平泉市民俗文化介紹
承德市 豐寧 寬城 隆化 平泉市 圍場(chǎng) 興隆 承德縣 灤平縣 雙橋區(qū) 雙灤區(qū) 鷹手營(yíng)子礦區(qū) 全部平泉市民俗文化 平泉市地名網(wǎng) [移動(dòng)版]
 | 八珍御酒的釀造工藝、包括安梨處理、發(fā)酵、陳釀、八種各類中藥的浸泡、藥汁的提取、酒的配制、成品酒包裝等主要工序。八珍御酒的屬地：平泉縣地處河北省東北部，燕山山脈末端，位于東經(jīng)118°21′03″--119°15′34″，北緯40°24′0″--40°40′17″范圍內(nèi)，年平均氣溫7.3℃,年平均無(wú)霜期135天,降雨量為542毫米,屬溫帶大陸性季風(fēng)型氣候。是冀、遼、蒙三省區(qū)交界處的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，全縣總面積……[詳細(xì)] |
 | 平泉縣位于河北省承德市東部，地處燕山山脈末端，河北、遼寧、內(nèi)蒙古三省區(qū)交界處。燕山大板是平泉縣境內(nèi)深受人們喜愛的民間文化，系1975年平泉縣文藝工作者根據(jù)劉文亮演唱的《種子迷》的錄音，不斷研究、創(chuàng)作而發(fā)展起來(lái)的。同年，縣業(yè)余快板書演員馬雙福求教于劉文亮先生，被劉文亮先生收為入室弟子，得到真?zhèn)�，并流傳于平泉境�?nèi)。燕山大板于平泉的三十年發(fā)展中，在保留了原風(fēng)格的基礎(chǔ)上，對(duì)音樂(lè)、伴奏和技巧做了很大的改革，……[詳細(xì)] |
 | “五奎園”改刀肉是御膳房劉德才主廚主創(chuàng)，獻(xiàn)給道光皇帝的御菜，于道光年間傳入古鎮(zhèn)八溝（今平泉），現(xiàn)在是平泉的傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳劉德才老師傅年老體衰被趕出皇宮，流落到榆州（今平泉），為了糊口在鎮(zhèn)上開了一個(gè)小餐館，經(jīng)營(yíng)改刀肉。劉師傅連續(xù)收了五個(gè)徒弟，把御膳改刀肉的做法傳給了他們。五個(gè)徒弟同心協(xié)力辦飯店，給飯店取名“五奎園”�！拔蹇鼒@”改刀肉的特點(diǎn)是入口綿軟，咀嚼筋應(yīng)，味道鮮美，干香適口、菜盡汁干，造型美觀、……[詳細(xì)] |
 | 八溝石雕工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可追溯到新石器時(shí)期，歷代藝人口傳心授一直延續(xù)至今，現(xiàn)在這種雕刻工藝仍然在八溝及周邊地區(qū)傳承。據(jù)調(diào)查了解，在縣內(nèi)發(fā)現(xiàn)了七千年左右的石葉、石刀、刮削器，四千年左右的石人造像，遼金時(shí)期大長(zhǎng)公主的石棺和墓志銘、大型圓雕的石羊、石虎、石猴、石翁仲和石獅子等，這些大型圓雕造像，造型簡(jiǎn)潔，雕工細(xì)膩，羊、虎、猴的形態(tài)逼真，是遼金時(shí)期雕刻藝術(shù)的珍品。八溝石雕技術(shù)雖然從新石器時(shí)代就已開始，而……[詳細(xì)] |
 | 平泉縣地處冀、遼、蒙三省交界處，距承德市90公里。平泉利發(fā)糖餅廠位是一個(gè)由6人組成的個(gè)體生產(chǎn)糖餅的作坊。清道光年間，道光皇帝的御廚中有一位面案師傅，創(chuàng)制了一種甜點(diǎn)，獻(xiàn)給道光皇帝，此甜點(diǎn)后被定名為“御膳糖餅”。有一年，這位糖餅師傅跟隨一位大臣私訪路過(guò)八溝（今平泉），遇到了早年在御膳房中共事的忘年之交劉主師的傳人，遂將御膳糖餅的制作技藝傳給了劉主師的傳人。從此，“御膳糖餅”的制作技藝在平泉流傳至今。制……[詳細(xì)] |
 | 山莊老酒釀造技藝山莊老酒的屬地——平泉地處河北省東北部，燕山山脈末端，山清水秀，氣候宜人，自古就是天然釀酒的好地方。山莊老酒是以高粱為主要原料，優(yōu)質(zhì)小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成的。其技藝首先是培制中、高溫曲，而后采用中、高溫大曲并用續(xù)糟（或渣）配料，清蒸混燒，經(jīng)發(fā)酵緩火蒸餾，掐頭去尾，中溫流酒，分段摘酒。最后，取其精華，陶罐密封，適溫貯存，最低貯存4年以上。山莊老酒釀制技藝的發(fā)生、發(fā)展，經(jīng)歷了……[詳細(xì)] |
| 平泉縣歷史悠久，自古以來(lái)，就有“雞鳴三省，通衢遼蒙”的說(shuō)法。這里的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)特征、文化蘊(yùn)涵，決定了平泉人的開放、寬容、樸實(shí)、直率的性格，構(gòu)成了民俗民間文化產(chǎn)生和傳承的特殊地理環(huán)境。契丹始祖?zhèn)髡f(shuō)歷史悠久�！哆|史》卷三十七、地理志一、志第七就有關(guān)于它的記載：“相傳有神人乘白馬，自馬盂山浮土河而東，有天女駕青牛車由平地松林泛潢河而下，至木葉山，二水合流，相遇為配偶，生八子，其后族屬漸盛分為八部。每行……[詳細(xì)] |
 | 整個(gè)平泉已經(jīng)快跑完了，靜心一想，別的感受不敢說(shuō)，對(duì)平泉的地名卻是熟悉無(wú)比了，那么多的村村寨寨，那么多的叉叉溝溝，還有那么多美麗的傳說(shuō)……首先似乎應(yīng)該說(shuō)說(shuō)平泉的來(lái)歷�！镀饺h志》載：平泉，原名“八溝”。清王朝在熱河（承德市）建避暑山莊后，進(jìn)一步整修熱河至盛京（沈陽(yáng)）的道路。過(guò)五烈?guī)X后，沿途經(jīng)過(guò)大的山川依次排列為一溝、二溝……七溝，到平泉已屬第八道，故名“八溝”。乾隆四十三年（1778），因街中心發(fā)現(xiàn)……[詳細(xì)] |
 | 傳統(tǒng)民俗工藝美術(shù)在承德由來(lái)已久，剪紙就一直是承德地區(qū)滿漢等民族中最為盛行的民間民俗藝術(shù)之一。承德民間剪紙歷史悠久，以承德市富家、豐寧滿族自治縣、承德縣橋杖子陳氏為代表的承德剪紙與300年山莊文化同步已有300多年歷史。民俗與剪紙藝術(shù)緊密相關(guān)，每逢當(dāng)?shù)貪M漢居民的節(jié)日或婚喪嫁娶、喬遷祭祀等，無(wú)不用剪紙豐富其活動(dòng)內(nèi)容。特別是五、六十年代，那時(shí)的承德人大多數(shù)住平房，到了年節(jié)，都要貼窗花（就是剪紙），以示吉……[詳細(xì)] |