余姚民俗文化介紹
 | 雀冬冬是余姚已失傳了半個(gè)多世紀(jì)的一種地方曲種，它流行于姚北一帶，據(jù)有關(guān)志書(shū)和民間調(diào)查考證表明雀冬冬已有300年以上的歷史。這是因?yàn)椋嘁σ∑鹪从谌付�，而余姚姚劇成熟于明末清初，也�?00多年的歷史了，既然起源于雀冬冬的姚劇已有200多年的歷史，那么，作為一種曲種，雀冬冬也有一個(gè)起源、發(fā)展、完善、成熟的過(guò)程，而這一過(guò)程也不可能是短時(shí)間內(nèi)即可形成的、因而，以此來(lái)推算，雀冬冬應(yīng)該有300以上的歷史了……[詳細(xì)] |
| 清明前后放風(fēng)箏，已成為千年不變的習(xí)俗。歷代余姚縣志也都有關(guān)于放風(fēng)箏習(xí)俗的記載。風(fēng)箏是集構(gòu)思、繪圖、制作、放飛為一體的綜合工藝作品，制作者既要有深厚的美術(shù)功底，也要有削竹劈篾的手工技能和細(xì)心的裱糊技術(shù)，還要懂得上下左右的對(duì)稱(chēng)原理，否則做好的鷂飛不上去，也是堆廢品。余姚風(fēng)箏制作的代表人葉靜，自小愛(ài)好風(fēng)箏，扎制的風(fēng)箏色彩艷麗，形象逼真。他在1986年余姚市第一次舉辦城鎮(zhèn)職工風(fēng)箏比賽中嶄露頭角，獲全能（制……[詳細(xì)] |
| 過(guò)去，余姚人的服裝樸素，式樣古樸，以中式為主，無(wú)論是小孩的拜歲衣、新郎的唐裝、婦女的罩衫，還是老年的壽衣，都是用大襟或?qū)蟮氖綐涌p制。大襟衣或?qū)笠麓┲鴷r(shí)，襟與襟或襟與布之間均用布紐扣連接。這布紐扣既是服裝的配屬品，更是傳統(tǒng)中式服裝帶有標(biāo)志性的裝飾品，傳達(dá)了一種純樸的審美信息，使衣服映襯出古典型的美感。制作布紐扣俗稱(chēng)“盤(pán)紐”，是一項(xiàng)傳統(tǒng)的女紅技藝。盤(pán)紐的材料比較簡(jiǎn)單，每副布紐扣只需要二條一尺長(zhǎng)、2……[詳細(xì)] |
| 年糕是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)令食品，糕諧音“高”，春節(jié)舂年糕，除了嘗新外，主要還是為了討口彩，取“年年高”之意。春節(jié)舂年糕之俗，反應(yīng)了人們對(duì)美好生活的向往和追求。年糕不僅有南北風(fēng)味之別，在寧波地區(qū)，亦因各地制作的方法不同而各具特色，但普遍一致的觀點(diǎn)是“機(jī)器年糕不如手工年糕好吃，手工年糕不如水碓年糕美”。而余姚市陸埠鎮(zhèn)石門(mén)村制作的水碓年糕，可說(shuō)是年糕中的佼佼者。石門(mén)村有豐富的地域水資源，早在300多年前的明清……[詳細(xì)] |
 | 余姚草編歷史悠久，早在明清時(shí)，就已在余姚農(nóng)村普及，成為當(dāng)?shù)貗D女的一項(xiàng)重要手藝。余姚草編業(yè)的發(fā)展大致分三個(gè)階段。第一階段為明清時(shí)期。草編原料多為就地取材的早稻草和麥稈芯。用早稻草編織的有草鞋、草包等，用麥稈芯編織的有扇、帽等，麥稈扇是新女婿在第一個(gè)端午節(jié)前送岳父家的必備禮品，而且數(shù)量要數(shù)十把至上百把，岳父家的親友鄰舍都要分到，以此炫耀女婿的孝心。草帽更是余姚的傳統(tǒng)產(chǎn)品。據(jù)《余姚六倉(cāng)志》記載：“草帽俗……[詳細(xì)] |
| 泗門(mén)謝氏，素為姚北大姓，有明以來(lái)夙稱(chēng)姚江望族。泗門(mén)謝氏系東晉時(shí)以指揮淝水之戰(zhàn)而聞名，官贈(zèng)太傅的東山謝安之后，南宋末年，謝安的30世孫謝長(zhǎng)二遷居余姚泗門(mén)定居。至明成化五年（1469）子孫已繁衍至十世500多人，明正德年間（1505—1521）經(jīng)謝長(zhǎng)二的十世孫謝遷（即謝閣老）倡議，在后塘河建宗祠（全名“四門(mén)謝氏始祖祠堂”，俗稱(chēng)大祠堂）。始建時(shí)僅一進(jìn)，嘉靖年間增建第二進(jìn)，清嘉慶年間增建第三進(jìn)，分別敬奉謝……[詳細(xì)] |
| 泗門(mén)元宵燈會(huì)是當(dāng)?shù)貧v史悠久的民間習(xí)俗。它起源于元朝至正年間（1341—1368）余姚州判葉恒修筑海堤以后，當(dāng)?shù)鼐用裨阢糸T(mén)之東北海堤上建龍王堂紀(jì)念，并以每年元宵節(jié)造龍燈以?shī)噬�，至今已�?00多年歷史了。據(jù)清雍正《東山志》記載：燈會(huì)起先只是在海堤上盤(pán)旋而已，至明嘉靖年間（1522—1566）經(jīng)閣老謝遷，少宰謝丕父子倆的倡導(dǎo)，使泗門(mén)燈會(huì)更加發(fā)揚(yáng)光大，不但引進(jìn)制作了不少新穎的燈彩，還把燈會(huì)迎入鎮(zhèn)內(nèi)，每年元……[詳細(xì)] |
| 朗霞豆?jié){是余姚市朗霞街道的特色名點(diǎn)。它選料講究、做工精細(xì)、口味獨(dú)特，其特色是色澤清白、漿汁肥潤(rùn)、外觀醇厚、入口香鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富、四季皆宜。朗霞豆?jié){選用本地產(chǎn)的花溝、八月黃，用純凈的天落水，嚴(yán)格掌握浸豆的時(shí)間、煮漿的火候和水漿比例，使其濃度、香度、凝固度、肥潤(rùn)度、口感等各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)都優(yōu)于其他同類(lèi)產(chǎn)品�！�[詳細(xì)] |
| 采蓮船是流傳于姚北一帶的民間民俗舞蹈，據(jù)傳在泗門(mén)鎮(zhèn)已至少有100多年的歷史。明清時(shí)，姚北泗門(mén)一帶廟會(huì)盛行，各村鎮(zhèn)為了斗奇爭(zhēng)勝，紛紛組織各種優(yōu)秀杠頭來(lái)豐富巡游隊(duì)伍的表演節(jié)目，采蓮船即是泗門(mén)鎮(zhèn)獨(dú)具一格的民間藝術(shù)奇葩。在巡游隊(duì)伍中，一般列在龍的后面，高蹺隊(duì)前面。采蓮船以虛擬性的船為道具，載歌載舞，邊舞邊唱，且扭且進(jìn)。舞姿為扭秧歌的步伐，唱曲為姚北民間常用小調(diào)，如《五更調(diào)》、《馬燈調(diào)》、《紫竹調(diào)》、《夜夜……[詳細(xì)] |
 | 梁弄大糕又叫印糕、方糕，是千年古鎮(zhèn)梁弄鎮(zhèn)上最具特色的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，因其制作精良，工藝獨(dú)特，寓意吉祥，味香粉糯，甜而不膩而深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)。梁弄大糕是余姚梁弄一帶在特定傳統(tǒng)節(jié)日中，贈(zèng)送女方親家以表迎娶誠(chéng)意的傳統(tǒng)定禮，帶有濃厚的地域民俗特征。2008年被列入寧波級(jí)非遺名錄�！�[詳細(xì)] |
 | 余姚筍干菜在明代就作為貢品進(jìn)貢京城，色澤黃亮，肉質(zhì)鮮嫩，味甘，香郁，被譽(yù)為“珍稀菜肴”。它的特點(diǎn)是儲(chǔ)存持久、攜帶方便，鮮嫩可口，四季皆宜。余姚筍干菜的主要原料是雪里蕻和春筍，原材料的優(yōu)劣會(huì)影響到質(zhì)量，用馮村出產(chǎn)的原料做成的筍干菜口味最好，因?yàn)槟堑胤剿撂貏e適宜毛筍生長(zhǎng)。余姚筍干菜可制作很多富有特色的菜肴，如泡湯、清蒸、燒魚(yú)、燉雞、煮豆腐、烤肉等等，葷素皆適，食之不嫌。據(jù)說(shuō)，周恩來(lái)總理來(lái)杭州時(shí)，總要……[詳細(xì)] |
| 所謂的“十（雜）番”其實(shí)就是一種民間器樂(lè)的表演樣式的統(tǒng)稱(chēng)，據(jù)傳起始于明代中葉，后在余姚一帶廣泛分布和流傳，幾乎每個(gè)村落都有十番藝人或其組織者存在，直至上世紀(jì)五十年代止為其活動(dòng)的鼎盛期，后則被禁而停止活動(dòng)。1987年有部分曲目經(jīng)整理入編《余姚市民間器樂(lè)曲集成》，2001年朗霞街道干家路村組織起一支25人的演奏隊(duì)，恢復(fù)了民間演奏活動(dòng)，此后在浙江衛(wèi)視、余姚市首屆村落文化藝術(shù)節(jié)等等場(chǎng)合頻頻亮相，受到人們歡……[詳細(xì)] |
| 豆酥糖是一種綠色環(huán)保食品，香酥可口，老少咸宜。余姚陸埠鎮(zhèn)傳統(tǒng)食品豆酥糖歷史悠久，以其選料講究、做工精細(xì)、口味獨(dú)特著稱(chēng)，被譽(yù)為寧紹地區(qū)四大糕點(diǎn)（陸埠豆酥糖、紹興大香糕、奉化千層餅、三北藕酥糖）之一。陸埠鎮(zhèn)在清咸豐七年（1857）已經(jīng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)豆酥糖，400多年來(lái)，豆酥糖一直是該地的主打產(chǎn)品，到1955年有8家專(zhuān)營(yíng)店轉(zhuǎn)入生產(chǎn)合作社�，F(xiàn)在個(gè)人分散經(jīng)營(yíng)的有7家。目前，五星級(jí)酒店太平洋酒店指定為涉外特產(chǎn)，每……[詳細(xì)] |
| 犴舞是越地先民在社會(huì)生產(chǎn)和生活中，為表達(dá)對(duì)犴的崇拜而衍生出來(lái)的一種民間舞蹈，它起源于先民對(duì)犴神話的崇敬，是河姆渡稻作文化的產(chǎn)物。根據(jù)《四（泗）門(mén)謝氏二房譜》（始修于明正德年間1506-1522）中記載，舞犴為秦朝時(shí)的一種風(fēng)俗，說(shuō)明余姚犴舞至今已有二千多年的歷史了。它是一種集先民們古樸的哲學(xué)思想——五行相生相克原理和祈神、娛神民俗內(nèi)涵于一體的一種獨(dú)特的民間舞蹈。余姚犴舞具有流傳古老、形象獨(dú)特、傳播較……[詳細(xì)] |
| “一人戲班”又稱(chēng)“一人樂(lè)隊(duì)”、“阿耀戲班”等，是小曹娥鎮(zhèn)現(xiàn)年85歲的阮德耀老人于1951年后所創(chuàng)始。它是以木棒、鉛絲等物制作成一個(gè)器樂(lè)架子，架子上掛京鼓、篤鼓、大鑼、小鑼、鈸等五種響器，架子旁放二胡、扳胡、嗩吶等三種樂(lè)器。這八樣樂(lè)器全由一人擊打演奏，雙手、雙腳和嘴協(xié)調(diào)并用，自伴自唱一個(gè)劇目或一本戲，還能按男女或角色需要用真假嗓分口來(lái)飾演人物，故而得名。在上世紀(jì)五六十年代其演唱足跡遍及浙東許多地方，……[詳細(xì)] |