渾源民俗文化介紹
大同市 渾源 廣靈縣 陽(yáng)高縣 左云縣 新榮區(qū) 云岡區(qū) 靈丘 云州區(qū) 平城區(qū) 天鎮(zhèn)縣 全部渾源民俗文化 渾源地名網(wǎng) [移動(dòng)版]
 | 渾源涼粉是渾源縣的特色名吃，它以土豆淀粉為原料，加入適量的明礬，攪成糊狀，在火上滾熟，涼冷倒出成形，故又名粉砣。渾源涼粉又白又細(xì)又利口，像豬皮凍似的“筋顫”，拿在手中“滑溜溜”，吃起來(lái)“涼絲絲”，再配上其它特色調(diào)味品，如豆腐干、蓮花豆、辣椒油等，味道香辣可口，回味無(wú)窮。渾源涼粉制作工藝較為簡(jiǎn)單，主要步驟有：1、采用高山種植的土豆為原料，挑選出優(yōu)質(zhì)淀粉；2、在粉面中加入適量的食用明膠；3、用冷水將準(zhǔn)……[詳細(xì)] |
| 渾源縣傳統(tǒng)鑄造技藝歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。明清時(shí)期，當(dāng)?shù)罔T造鍋具、農(nóng)具、大鐘的大小作坊有30多家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷雁北各縣區(qū)和河北、內(nèi)蒙等地，傳統(tǒng)鑄造行業(yè)十分興盛。最典型的是位于縣城 里處的神溪村，該村以傳統(tǒng)手工造鐘而聞名，古老的技藝已在這里沿傳了數(shù)百年，誕生出一代又一代能工巧匠。渾源傳統(tǒng)鑄鐘制作工藝流程為：第一步，選料，要用本地優(yōu)質(zhì)松土，上好白口鐵。第二步，將松土碾碎，用篩子過(guò)濾，然后加水?dāng)嚢璧揭欢穸�，水…�?a href=/culture/51/hunyuanzhuzhongzhizuojiyi.html class=blue target=_blank>[詳細(xì)] |
| 渾源下韓砂器制作，年代久遠(yuǎn)。據(jù)《渾源縣志》記載，渾源砂器制作始于唐代，從宋代起當(dāng)?shù)鼐陀楷F(xiàn)出大批砂器工匠，到明清時(shí)期砂器制作已有著很高名氣，并在民間廣泛應(yīng)用。清道光十五年（1835），時(shí)任河?xùn)|河道總督的治河專家栗毓美曾把渾源砂鍋帶入朝內(nèi)，得到道光皇帝的贊賞，并被封為“朝廷貢品”，從此，渾源砂器享譽(yù)全國(guó)，與平定砂貨、宜興紫砂陶齊名，被世人譽(yù)為“三鼎甲”。渾源縣下韓村文化底蘊(yùn)深厚，砂器資源豐富，幾百年來(lái)……[詳細(xì)] |
| “耍故事”是一種集體舞蹈，也叫“地秧歌”，屬“踢鼓秧歌”的一種，流傳于山西省渾源縣及其周邊地區(qū)。關(guān)于它起源于何時(shí)，查無(wú)記載，據(jù)當(dāng)?shù)厮嚾丝谑�，“耍故事”最早起源于民眾以保平安、祈豐年為主要內(nèi)容的祭祀活動(dòng)，隨著時(shí)代的發(fā)展，逐漸成為以廣場(chǎng)、街頭小型表演的娛樂(lè)形式，主要表現(xiàn)形式為武功、對(duì)耍、單耍、戲耍和雜耍。“耍故事”表演人員有十八人，分別是宋江、張青、孫二娘、林沖、時(shí)遷、顧大嫂、李逵、魯智深、武松、扈三……[詳細(xì)] |