崇州市十大民俗文化
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崇州市街子鎮(zhèn)“湯長發(fā)”麻餅由湯仕元創(chuàng)于清乾隆51年（公元1786年），至今已有200多年的歷史。先后獲得1987年成都市“三名”產(chǎn)品展銷會名小吃獎、1990年成都市第二屆個體名小吃展優(yōu)質(zhì)獎、天府食品博覽會金牌獎、1992年成都名小吃獎、1993年國際熊貓節(jié)銀獎，并被成都市人民政府命名為“成都名小吃”，2007年被四川商務(wù)廳命名為“四川老字號”。湯長發(fā)”麻餅位于成都五大古鎮(zhèn)之一的街子古鎮(zhèn)，解放前麻餅遠銷小金、汶川等三州地區(qū)及附近廟宇。目前銷往全國各地。屬于前店后廠形式，純手工技藝，自產(chǎn)自銷。清代乾隆年間，經(jīng)歷了明末戰(zhàn)亂的崇州市街子、三郎、西山、懷遠及青城山一帶的古剎廟宇，又在鐘磬聲中漸漸復蘇起來。在清新脫俗的塵世之外，一時之間，僧侶蕓蕓，善男信女不斷，梵唱之音不絕于耳。由于僧眾戒食油葷，于是，……[詳細]
2、懷遠三絕制作技藝
懷遠“三絕”產(chǎn)于具有1700余年歷史的文化名鎮(zhèn)懷遠，汲取靈秀的邛崍大山之氣和甘甜的文井江之水孕育而成，為歷代騷人墨客所稱頌，現(xiàn)代成為廣大消費者筵席、家宴的必備佳品。葉兒粑：相傳為北宋年間的一位宋姓老人所創(chuàng)，歷經(jīng)各代名家改進始有現(xiàn)代之工藝。葉兒粑制作精細、配料考究，主料以精細糯米細加工，內(nèi)以多種天然香料配制的甜餡或咸餡，外用柑桔葉包蒸而成，其色呈青黃，滋潤清香爽口，餡多皮薄“三不粘”（不粘牙、不粘筷、不粘碗）。更有“懷遠三絕、葉兒粑最絕”的美稱。凍糕：凍糕系懷遠民間傳統(tǒng)的一種凍饃饃年食改進制作，其原料是以上等大米、糯米、生豬油、蔗糖、芝麻等精制發(fā)酵，外用精選的玉米葉包蒸制成。凍糕色呈微黃或純白，細嫩綿軟松泡、油而不膩回味香甜，堪稱懷遠第二絕。豆腐簾子：素有“植物蛋白人造雞肉”之稱。以文井江特有……[詳細]
我國自古善釀，是世界上最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一。崇州釀酒歷史源遠流長，系中國傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地。早在唐代就久負盛名，杜甫游歷蜀州（今崇州），留有“蜀酒濃無敵”，“終思一酩酊”等詩句。南宋陸游任官此地留“逢春飲酒似甘醇，醉里千篇風雨速”的千古絕唱。近代尤以姚林酒最為著名，它集歷史釀酒精髓，譽滿巴蜀，民謠稱：“姚林酒，家家有，大堂衙門通官府……”。今天的崇陽酒業(yè)，正是源于清光緒年間的姚林燒坊，原燒坊酒窖現(xiàn)列入成都市文物保護單位，是成都地區(qū)除水井坊遺址外唯一列入文物保護的酒窖。崇州地屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，山、丘、壩兼有，資源豐富，發(fā)展釀酒業(yè)具有得天獨厚的條件，氣候溫和、五谷豐盛、水源甘洌，為釀酒提供了豐富的原料和良好的環(huán)境。境內(nèi)集賢（姚林）、榿泉、道明、王場、濟協(xié)、白頭等十二鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有豐厚的再積黃……[詳細]
4、懷遠藤編技藝 
懷遠藤編始于三國時期，歷史悠久。懷遠鎮(zhèn)也素有“藤編之鄉(xiāng)”美譽。懷遠藤編的起源，在晉代崇州籍史學家常璩的《華陽國志》中有詳細記載：“三國時，蜀有漢原（懷遠鎮(zhèn)古稱漢原郡）工匠馬氏，以山藤泡而亮之，高山翠竹陰干為架，細密繞之成形，以土法熏蒸，色呈金黃，形似龍塌。初為自娛之用，后鄰人知之，以為巧，紛紛錢幣貨之，隨入市為業(yè)”。懷遠藤編一直以農(nóng)民家庭副業(yè)的形式出現(xiàn)。產(chǎn)品多是筐兜、提籃等一些家用小器具，主要滿足自用和就近交換。懷遠藤編一直以農(nóng)民家庭副業(yè)的形式出現(xiàn)。產(chǎn)品多是筐兜、提籃等一些家用小器具，主要滿足自用和就近交換，沒有形成有規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。以山藤泡而亮之，高山翠竹陰干為架，細密繞之成形，以土法熏蒸，色呈金黃，形似龍塌。初為自娛之用，后鄰人知之，以為巧，紛紛錢幣貨之，隨入市為業(yè)。以山藤泡而亮之，高山翠竹……[詳細]
5、金雞風箏扎制技藝
金雞水陸村位于四川省崇州市城區(qū)東外偏南，地處平原，下設(shè)22個村民小組，2980人。該村是中國最大的風箏制作基地，以技術(shù)精湛、種類繁多而聞名國內(nèi)外，享有“風箏之鄉(xiāng)”的美譽。金雞水陸村風箏制作歷史悠久，至今已有300多年的歷史。早在清朝初年，水陸村就基本形成了“印風箏”、“高風箏”、“駱風箏”、“楊風箏”四大生產(chǎn)體系�；痉譃槿箢愋停阂活愂且曰B草蟲為藍本，比如龍頭、蜈蚣、燕子、老鷹、蝴蝶、鳳凰、蝙蝠等：另一類以民間戲曲的人物、場景為構(gòu)圖內(nèi)容，像白蛇傳中的白娘娘、西游記中的孫悟空等；再一類是以展示新時代風貌為主題的風箏，如“走向世界”、“全民健身”、“奧運系列”等。金雞水陸村現(xiàn)有1500余人、400多戶家戶從事專業(yè)風箏制作，占農(nóng)村農(nóng)戶的三分之一。為適應(yīng)市場競爭，他們不斷改革工藝水平，現(xiàn)已生產(chǎn)出……[詳細]
6、竹編（道明竹編）
道明鎮(zhèn)位于崇州西北部，距崇州市區(qū)6公里，幅員面積36平方公里，素有“竹編之鄉(xiāng)”的美譽，全鎮(zhèn)5800多戶農(nóng)戶中有30%以上專業(yè)從事竹編。道明竹編是以道明鎮(zhèn)為中心，幅射我市濟協(xié)、東關(guān)、白頭、公議等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。道明竹編擁有2000多年的悠久歷史，特別是從清代初年，至今的300多年時間里，道明鎮(zhèn)竹編經(jīng)歷了由粗到精，由簡到繁的發(fā)展過程。一棵棵糍竹，經(jīng)過去青皮、剖片、日曬、劃篾絲、染色等工序后，再通過編、絞、瑣、插、拉、穿、扣等工藝技法，編制出造型悠美，工藝精湛，豐富多彩的竹編工藝品、日用品等。包括各式藝術(shù)竹編有壁掛、花插、茶具、涼帽、竹包、仿古家具、竹絲彩繪等，尤其是竹編書畫堪稱一絕。清光結(jié)緒年間，崇慶編制的兒童玩具獲四川勸業(yè)會一等獎。稍后，竹編藝人張國正首創(chuàng)了成都瓷胎竹編技藝。道明鄉(xiāng)盛產(chǎn)慈竹，……[詳細]