龍游縣十大民俗文化
1、龍游皮紙制作技藝
流傳于浙江龍游的皮紙制作技藝，明萬歷《龍游縣志》有“多燒紙，紙勝于別縣”之譽(yù)，至今有一千四百多年的歷史。龍游皮紙以山椏皮、野棉皮、青檀皮為主要原料，制作有2個流程三十多道工序。一是皮料制作流程，主要有砍條、蒸料、剝皮、蒸皮、踏洗、攤晾、制皮坯、撕選、蒸煮、揉洗、擠壓、攤曬、洗滌、打料、選皮、洗滌、晾干、袋料等工序；二是成品制成流程，有榨料、皮料下槽、劃槽、加汁、攪拌、撈紙、榨紙、焙紙、檢紙、切紙、包裝等工序。制作中需要烍山刀、刮皮刀、鍘刀、蒸鍋、紙簾、簾床、槽角等五十余種具有不同功能的工具。龍游皮紙制作過程全憑手工藝人的肉眼觀察和手感經(jīng)驗(yàn)把握。如撈紙工序中簾床入池的深淺、打起的浪花大小，只能憑眼觀和手感進(jìn)行操作，以此決定成品紙的質(zhì)量。以皮紙制作技藝，還可以加工出畫仙紙、箋紙、國色紙、特種紙等……[詳細(xì)]
龍游發(fā)糕相傳起源于唐代，是龍游特有的一種節(jié)日食品，制作工藝獨(dú)特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘，因“發(fā)糕”為“福高”之諧音，寓“年年發(fā)、步步高”之吉祥涵意，既為逢年過節(jié)必備名點(diǎn)，又是饋贈親友之佳品。龍游發(fā)糕制作技藝獨(dú)特，十分講究材料配比和浸泡時間、火候，純手工制作，因此發(fā)糕制作技藝僅僅流傳于龍游縣各地和衢江區(qū)和龍游交界的一些村莊。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)龍游發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糖糕、紅糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕。龍游發(fā)糕選用上白糯米搭配粳秈米，浸數(shù)十天后，用水漂清，磨成細(xì)粉，按比例加豬油、白糖、酒酵調(diào)制，經(jīng)發(fā)酵后蒸熟（并且按需要加上桂花、棗等口味調(diào)料）。為顯示節(jié)日的喜慶氣氛，人們還用六角茴香沾上……[詳細(xì)]