義烏市民俗文化介紹
 | 森山鐵皮石斛浸膏技藝森山鐵皮石斛浸膏制作技藝具有嚴(yán)格的管理和規(guī)范，從選材、炮制、配料到制膏有一整套嚴(yán)格的規(guī)程，獨(dú)成一家。浸膏以鐵皮石斛為君藥，靈芝、西洋參提取物為臣藥，涼而不寒，滋陰而不抑陽(yáng)。歷代名醫(yī)對(duì)鐵皮石斛的使用可追溯至《神農(nóng)本草經(jīng)》（約成書(shū)于秦漢時(shí)期），至今約有二千多年的歷史。而鐵皮石斛浸膏原始組方可追溯至永徽三年(652)“藥王”孫思邈所著的《備急千金要方》，它是中國(guó)最早的臨床百科全書(shū)。其……[詳細(xì)] |
 | 義烏造木船技藝手藝人的廉價(jià)，辛苦意味著傳承人的缺失，盡管木船是民族文化的傳承，但現(xiàn)在的年輕人越來(lái)越浮躁，義烏船的制作工藝不被認(rèn)可，因此，對(duì)于它的傳承，很有可能會(huì)隨著時(shí)代的發(fā)展而消失。隨著工業(yè)的發(fā)展，塑料制品的日益增加，漸漸的，水面上的木船開(kāi)始被塑料船所取代。因?yàn)樗芰洗妮p巧，，易于批量制作，且在制作時(shí)間上大大縮短，雖然質(zhì)量方面不如人意，容易破損老化，但是價(jià)格十分便宜。義烏船正面臨著巨大的挑戰(zhàn)。不只……[詳細(xì)] |
 | 楊梅干制作技藝?yán)顣r(shí)珍說(shuō)：據(jù)王性之《揮塵錄》載，稽楊梅為天下之冠，童貫苦于腳氣，聽(tīng)說(shuō)楊梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童貫用后便好了。取仁法：用柿漆拌核而曬，核會(huì)自己裂。楊梅，為楊梅科植物楊梅Myricarubra的果實(shí)。又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是中國(guó)特產(chǎn)水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說(shuō)。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸……[詳細(xì)] |
 | 炭精畫(huà)技藝炭精畫(huà)，又稱(chēng)擦筆畫(huà)，是以炭粉為顏料，用特制的毛筆為繪畫(huà)工具的一種民間美術(shù)。其獨(dú)特的干粉揉色運(yùn)筆技法比素描更細(xì)膩，具有豐富的色調(diào)層次和細(xì)膩逼真的效果。甘肅大地灣新石器時(shí)期大型建筑遺址的房屋內(nèi)白灰地上的木炭畫(huà)，被考古專(zhuān)家認(rèn)為是我國(guó)最早的繪畫(huà)作品之一，這也是炭精畫(huà)的雛形。清代末年，照相技術(shù)傳入中國(guó)，炭精畫(huà)畫(huà)像也隨之進(jìn)入人們的生活。民國(guó)時(shí)期的著名年畫(huà)大師鄭曼陀（1888～1961），早年在杭州成……[詳細(xì)] |
 | 雞毛換糖是指在那個(gè)物資匱缺的年代，小商小販走南闖北走街串巷，以紅糖、草紙等低廉物品，換取居民家中的雞毛等廢品以獲取微利。最早的雞毛換糖，形成于我國(guó)的浙江省義烏地區(qū)，得名于其所賣(mài)的糖餅，賣(mài)糖人肩挑糖擔(dān)，交易時(shí)用錘子敲打糖刀，把餅糖切成一小塊一小塊地賣(mài)，因此稱(chēng)為“敲糖擔(dān)”，這一群體也稱(chēng)為“敲糖幫”。義烏雞毛換糖歷史淵源可追溯到宋代，到了明代，人多地少的義烏，貨郎擔(dān)迅速發(fā)展，明中后期，隨著戚家軍“義烏兵……[詳細(xì)] |
| 游覽亭陳氏孝文化義烏古稱(chēng)“烏傷”，建縣于公元前222年，屬會(huì)稽郡，距今已有2200多年的歷史，這里孝文化歷史悠久、氛圍濃厚，其地名來(lái)源就與孝文化息息相關(guān)。舊《義烏縣志》記載：“秦顏孝子氏，事親孝，葬親躬畚鍤，群烏銜土助之，喙為之傷，后旌其邑曰烏傷，曰烏孝，曰義烏，皆以孝子故�！币杂斡[亭南陳后主陳叔寶后裔為代表的義烏陳氏，以孝立家、治家，弘揚(yáng)、傳承義烏陳氏孝文化，先后涌現(xiàn)出了陳侃、陳侯周、陳承元、陳……[詳細(xì)] |
| 青巖傅村迎朱相公江東街道青巖傅村朱相公殿，位于澤山蘭盆山下。一字三間，東為中風(fēng)山公祠和三五義倉(cāng)。西為路，殿前是大戲臺(tái)，殿內(nèi)主要供奉朱相公人像。青巖傅的朱相公傳說(shuō)是販賣(mài)私鹽，說(shuō)他有十個(gè)結(jié)拜兄弟，錢(qián)三相公和錢(qián)瑁相公也在其內(nèi)，青巖傅從民國(guó)起，每逢農(nóng)歷正月十四迎朱相公，前有牌燈、堂燈、銅鑼、錫制五宇開(kāi)道。又有淸道旗、龍虎旗、蜈蚣旗等隨后，場(chǎng)面十分壯觀，村內(nèi)設(shè)有二十多個(gè)香齋。每逢干旱之年，就和土地爺爺一起抬……[詳細(xì)] |
 | 三溪堂中藥炮制技藝三溪堂中藥炮制技藝是指該堂湯劑、散劑、丸劑、膏劑（內(nèi)服和外用）等傳統(tǒng)炮制技藝，尤以丸劑和膏劑的炮制技藝最為著名。該堂的玉屏風(fēng)少兒清膏、祖?zhèn)髅刂起郫徃�、傳統(tǒng)手工泛丸、傳統(tǒng)中藥穴位敷貼等中藥炮制技藝也是其有機(jī)組成部分。浙江省義烏市建制已有2000多年，名醫(yī)輩出。義烏人元代朱丹溪、明代虞摶、民國(guó)陳無(wú)咎被世人譽(yù)為“義烏醫(yī)家三溪”，三溪堂就是在這種濃厚的醫(yī)藥氛圍下誕生。三溪堂中藥炮制技藝主……[詳細(xì)] |
 | 朱丹溪中醫(yī)藥文化元代著名醫(yī)學(xué)家朱丹溪，義烏赤岸人，金元四大醫(yī)家之一，被譽(yù)為“中國(guó)醫(yī)學(xué)史上一位醫(yī)理并通的醫(yī)學(xué)巨匠”。在國(guó)內(nèi)，其創(chuàng)立的“陽(yáng)有余陰不足論”、“相火論”，“氣、血、痰、郁”四傷學(xué)說(shuō)，豐富、發(fā)展了中醫(yī)學(xué)的內(nèi)容，并有“雜病宗丹溪”之說(shuō)。另外，其所創(chuàng)制的大補(bǔ)陰丸、延壽丹、越鞠丸、保和丸、二妙散、左金丸、虎潛丸、上中下通用通風(fēng)方等方劑，時(shí)至今日，仍為臨床所常用。其強(qiáng)調(diào)的未病先防、保護(hù)正氣、注重心理……[詳細(xì)] |
 | 丹溪紅曲釀造技藝義烏紅曲釀酒的歷史，最早可追溯至2500年前的春秋戰(zhàn)國(guó)年代，在全國(guó)釀酒史上占有一席之地。義烏紅曲釀的酒，獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，具有科學(xué)性。其釀造工序：一：備料。1.選擇優(yōu)質(zhì)糯米。2.選取紅曲。3.進(jìn)行配方。二：時(shí)間一般冬季釀造的酒為“冬酒”，春季釀造的酒為“春酒”，夏季不宜釀酒。三：醞釀。1.浸米、炊飯；2.浸曲；3.攪拌。四：發(fā)酵。五：打粑。六：加蓋。七:榨酒。八：蒸酒。九：裝壇。十：……[詳細(xì)] |
| 義烏紅糖制作技藝紅糖，是義烏著名的三大土特產(chǎn)之一。用竹蔗（青皮糖梗）為原料，用木車(chē)牛力絞取蔗水，鐵鍋煎熬制作而成。1989年《義烏縣志》118頁(yè)載，本縣種蔗歷史悠久，面積、產(chǎn)量居全省首位�！a(chǎn)紅糖久負(fù)盛名。距今已近400年的歷史了。據(jù)考證，清康熙《義烏縣志》、雍正《義烏縣志》均有蔗糖。清順治年間，佛堂燕里村第五代傳人賈惟承引進(jìn)種蔗制糖之生產(chǎn)習(xí)俗。民國(guó)18年（1929年），義烏黃培記號(hào)生產(chǎn)的紅糖……[詳細(xì)] |
| 義烏拉面?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝在中國(guó)的飲食文化中，面條有2000多年的歷史，它融營(yíng)養(yǎng)、美學(xué)、史學(xué)于一體，形成東方食品中一支不可忽視的主流食品，各式面條約500多種，是色、香、味、形的完美統(tǒng)一。中國(guó)的“手工拉面”更具獨(dú)特的人文價(jià)值。相傳北宋宣和元年，宗澤仕職南京，被人誣陷，削職閑居在鎮(zhèn)江時(shí)回家鄉(xiāng)義烏體察民情。他便服布履，輕車(chē)簡(jiǎn)從，行走在縣前大街。時(shí)值中午，饑腸轆轆的宗澤見(jiàn)金山嶺下有一剛開(kāi)張的面店，即信步入內(nèi)而……[詳細(xì)] |
 | 義烏白酒釀釀造技藝甜酒釀?dòng)纸邪拙�，或甜白酒，皆因�(yàn)榫频念伾前椎�，至今還有幾戶(hù)農(nóng)戶(hù)在加工甜酒，在城區(qū)街頭出售，或供應(yīng)飯店賓館。甜酒之所以出名，就是因?yàn)槔卫伟押觅|(zhì)量關(guān)。釀甜白酒少不了藥引，一般采用紅花蓼制作。把紅花蓼的花洗凈，搗爛，和上米粉等物，捏成小球狀，曬干，就可儲(chǔ)存，制作甜酒時(shí)隨時(shí)可以取用。制作甜酒釀首先選用上等糯米，絕對(duì)不能有殼，米燒成飯，熟而不爛，用清水淋散后攤涼后，即撒上甜酒釀。然后攪拌……[詳細(xì)] |
| 義烏糖烊制作技藝“糖烊”是義烏的方言，是用粳米和義烏正宗紅糖組成的一種甜點(diǎn)涼食，作為傳統(tǒng)的民間手工技藝。糖烊伴隨著義烏的紅糖史出現(xiàn)，每年的七月份才能吃到一次自制的糖烊。主要材料：粳米、紅糖具體操作流程：用粳米浸泡3個(gè)小時(shí)，撈起來(lái)用清水淋清，用石磨把濕米磨成米漿，米漿的厚薄要掌握得當(dāng)，再把正宗的義烏紅糖煎成糖漿倒入米漿桶內(nèi)，充分?jǐn)嚢柙龠^(guò)篩網(wǎng)過(guò)濾，把蒸布攤在蒸籠上，然后用桐勺把米漿勺進(jìn)蒸布上蓋上鍋蓋，……[詳細(xì)] |
| 義烏麻糍制作技藝“麻糍”是用糯米和義烏正宗紅糖手工制作成的一種甜點(diǎn)面食。主要材料：糯米、紅糖具體操作流程：精選糯米浸泡，溫度高時(shí)溫泡時(shí)間少一點(diǎn)，溫度低時(shí)浸泡時(shí)間延長(zhǎng)，用浸泡過(guò)的糯米放入木質(zhì)的飯蒸，用柴火蒸熟，倒入石臼，用木錘搗成成面團(tuán)，然后把面團(tuán)平鋪在木板，厚度為1厘米左右，乘熱撒上紅糖，芝麻，做成長(zhǎng)約20厘米，寬約8-10厘米的長(zhǎng)方形，把有糖和芝麻的這一面折中間，即可食用�！奥轸佟蔽兜罉O佳，既甜……[詳細(xì)] |