武隆區(qū)十大民俗文化
相傳清康熙年間，土坎有一個(gè)纖夫，認(rèn)識(shí)了一個(gè)從湖南來(lái)的商人。商人聽(tīng)聞烏江兩岸遍坡種的是紅苕，而吃法僅是煮食時(shí)就告訴他紅苕還可以磨成細(xì)漿，沉淀并制成苕粉來(lái)吃。纖夫回家后就開(kāi)始學(xué)著加工制作苕粉，發(fā)現(xiàn)粉絲光潔柔軟，煲湯、干炒食用方式多樣，改變了紅苕不便存放，食用又比較單一的情況。每年紅苕成熟采挖之后，當(dāng)?shù)卮迕駧缀跫壹覒魬舳家谱骷t苕粉，如今，武隆苕粉已成為獨(dú)具武隆特色的非遺食品，走俏重慶市內(nèi)乃至全國(guó)各地。制作紅苕粉也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。2019年列入第六批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。……[詳細(xì)]
碗碗羊肉是起源于重慶武隆羊角鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃。武隆碗碗羊肉傳統(tǒng)制作技藝選用武隆白馬山、仙女山高寒山區(qū)天然牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)本地山羊肉，其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，能御寒、補(bǔ)虛、防病，屬肉中珍品。最初流傳于武隆區(qū)羊角鎮(zhèn)，因商家將羊肉裝成一碗一碗的售賣給收入較低的纖夫和船工而得名。武隆碗碗羊肉傳統(tǒng)制作技藝歷經(jīng)百年傳承，已成為當(dāng)?shù)刂厣〕�，廣泛流傳于重慶、涪陵、彭水、石柱、黔江等地，2019年列入第六批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，獲得中華名小吃、重慶地標(biāo)菜等多項(xiàng)殊榮�！�[詳細(xì)]
和順?biāo)略浩合銜?huì)是和順地區(qū)一項(xiàng)重要的歷史悠久的民俗活動(dòng)。寺院坪位于武隆區(qū)彈子山上，于和順鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)，海拔最高點(diǎn)1660余米，登山頂瞭望四周，仿若一覽眾山小，由此人們又稱它為“四眼平”。寺院坪香會(huì)至少可追溯到300年前。和順鎮(zhèn)上的百歲老人們說(shuō)，他們小時(shí)候就聽(tīng)祖輩們講，大家都是打著火把上山參加香會(huì)。長(zhǎng)期以來(lái)，寺院坪香會(huì)在渝黔湘鄂一帶聲名遠(yuǎn)播，具有較高的社會(huì)文化價(jià)值、歷史價(jià)值、民俗學(xué)價(jià)值。2019年列入第六批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄�！�[詳細(xì)]
武隆鴨江老咸菜制作技藝，是流傳在武隆區(qū)大溪河兩岸的傳統(tǒng)咸菜制作技藝。據(jù)《劉氏家譜》記載，明朝弘治年間，武隆人氏劉秋佩高中進(jìn)士，正德授戶科給事中。鄉(xiāng)人進(jìn)京看望劉秋佩，順便帶了一罐老咸菜前往。劉秋佩品嘗后夸贊不已。隨后進(jìn)獻(xiàn)給皇帝，由此開(kāi)啟了鴨江老咸菜成為貢品的歷史。它以本地土產(chǎn)青菜頭為主要原料，以本地陶土燒制的泡菜壇為主要工具，按照種料、選料、曬料、制佐料、拌料、凈壇、裝壇、發(fā)酵、出壇、分裝等十道工序，產(chǎn)出金黃軟糯、入口化渣、清香可口、回味悠長(zhǎng)的老咸菜。這項(xiàng)技藝廣泛流傳于武隆區(qū)鴨平片區(qū)，其中又以鴨江鎮(zhèn)王氏家族為代表。2000年春天，出生在鴨江鎮(zhèn)制作老咸菜世家的王世群，創(chuàng)建了重慶市第一家生產(chǎn)傳統(tǒng)老咸菜的現(xiàn)代化企業(yè)——重慶藍(lán)群食品有限公司，堅(jiān)持正宗傳統(tǒng)工藝，使用地道本地原料，追求正宗傳統(tǒng)味道，取得了……[詳細(xì)]
5、青吉棕編
青吉村地處海拔400—800米的山區(qū)，棕櫚樹(shù)資源非常豐富，利用棕葉、竹篾、稻草編織成為山區(qū)農(nóng)民傳統(tǒng)的業(yè)余愛(ài)好。作為民間藝術(shù)瑰寶之一的青吉棕編，作品從簡(jiǎn)單的螳螂、小鳥(niǎo)、蝴蝶，到較為復(fù)雜的金魚(yú)、壁虎、烏龜，再到更復(fù)雜的牛、虎、仙鶴、龍等，設(shè)計(jì)精妙、編織精致，并能創(chuàng)編出生活中的各種動(dòng)物形象，奧妙無(wú)窮，深受孩子們的喜愛(ài)。棕編是一項(xiàng)手腦并用的實(shí)踐活動(dòng)，能鍛煉學(xué)生雙手的靈活性和協(xié)調(diào)性，培養(yǎng)學(xué)生的耐心和細(xì)心，提高學(xué)生的動(dòng)手能力與學(xué)生審美情趣，而且有利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)棕編這一民間藝術(shù)的認(rèn)識(shí)和理解，熟悉生活；提升學(xué)生審美能力，陶冶情操，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神。目前在鳳溪小學(xué)開(kāi)設(shè)非遺特色課程，并授牌為區(qū)級(jí)非遺傳承教育基地。2019年列入第六批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄�！�[詳細(xì)]
“打篾雞蛋”，又稱“打篾球”“打竹球”“打竹秀球”，是仡佬族獨(dú)有的一種傳統(tǒng)民族集體體育競(jìng)技游戲。常在山間和田野舉行，融體育和娛樂(lè)為一體，集慶禮與競(jìng)技于一身。打“篾雞蛋”具有悠久的歷史，是仡佬族先民練兵活動(dòng)的傳承和演變�！绑u蛋”，是用柔韌的楠竹或金竹細(xì)篾編制而成的，形如雞蛋，小的如拳頭，大的如足球。有實(shí)心和空心兩種，實(shí)心“篾雞蛋”內(nèi)塞稻草或碎布舊棉，空心“篾雞蛋”內(nèi)裝銅錢(qián)或石粒，一般重量不超過(guò)250克�！绑u蛋”的外面涂有各種顏色，像一個(gè)個(gè)彩球，用以往來(lái)拋接娛樂(lè)�！按蝮u蛋”不僅需要機(jī)智、靈巧的動(dòng)作配合，還能鍛煉人的力量和速度�；顒�(dòng)設(shè)進(jìn)攻和阻擊雙方，設(shè)“界河”對(duì)擊，篾雞蛋落地一方為負(fù)�；顒�(dòng)或掘地為窩，阻擊者每人執(zhí)棍守一窩，進(jìn)攻者投蛋于窩，并乘阻擊者離窩擊蛋搶占據(jù)點(diǎn)（窩），活動(dòng)規(guī)則嚴(yán)格規(guī)范。這……[詳細(xì)]
在重慶武隆區(qū)羊角鎮(zhèn)石床村，傳承上百年的《黃氏家訓(xùn)》教育了黃家一代又一代子孫，《黃氏家訓(xùn)》內(nèi)容涵蓋勵(lì)志勉學(xué)、治家教子、修身處世、慈孝婚戀等多個(gè)方面，激勵(lì)后人敬老愛(ài)幼、勤勞善良、熱愛(ài)祖國(guó)。黃家五代120余人同堂，在高祖母楊興明的帶領(lǐng)下，以黃氏百年家訓(xùn)為立家之本，是十里八鄉(xiāng)引以為傲的百年世家，被譽(yù)為重慶“第一大家庭”。楊興明被評(píng)為2014年度“感動(dòng)重慶十大人物”；2017年5月，楊興明家庭繼榮膺“全國(guó)最美家庭”后，被中共中央宣傳部、中華全國(guó)婦女聯(lián)合會(huì)共同授予“全國(guó)教子有方最美家庭”榮譽(yù)稱號(hào)；2017年春節(jié)，黃春紅代表黃氏家庭參加了中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)錄制，并得到習(xí)近平總書(shū)記的親切接見(jiàn)。黃氏百年家訓(xùn)所展現(xiàn)的“家風(fēng)”既是一個(gè)家庭群體價(jià)值觀的集中體現(xiàn)，更濃縮了整個(gè)中華民族的傳統(tǒng)美德。黃氏家族謹(jǐn)記……[詳細(xì)]
老鷹茶，又稱大樹(shù)茶及老蔭茶等，原產(chǎn)于大婁山，是大婁山地區(qū)特有的茶種。最早可追溯至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，唐朝還曾為貢茶。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，熙寧和元豐年間：“蜀茶博馬皆用粗茶；到了宋朝，隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實(shí)施，粗茶（老鷹茶）和細(xì)茶（綠茶樹(shù)種類）都作為博馬易的商品。”嘉慶己未纂輯《清溪縣志》載：“宋元以后茶馬交通，故市繁�！泵駠�(guó)版《漢源縣志》載：“縣中惟黃泥保產(chǎn)之，順河八谷山（今石棉縣美羅鄉(xiāng)、豐樂(lè)鄉(xiāng)）亦產(chǎn)，味最濃，厚吸不多，有茶，黃泥保兩河鄉(xiāng)出產(chǎn)較豐�！睆氖蘅h安順場(chǎng)中國(guó)工農(nóng)紅軍強(qiáng)渡大渡河歷史紀(jì)念館陳列的1935年紅軍強(qiáng)渡大渡河時(shí)，煮泡老鷹茶的銅壺及采購(gòu)老鷹茶等物質(zhì)的文獻(xiàn)資料，也可以看出老鷹茶悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。武隆浩口鄉(xiāng)生長(zhǎng)的老鷹茶樹(shù)，有野生的，也有移栽在自家門(mén)前門(mén)后的。仡佬族……[詳細(xì)]
武隆白酒傳統(tǒng)釀造技藝包含武隆洞藏酒傳統(tǒng)釀造技藝和趙家花酒傳統(tǒng)釀造技藝。武隆洞藏酒傳統(tǒng)釀造技藝，是武隆區(qū)長(zhǎng)壩鎮(zhèn)東山洞灣黃姓族人傳承下來(lái)的黃家上百年的釀造、洞藏高粱酒的古老工藝。湖廣填四川時(shí)，黃氏從江西遷至長(zhǎng)壩，至第七代傳人黃應(yīng)智時(shí)，掌握了釀酒技術(shù)，并烤酒營(yíng)生。建國(guó)前期，為了躲避土匪侵?jǐn)_，黃家除備足日常買(mǎi)賣所需外，把余剩的燒酒都藏到了臨近的洞灣巖阡，最后發(fā)現(xiàn)進(jìn)洞藏過(guò)的酒，味道醇香厚重，更受人歡迎。從此以后，黃家不賣燒酒，而改賣洞灣藏酒。黃家還立下規(guī)矩，燒酒進(jìn)洞不出三載不出洞，黃家古法釀、藏工藝的洞藏酒因?yàn)檫@樣的品質(zhì)和信譽(yù)從此名揚(yáng)鄉(xiāng)里。趙家花酒傳統(tǒng)釀造技藝是苗人世世代代流傳下來(lái)適合一年四季飲用的民族工藝酒飲品，采用傳統(tǒng)的純手工、無(wú)添加、純糧食釀制的“精酒”，也是苗家人專門(mén)接待客人所用的酒。從前苗族……[詳細(xì)]
浩口仡佬族蠟染是富有地方特色和民族特色的傳統(tǒng)工藝美術(shù)。蠟染是用蠟刀蘸熔蠟繪花于布后以藍(lán)靛浸染，既染去蠟，布面就呈現(xiàn)出藍(lán)底白花或白底藍(lán)花的多種圖案，同時(shí)，在浸染中，作為防染劑的蠟自然龜裂，使布面呈現(xiàn)特殊的“冰紋”，尤具魅力。蠟染是苗族、仡佬族民間藝術(shù)精髓，圖案豐富，色調(diào)素雅，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格和濃郁的地方特色，富有極高的實(shí)用性和藝術(shù)鑒賞價(jià)值。2019年列入第六批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄�！�[詳細(xì)]