宣州十大民俗文化
1、花鼓戲（宣城市） 
皖南花鼓戲流行于皖南、蘇浙江相毗鄰地區(qū)，而以皖南宣州、郎溪、廣德、寧國一帶最為盛行，19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)初，湖北花鼓調(diào)及河南燈曲隨移民傳入皖南，與當(dāng)?shù)孛耖g歌舞合流形成“皖南花鼓戲”。皖南花鼓戲成長過程，大致經(jīng)歷了燈會歌舞、“打五件”“地攤子”“四季班”與“草臺班”四個階段，并吸收了高腔、徽劇、京劇藝術(shù)的有益成分，經(jīng)過百年的演化發(fā)展，形成了一個具有粗獷、質(zhì)樸、明快的藝術(shù)風(fēng)格和鮮明鄉(xiāng)土色彩的民間劇種。該劇種語言保存著民歌和民間說唱的特色，以中州音韻系統(tǒng)為基礎(chǔ)，融入地方語音；表演藝術(shù)保存著燈會時期的民間歌舞和從農(nóng)村日常生活中提煉、美化的程式動作，并吸收了京劇的表演程式；唱腔分為主腔和花腔兩類，有淘腔、北扭子、四平、悲腔四大主腔，花腔多為燈曲和民歌小調(diào)。該劇種實行師徒制傳藝授業(yè)，藝人師徒譜系有“七……[詳細(xì)]
2、皖南皮影戲
皖南皮影戲起源于素有戲劇之鄉(xiāng)的安徽省宣城市宣州區(qū)。是流行于宣城市1區(qū)1市5縣及周邊地區(qū)的地方戲劇種。它是400年前皖南發(fā)人瘟?xí)r，隨湖北移民帶入皖南與地方民間小調(diào)和花鼓戲合流演唱，吸收民間小調(diào)和花鼓戲的有益成份逐漸發(fā)展起來的。皖南皮影戲的生存發(fā)展與民間、民眾400多年來有著息息相關(guān)的緊密聯(lián)系，它像開放在鄉(xiāng)間湖畔的奇葩，散發(fā)著迷人的幽香。皖南皮影戲以它獨特的個性自成體系，自成流派，并表現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力。皖南皮影除有廣泛的群眾性、演出的靈活性、劇目的民眾性外，其主要特征還表現(xiàn)在皮影的雕刻藝術(shù)美、語言的文學(xué)美、演唱的音樂美上。皖南皮影戲這一較為古老的民間藝術(shù)、流傳至今已有第九代傳人了。在宣城地區(qū)看皮影戲早已成為勞動人民的傳統(tǒng)風(fēng)俗，尤其逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、五谷豐收的喜慶日子，人們都得搭臺唱上幾本皮影戲……[詳細(xì)]
3、皖南木雕
皖南木雕起源于版畫。其初期只是在版畫的基礎(chǔ)上逐步加深雕刻以增強(qiáng)層次感，到了明代初具規(guī)模。清代乾、嘉以后皖南徽商興起，巨儒商賈們競相奢侈豪華，因而木雕的藝術(shù)格調(diào)也漸漸走于細(xì)膩繁瑣，而隨著中國畫家們的介入，使得皖南木雕更趨裝飾性與美術(shù)性具有很高的藝術(shù)價值。皖南木雕富有鮮明的地方特色和典型的裝飾性。工匠們從大自然和勞動生活中，直接提取出他們熟悉的物像和題材，把理想的事物與現(xiàn)實事物結(jié)合起來，讓理想事物有現(xiàn)實基礎(chǔ)，讓現(xiàn)實事物有理想意境。傳統(tǒng)手工平鑿拉絲法，屬于皖南木雕當(dāng)中的一種絕技，并具有其獨特的傳統(tǒng)工藝，它是木雕作品成形后最關(guān)鍵的一道工序，也是皖南木雕區(qū)別與其它木雕的最為典型的特征，手法更為細(xì)膩、精到。它能使人物、花、卉栩栩如生、龍飛鳳舞等形態(tài)更加逼真，是完成精品木雕必不可少的技藝，刀具獨特、雕刻難……[詳細(xì)]
“宣酒”釀造歷史最早可以追溯到唐代，據(jù)史書載：大唐天寶年間，宣城盛燒釀之風(fēng)，尤以紀(jì)叟善釀。唐天寶至上元年間（753—762），詩仙李白七游敬亭山，每次必至紀(jì)叟家中酣飲紀(jì)叟美酒，皆驚羨稱絕，遂贈名曰：“紀(jì)叟老春”。唐上元二年紀(jì)叟仙逝，李白哀作《哭宣城善釀紀(jì)叟》詩：“紀(jì)叟黃泉里，還應(yīng)釀老春。夜臺無李白，沽酒與何人？”。后人秉承紀(jì)叟老春遺風(fēng)，世代精釀，成就了今天的宣酒。宋末元初，紀(jì)氏傳統(tǒng)釀造法達(dá)到最輝煌的發(fā)展時期，傳統(tǒng)的紀(jì)氏釀造經(jīng)驗得到了升華，在傳統(tǒng)黃酒的基礎(chǔ)上，發(fā)展為燒酒。在此后的實踐中漸漸摸索出一定的生產(chǎn)經(jīng)驗，形成了自己獨特的釀酒生產(chǎn)工藝技術(shù)。宣酒的超群品質(zhì)得益于當(dāng)?shù)刎S富的地下水資源。宣城市北郊地下水資源豐富，水質(zhì)清澈，味道甘美，酸堿適中，非常適合釀酒，所釀之酒味醇甘甜，尾味爽凈，飲之令人心曠……[詳細(xì)]
5、皖南剪紙
安徽宣城，風(fēng)景秀麗的敬亭山腳下，《皖南剪紙藝術(shù)館》以她清婉雅約的風(fēng)姿迎接著中外游客，它作為宣城市傳承皖南剪紙藝術(shù)的唯一載體，受到了各級領(lǐng)導(dǎo)的重視。皖南剪紙藝術(shù)，它堪稱江南一絕，廣受皖南老百姓的喜愛。是集觀賞性、裝飾性和應(yīng)用廣泛性于一體的精美手工工藝，極具收藏和實用價值。它又是中國人展示自身文化品質(zhì)的載體，世界認(rèn)識中華民族文化也必須要看到中國民間剪紙；它作為一種民族文化語言，又常被人們用來教育人和受教育的民俗形式。皖南剪紙藝術(shù)的基本特點是精巧、細(xì)密、纖柔、恬靜。皖南地區(qū)山清水秀，鳥語花香。伴著四季花草，與人朝夕相處，水的溫柔與花的纏綿作用于人的審美情結(jié)；南方商品經(jīng)濟(jì)的活躍，“越是工細(xì)的工藝品，越能賣上好價錢”，市場商品意識作用于人們的審美模式；還有皖南豐富的歷史文化遺存、人文薈萃的豐厚底蘊等，……[詳細(xì)]
6、水東蜜棗制作技藝
蜜棗大家都熟悉，全國哪都有，但要論品質(zhì)，唯宣城素有“棗鄉(xiāng)”之稱的水東鎮(zhèn)出產(chǎn)的蜜棗堪稱上品。水東蜜棗色澤金黃如琥珀，切割的縷紋如金絲，光艷透明，肉厚核小，保留天然棗香。其含糖分充足，含糖量達(dá)70％左右，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤以維生素Ｃ含量為最高，每枚棗內(nèi)含400—600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，維生素D含量也是果中之冠，是一種理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。水東蜜棗的加工工藝十分講究，每年處暑前后，青棗泛白成熟——水東青棗以個大、核小、皮薄、肉厚、脆甜、形色俱佳，香甜爽口，營養(yǎng)豐富，乃滋補(bǔ)佳。青棗采下后，選色白、無蟲蛀、無紅頭的優(yōu)質(zhì)棗，經(jīng)分揀、切割、揀切、淘洗、糖煮、養(yǎng)漿、稀烘、擠工、老烘、揀板等十道工序。其中尤以刀切技術(shù)為最難，所有棗子完全手工切上40—10……[詳細(xì)]
7、皖南木榨油技藝
皖南木榨油生產(chǎn)技藝簡介木榨榨油歷史悠久，工藝源遠(yuǎn)流長。早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中，就有壓榨取油的記載，距今已有1600多年的歷史。在元代《王禎農(nóng)書》、明代《天工開物》中，都有榨油機(jī)和榨油方法的記載。“南方榨”（“木龍榨”）廣泛被江南一帶采用，唐代大詩人李白七次登游敬亭山，曾聞香與敬亭山油車工對詩贏酒水，留下“六月打麻車，車工眼看，汗淋若矢（翰林御史）”，“寒冬拉纖船，船夫踩冰，冰破似浪（兵部侍郎）”之佳話。皖南是木榨油興盛之地，敬亭山老油坊（宣城市康平油脂有限公司前身）位于敬亭山北麓，水陽江西岸。境內(nèi)金寶圩、養(yǎng)賢聯(lián)圩和敬亭山盛產(chǎn)“最健康的油”“雙低”（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜、食用油佼佼者芝麻、“東方樹”山茶，原料豐富、油品出眾；木榨器具所用香樟、檀木等國家2級保護(hù)樹種木材結(jié)實耐用、……[詳細(xì)]
8、朱橋板龍燈
宣州區(qū)朱橋板龍燈主要流行于宣城市的廣德、郎溪、涇縣等地，相傳是清代光緒八年朱橋何村的張姓大戶人家發(fā)起的。1882年，由當(dāng)?shù)刂耸砍鲑Y籌劃并成功舉辦了第一場龍燈會，迄今已有一百余年的歷史。朱橋板龍燈規(guī)模宏偉，氣勢壯觀。龍隊由老龍隊和子龍隊組成，老龍共59節(jié)，一次表演需要256人之多；子龍通常12節(jié)，一次表演需要28人，每至閏年時，子龍還要增加一節(jié)。過去龍燈采用的是蠟燭，油燈，現(xiàn)代扎燈時，龍頭，龍尾帶電瓶，龍身裝有電池，四周安燈，板龍起舞時遠(yuǎn)觀宛如蛟龍游動，200多人踩著鑼鼓鏗鏘有力的節(jié)奏，走著各種陣勢，人走燈移，景象十分壯觀。當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗是板龍燈每三年玩一次，每年臘月三十日之前祭拜儀式。板龍燈每到一村一鎮(zhèn)，各家各戶，沿街路口，皆焚香鳴炮，龍旗飄揚，鑼鼓開道，村莊長老，街道負(fù)責(zé)以隆重的禮節(jié)接待，……[詳細(xì)]
塔泉云霧茶起源于地方歷史名茶高峰云霧，據(jù)《宣城縣志》記載塔泉云霧又稱高峰云霧，明、清時盛極一時。據(jù)史料記載，宣州在兩晉時期，茶葉已經(jīng)享譽(yù)全國了，種茶歷史已有1700多年。宣州區(qū)溪口鎮(zhèn)是塔泉云霧茶原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)孛癖娛来虏�，長期的茶事交流和活動，長期的生產(chǎn)和生活積累，使制茶技術(shù)與制作技藝自然貫通融合，并形成獨特的茶文化。塔泉云霧茶素以色翠、形美、香高、味爽、耐泡而揚名，以其獨特的外形和優(yōu)異的品質(zhì)傳承至今。制作塔泉云霧茶制作工藝共有八道工序，即鮮葉采摘、攤放—殺青—揉捻（做形）—初烘—攤涼—復(fù)烘—干茶揀剔—分級包裝。采摘鮮葉時要求芽葉肥壯，勻整完好，不采雨水葉，對夾葉、蟲葉。鮮葉采摘后根據(jù)不同的鮮葉不同的時間薄攤于清潔陰涼處，讓鮮葉適度散發(fā)水份，內(nèi)含芳香物質(zhì)顯露出來，再根據(jù)制作工藝精心制作成香高味……[詳細(xì)]