龍巖市民俗文化介紹第2頁
 | 紅坊麻老傳統(tǒng)制作技藝龍巖新羅麻老制作工藝可遠(yuǎn)溯于宋元時(shí)期，迄今有六七百年歷史，其主要原料是新羅區(qū)本地產(chǎn)花生、糯米、香蔥等，遵循傳統(tǒng)工藝精制而成，最大限度地保留了原料的營養(yǎng)成份，具有酥、香、脆的獨(dú)特風(fēng)味，龍巖本地也有“父母吃生日，女兒吃七夕”的俗語。……[詳細(xì)] |
 | 蘇坂云潭米粉制作工藝云潭米粉（俗稱云潭粉干）是龍巖市新羅區(qū)蘇坂鎮(zhèn)所轄云潭村的特產(chǎn)。據(jù)考究是宋末元初由最早來云潭開基創(chuàng)業(yè)的溫家人所創(chuàng)。云潭粉干的制作工藝全靠手工，工序繁雜、耗時(shí)耗工。在制作過程中對氣候、水質(zhì)、溫度、干濕度以及工序間的時(shí)間差都要求的很嚴(yán)謹(jǐn)，道道工序環(huán)環(huán)相扣，緊密相連。……[詳細(xì)] |
 | 萬安風(fēng)鴨制作技藝萬安鎮(zhèn)村民加工風(fēng)鴨已有三百年歷史。萬安風(fēng)鴨，鴨肥肉香，是一道龍巖人喜愛的色香味俱全的傳統(tǒng)名肴�！�[詳細(xì)] |
 | 竹貫花燈制作技藝萬安竹貫花燈的制作從正月十二起，采用本地立秋后砍的毛竹破成篾，綁扎粘貼各式花燈。竹貫花燈樣式繁多，制作工序紛繁復(fù)雜，有：選材、破蔑、捆扎框架、粘貼生萱、剪刻圖案、粘貼裝裱、修邊、裝燈托等八個(gè)工序。竹貫花燈純手工制作。竹貫花燈見證了竹貫村豐厚的人文底蘊(yùn)，也體現(xiàn)了竹貫人的聰明才智。……[詳細(xì)] |
 | 雁石鋤頭制作技藝雁石鋤頭制作技藝遠(yuǎn)溯于元至正年間，制作技藝迄今已有700多年歷史。制作工藝復(fù)雜，打制一把鋤頭需要4小時(shí)左右時(shí)間�！�[詳細(xì)] |
 | 龍門鐵器制作技藝《龍門鐵器制作技藝》遠(yuǎn)溯于元至正年間，迄今已有700多年歷史。制作工序復(fù)雜，打制一個(gè)鐵器需要4小時(shí)左右時(shí)間。有：揀料、燒料、鍛打、定型、拋鋼、淬火、回火、打字號等工序�！�[詳細(xì)] |
 | 龍巖斜背茶傳統(tǒng)制作技藝龍巖斜背茶傳統(tǒng)制作技藝遠(yuǎn)溯于明末清初，距今已有300多年歷史。斜背茶為高山茶類，屬炒青綠茶，要經(jīng)過涼青、殺青、揉捻、初炒、攤涼、復(fù)炒、過篩攤涼、再復(fù)炒、再過篩攤涼足干九道工序，全程歷時(shí)4小時(shí)左右。……[詳細(xì)] |
 | 地處汀江中游黃金地段的上杭縣，有著濃厚的客家風(fēng)情，每年春節(jié)期間，上杭城鄉(xiāng)盛行“打龍燈”（即龍燈舞）習(xí)俗，在鑼鼓喧天，喜炮轟鳴中，金碧輝煌的“龍燈”在“龍珠”的引導(dǎo)下上下翻騰，左右旋躍，氣勢非凡。十余個(gè)青壯年男子，身著青色紅邊的唐裝，各手持安有竹把的“龍頭”“龍身”或“龍尾”，在節(jié)奏感極強(qiáng)的鑼鼓聲中，緊密配合把黃龍舞得栩栩如生。相傳，上杭“打龍燈”源自宋朝，由中原傳入，至今已有近千年歷史。早期的龍燈……[詳細(xì)] |
 | 上杭竹雕（竹刻）源遠(yuǎn)流長。據(jù)史載，早在清乾隆年間（1736到1795），上杭的竹雕產(chǎn)品竹鎖、竹黃等已聞名天下。乾隆十六年，竹鎖曾作為地方貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。乾隆十九年，進(jìn)士紀(jì)曉嵐時(shí)任提督福建學(xué)政巡視汀州時(shí)，見到上杭竹簧制品“篋”時(shí)，曾題詩贊嘆。后因其工藝復(fù)雜，學(xué)者甚少而失傳。1972年，上杭縣工藝美術(shù)廠創(chuàng)辦后，曾為古田紀(jì)念館生產(chǎn)一批竹雕、竹編產(chǎn)品作為紀(jì)念品出售，還銷往歐、美、日本、東南亞等80余個(gè)國家和……[詳細(xì)] |
 | 釀豆腐是客家三大名菜之一，已經(jīng)成為閩西客家旅游美食的地方特色肴菜。當(dāng)你來到閩西連城縣，一定要去品嘗一下這“四堡（全國四大木刻雕版印刷基地）釀豆腐”哦，濃香軟嫩，清爽可口，一定會讓你贊不絕口，回味無窮的。……[詳細(xì)] |
 | 永定土家習(xí)俗“糊倉”，主要流傳在張家界市永定區(qū)以農(nóng)事耕作為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，是古代農(nóng)耕文化延續(xù)的產(chǎn)物�！昂齻}”的過程分為開秧門、吃蓋碗肉和糊倉三部分�！伴_秧門”要舉行儀式。由大家推舉一位德高望重的老者先扯第一個(gè)秧。扯第一個(gè)秧相當(dāng)講究，無論秧田方位如何，首先必須面向東方起半個(gè)秧，再面朝南方起另一半，然后合攏一起，再由稻草捆扎，兩半叉開，置于田坎上。老者址起嗓子喊道：“開秧門羅！”接著還要念上一段祝福的話……[詳細(xì)] |
 | 楹聯(lián)是中華民族文化瑰寶之一，流傳至今已經(jīng)有一千多年的歷史。福建土樓楹聯(lián)則伴隨土樓的建造而產(chǎn)生，是客家土樓文化的一部分。永定縣位于福建省西南部，至明成化十四年（1478），永定境內(nèi)已有土樓兩萬多座，其中圓樓362座。永定土樓是世界上獨(dú)一無二的大型民居建筑，其造型獨(dú)特、規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)奇巧，以豐富的文化內(nèi)涵、獨(dú)特的聚居方式、合理的布局及與自然環(huán)境相融合的選址理念為世人所矚目。永定境內(nèi)的每一座土樓不僅有一……[詳細(xì)] |
 | 彭坊刻紙龍燈流傳于福建省龍巖市長汀縣童坊鎮(zhèn)的彭坊村一帶，其起源于公元1751年，由彭姓第十五世祖的彭景周將泉州剪紙藝術(shù)、花燈藝術(shù)融合在當(dāng)?shù)佚垷羯希⒓右詣?chuàng)新組合而形成。彭坊刻紙龍燈融合了龍圖騰文化、刻剪紙文化、花燈文化、客家文化等多種文化于一身，傳承至今已有13代，有多達(dá)兩百六十余年的歷史。彭坊刻紙龍燈的現(xiàn)代傳承人陳世義已年近90，其將龍頭、龍尾、龍身制作的技藝分別傳授給張廷玉、彭慕周、彭慕喜、彭……[詳細(xì)] |
 | 龍巖咸酥花生制作工藝可遠(yuǎn)溯至明朝萬歷年間，迄今有四十多年歷史；至清朝末年在龍巖城區(qū)及龍門、東肖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有十多個(gè)較大的加工作坊批量生產(chǎn)龍巖咸酥花生。由于花生產(chǎn)地自然條件優(yōu)越，傳統(tǒng)加工焙制方法獨(dú)特，使產(chǎn)品具有獨(dú)特的地方風(fēng)味，酥、香、脆，其味既香且微咸，咸中略帶甘甜，吃起來口感松脆，香酥美味妙不可言。上世紀(jì)初，龍巖人常把龍巖咸酥花生作為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)饋贈海外僑胞和遠(yuǎn)方親友，深受歡迎，“龍巖咸酥花生”的名字也是……[詳細(xì)] |
 | 同樣是信仰田公元帥的龍巖上杭縣白砂鎮(zhèn)水竹洋“田公會”，是集傀儡戲班信仰社誕、傀儡行業(yè)社會（聚會）、地方傀儡戲展演三者于一體的民間戲劇廟會。閩西傀儡戲在清乾隆、嘉慶年間發(fā)展至鼎盛時(shí)期，上杭縣特別是白砂鎮(zhèn)周邊地區(qū)的傀儡戲班社劇增，全縣多達(dá)108個(gè)戲班。為了加強(qiáng)各地傀儡戲班之間的團(tuán)結(jié)及解決相關(guān)的問題，水竹洋梁姓“龍鳳堂”第十七代傳人梁攀秀，在乾隆庚午年（1759）發(fā)起建立行業(yè)協(xié)會——田公會。其后，梁姓族……[詳細(xì)] |