城關(guān)區(qū)民俗文化介紹
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 | 傳統(tǒng)面食制作技藝（蘭州牛肉面制作技藝），甘肅省蘭州市傳統(tǒng)技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。蘭州牛肉面湯汁清爽，諸味和諧，牛肉爛軟，滋味綿長(zhǎng)，品種多樣，是甘肅獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃，最早始于清光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，后經(jīng)其第三代嫡孫馬杰三不斷創(chuàng)新，發(fā)展成為一清（清湯）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）的色、香、味、形俱全的清湯牛肉面。據(jù)說蘭州牛肉面是由河南省懷慶府清化鎮(zhèn)“……[詳細(xì)] |
 | 蘭州城關(guān)地區(qū)的民間剪紙，分窗花和刺繡圖案兩部分。窗花剪貼多在春節(jié)或喜慶之日，內(nèi)容除六畜之外，多為民間傳統(tǒng)故事;窗花分類對(duì)貼，集剪貼襯為一體。刺繡圖案多繡于枕巾、臺(tái)布、門簾、桌裙、枕頭之上。圖案有《花好月圓》、《鴛鴦戲水》、《魚水合歡》、《出水英蓉》、《魚躍龍門》、《龍鳳呈祥》、《燕雙飛》、《連理枝》、《比翼鳥》以及梅、蘭、竹、菊等。 ……[詳細(xì)] |