東興樓創(chuàng)建于1902年。原址在東華門大街路北，以經(jīng)營山東風(fēng)味菜肴而著稱。創(chuàng)辦人姓劉，曾在宮里管理書籍，人稱“書劉”。直到1937年路南蓋東興樓禮堂前一直是出廊四合大房。

東興樓室內(nèi)裝飾講究，餐具是象牙筷、銀勺。制作菜品是山東膠東風(fēng)味，講究清素鮮嫩。生意日漸興隆，由于選料精細(xì)，烹調(diào)技藝高超，成為北京“八大樓”飯莊之首。1932年安耀東掌柜后，由于他不務(wù)正業(yè)，1944年停業(yè)。

1983年恢復(fù)營業(yè)，并遷至現(xiàn)址�，F(xiàn)有營業(yè)面積二百多平方米，一樓設(shè)有大宴會廳，二樓設(shè)有雅座餐廳四個(gè)，可同時(shí)接待二百多位賓客就餐。

把“以德為本，以文興店，以情暖人”作為治店方針。飯莊技術(shù)力量雄厚，擁有特級烹調(diào)師、面點(diǎn)師，服務(wù)師多名。擅長烹制山東風(fēng)味菜看，其代表菜點(diǎn)有燕尾魚翅、云片熊掌、白扒魚翅、蔥燒海參、油燜大蝦、干蒸鯉魚、燴烏魚蛋、芙蓉干貝和著名的山東烤饅頭等。其中醬汁鯉魚這款佳肴，主料、調(diào)料的滋味溶為一體，具有鮮、咸、甜、嫩、醬香濃郁、色澤醬紅的美味特點(diǎn)，深受中外賓客的青睞。

東興樓飯莊重新開業(yè)后，請來了原東興樓的老技師、老服務(wù)師擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)，并對上崗廚師、服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。他們在繼承和發(fā)揚(yáng)老字號技術(shù)精細(xì)、用料講究、服務(wù)周到的優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新。飯莊經(jīng)營的山東風(fēng)味菜肴一百多種，代表菜有：紅扒魚翅、蔥燒海參、三鮮魚肚、鍋塌鮑魚盒、糟燴鴨四寶、醬爆雞丁、醋椒活魚、干煎桂魚、九轉(zhuǎn)肥腸、干燒冬筍等。東興樓飯莊除經(jīng)營宮廷面點(diǎn)小吃外，還經(jīng)營具有山東風(fēng)味特色的烤饅頭，經(jīng)特殊烤制的饅頭，外皮焦黃、內(nèi)瓤松軟、香甜可口，博得了國內(nèi)外賓客的一致好評。

東興樓飯莊自重新開業(yè)起，還經(jīng)營聞名中外的北京烤鴨，選用肥美的北京鴨，采用傳統(tǒng)掛爐，用果木柴進(jìn)行烘烤。剛出爐的烤鴨紫紅油亮、皮焦肉嫩；用利刀片下鴨肉，蘸面醬裹在薄餅內(nèi)，配以蔥絲食用；片后的鴨骨架用以熬湯喝，是滋補(bǔ)佳品。特別是節(jié)假日，許多顧客特意來店專買烤鴨帶走。為方便賓客饋贈親友，飯莊還為賓客特備精美的包裝盒，以便攜帶。

1991年2月，東興樓又在東四十條開設(shè)東興樓烤鴨店。新店具有接納五十人以上的大型宴會和自助餐的能力，環(huán)境優(yōu)雅、舒適，有小型舞廳和卡拉OK廳，為顧客免費(fèi)提供服務(wù)。

聯(lián)系電話:64044382

地址:（東直門店）東直門大街47號

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