福山區(qū)民俗文化介紹
 | 整理者馬詠梅揣志國我國歷史上“十三棍僧救唐王”的故事講述了少林棍術(shù)的神勇無敵，而在煙臺福山區(qū)的南塗山村，明崇禎年間誕生的南塗山六合棍法，也是威名遠揚，距今已有350多年的歷史。它上馬是槍，下馬是棍，沒有招架之防守1，講究以攻為守，對方來襲，我亦同時出擊，靠棍在出擊中的旋轉(zhuǎn)滾動化敵攻勢，同時出棍擊敵，有“天下第一棍”的美譽。南塗山北距福山城4公里。先有葛、寧、周三姓在此居住。明崇禎年間，于姓由河南省……[詳細] |
 | 漁燈節(jié)，是煙臺經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)沿海漁民自己特有的傳統(tǒng)民俗節(jié)日，主要流傳于坐落在45公里海岸線上的山后初家、蘆洋、八角等十幾個漁村。作為一種祭祀活動，每年的農(nóng)歷正月十三、十四，煙臺經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的漁民都要拜祭龍王、海神娘娘、祭船和送漁燈，祈求海上的神靈保佑新的一年人船平安，出海漁船滿倉，日進斗金……。燈，有三層意思。一是取魚蝦豐登之意；二是照亮引路佑護人船平安歸來之意；三是使神靈認人識船，保佑人船平安……[詳細] |
 | 中國烹飪，由于原材料生產(chǎn)、烹調(diào)方法、風味特點的差別，歷史上形成“四大菜系”，即：魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜(蘇菜)。黃河流域產(chǎn)生了北方的代表菜“魯菜”；長江流域產(chǎn)生了長江上游的“川菜”和下游的“淮揚菜”；珠江流域產(chǎn)生了南方的代表菜“粵菜”。四大菜系中，形成最早和影響最大的當屬“魯菜”。魯菜是山東菜的簡稱，是膠東福山菜與濟南歷下菜、曲阜孔府菜的合璧，其重要支柱是以烹飪海鮮為代表的福山風味菜肴。在今邱家……[詳細] |
 | 整理者揣志國福山燒小雞又稱福山燒雞，過去齊魯餐飲界流傳著這樣一句話，叫“西有德州扒雞，東有福山燒雞”，可見其名氣不凡。福山燒小雞是膠東風味魯菜的重要菜品之一，距今已有400余年的歷史。其主料選用本地當年生養(yǎng)的4-5個月的小公雞，經(jīng)精細初加工后，再炸、蒸而成。因其體較小，又為當年雛雞，又名燒小雞。相傳，福山燒小雞是明朝隆慶年間福山籍宮廷御廚研制，深得內(nèi)宮皇室的青睞。清末一位福山御廚將燒雞的工藝和配方……[詳細] |
 | 整理者揣志國福山大面是煙臺三大風味面食之一，是山東傳統(tǒng)風味名吃，與蘭州拉面、北京炸醬面、山西刀削面并稱為中國“四大面食”。福山大面歷史久遠，但到底源于何時尚待進一步考證。據(jù)說福山大面最早是用香油浸泡過的砂陶碗來盛的。明代程敏政在《面食行》詩中寫道:“傅家面食天下功，制法來自東山東。美如甘酥色瑩雪，一匙入口心神融�！薄陡Ｉ娇h志》記載，坐落于福山城東門里的“吉升館”，就是因經(jīng)營福山大面而出的名。福山大……[詳細] |
 | 福山雷鼓流傳于山東煙臺福山區(qū)宋家疃一帶，是當?shù)厝罕娤猜剺芬姷囊环N民間舞蹈藝術(shù)。它以威武雄壯、熱烈奔放的表演形式，展示出膠東人民的審美心態(tài)和藝術(shù)情趣。福山區(qū)有每年農(nóng)歷四月十八日趕“太平頂山會”的民俗，求“圣母”保護和賜福�！袄坠摹笔菫椤笆ツ浮北ｑ{護威、擊鼓開路的鼓。它氣勢非凡，以其獨特的風格長久地流傳著。據(jù)老藝人口述，清朝道光年間，農(nóng)歷四月十八趕山會之日，18路村民的“耍會”隊伍聚集在“太平頂”(現(xiàn)……[詳細] |
 | 磁山位于煙臺市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，西面與蓬萊交界，南面與福山交界。這里一直流傳著許多膾炙人口的民間故事和傳說。“磁山民間故事·傳說”最早的文字記錄源于明萬歷年間的《福山縣志》，至今有400多年的歷史，經(jīng)過磁山周邊老百姓一代代的口傳心授，形成了其獨有的特點，在以磁山為中心的煙臺開發(fā)區(qū)、福山區(qū)、蓬萊市等地廣泛流傳。“磁山民間故事·傳說”以磁山廟、仙姑湖、通海洞等實物為依托，以磁山茶、磁山通海洞、磁山仙姑、……[詳細] |