透，刀切整齊，水煮不爛，在很大程度上得益于當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)。除了水……[詳細(xì)]
4、橫山老腰鼓
橫山老腰鼓廣泛流傳于陜西省橫山縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，是當(dāng)?shù)厝罕娤猜剺?lè)見(jiàn)，最為普及的一種漢族民間舞蹈形式，深受陜北群眾喜愛(ài)，有“腰鼓正宗窩子”之美稱(chēng)。橫山老腰鼓傾注著漢族勞動(dòng)人民的樸素情感并以其獨(dú)特的藝術(shù)思維，濃厚的生活氣息，盡情抒發(fā)對(duì)美好未來(lái)的憧憬�，F(xiàn)在，衡山老腰鼓也是我國(guó)第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。橫山老腰鼓在橫山流傳頗廣，是當(dāng)?shù)厝罕娤猜剺?lè)見(jiàn)的一種漢族民俗舞蹈形式。它產(chǎn)生的具體年代，至今未見(jiàn)史籍詳細(xì)記載，據(jù)橫山文化館調(diào)查及部分廟宇石碑的文字存證推測(cè)，至少可追溯到明代中期。其一，基于橫山地處陜西北部邊緣，與鄂爾多斯部的烏審旗相連，自古就是兵家逐鹿的地方。相傳最早戍守長(zhǎng)城的軍士，身戴腰鼓作為報(bào)警工具，發(fā)現(xiàn)敵情即鳴鼓為號(hào)，一傳十，十傳百，以此傳遞消息。在騎兵陣戰(zhàn)沖鋒中，也以腰鼓助威，激發(fā)將士作戰(zhàn)……[詳細(xì)]
5、榆林社交禮儀
榆林地區(qū)群眾十分好客，親戚朋友上門(mén)，熱情接待。群眾認(rèn)為：有親朋上門(mén)是自己的榮耀，也是有人緣的標(biāo)志；如果親朋好友長(zhǎng)久不上門(mén)，則是生活破落或離離寡合的表現(xiàn)�？腿藖�(lái)了，主人開(kāi)門(mén)并揭起門(mén)簾迎接，讓客人先進(jìn)，然后自己才進(jìn)門(mén)。進(jìn)門(mén)后，主婦就掃席子，鋪氈，讓客人上炕�？腿瞬簧峡挥小傲⒖碗y待”的說(shuō)法。上炕要脫鞋，俗話說(shuō)，上炕不脫鞋，走了再別來(lái)�？腿松峡缓�，主人敬茶敬煙，問(wèn)寒問(wèn)暖，給客人敬東西時(shí)，主人用雙手遞送，畢恭畢敬，如用單手遞送，則視為不恭。如遇飯時(shí)，強(qiáng)邀客人吃飯，并另給客人做好餐，隨茶便飯也有對(duì)客人慢待之嫌。吃飯時(shí)要把盤(pán)子端到炕上，有時(shí)也放飯桌，盤(pán)子上的飯具都很清潔，不能把未洗過(guò)的碗碟和單根筷子放到盤(pán)子里。如果坐席，需讓年長(zhǎng)者坐首席。長(zhǎng)者先動(dòng)筷才動(dòng)筷。吃飯時(shí)，不能獨(dú)自先吃，雖然主人一再催請(qǐng)，但是還應(yīng)該……[詳細(xì)]
橫山縣境內(nèi)流傳的陜北說(shuō)書(shū)，有悠久的歷史，它是人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種曲藝形式。從事說(shuō)書(shū)的人多是盲人，六十年代初有百余人，遍及全縣。建國(guó)前，盲藝人走門(mén)串戶(hù)，為群眾說(shuō)平安書(shū)、祈福增壽。建國(guó)后，說(shuō)書(shū)成了一種娛樂(lè)享受。橫山說(shuō)書(shū)形式簡(jiǎn)單，活動(dòng)方便，不受時(shí)間、地點(diǎn)和聽(tīng)眾人數(shù)的限制，窮鄉(xiāng)僻壤都可到，家庭院落，田間地頭也可說(shuō)。陜北說(shuō)書(shū)原來(lái)只是一人表演，在右小腿綁三層竹板，左膝上綁一扇小銅鈸，右手背戴一串螞蚱子，配合三弘，彈說(shuō)帶唱。70年代后，陜北說(shuō)書(shū)有了新的發(fā)展，由單人說(shuō)唱，變1——5人聯(lián)合說(shuō)唱。樂(lè)器也增加了板胡、二胡、笛子、四頁(yè)瓦、小鑼、小鼓、小鈸。演唱生動(dòng)活潑、豐富多彩。在橫山說(shuō)書(shū)藝人中，老曲藝家韓起祥最負(fù)盛名。他的徒弟張俊功，也是很受群眾歡迎的說(shuō)書(shū)藝人。他的說(shuō)書(shū)錄音帶，在陜北各縣流行頗廣�！�[詳細(xì)]
7、橫山民間刺繡
橫山縣刺繡是歷代民間勞動(dòng)?jì)D女們的藝術(shù)，在民間美術(shù)中屬于最基本、最古老的藝術(shù)品種之一。理清陜西省橫山縣民間婦女刺繡的歷史，或橫山縣婦女在某個(gè)歷史階段或事件中的刺繡狀況及作用等，并不是研究的最終目的。對(duì)橫山民間刺繡藝術(shù)的研究，必須先更好地理解陜北人的歷史和文化，并為陜北歷史和文化的研究增添新的視角。在研究方法上，要運(yùn)用圖像學(xué)、形式分析、調(diào)研采訪等方法，力求對(duì)陜西橫山民間刺繡藝術(shù)有較全面的認(rèn)識(shí)。一、橫山民間刺繡淵源及橫山民間繡女橫山縣位于陜西省北部、榆林市中部偏西，毛烏素沙漠南緣。東臨榆陽(yáng)（區(qū)）、米脂；南接子洲、子長(zhǎng)，西與靖邊接壤，北靠?jī)?nèi)蒙古烏審旗。橫山縣轄10個(gè)鎮(zhèn)8個(gè)鄉(xiāng)1農(nóng)場(chǎng)，358個(gè)行政村，總土地面積4333平方公里，總?cè)丝?4萬(wàn)。本縣是革命老區(qū)，歷史悠久，文化遺跡可觀，民風(fēng)淳樸，人民厚道豪爽……[詳細(xì)]