南平市民俗文化介紹第2頁
 | 碎銅茶，產(chǎn)于和平鎮(zhèn)海拔1400多米的留仙峰、武陽峰山脈。武陽峰亦名“觀星山”,故又稱“觀星茶”。碎銅茶形如雀舌，色澤鮮亮，湯青葉綠，淳濃甘甜，茶中的氨基酸比一般茶葉要高上2倍，其茶多酚和茶多酚氧化成分含量較一般茶葉高3倍。碎銅茶除具有與其他茶葉一樣的功效外,還含有特殊的微量元素,有疏風(fēng)清熱、解暑消食、涼血生津的效果，能止腹瀉,特別是對(duì)急性腸胃炎、胃酸過多、胃潰瘍、膽結(jié)石、高血壓、哮喘等疾病有明顯療……[詳細(xì)] |
 | 道教太極宗師張三豐,邵武市和平鎮(zhèn)坎下村坑池自然村人，俗名張子沖，以其不修邊幅，又名“張邋遢”。在邵武及和平鎮(zhèn),不但有記載張三豐的明清各朝縣志府志、《張氏族譜》和愁思嶺上的摩崖石刻,有張三豐- 及生活和活動(dòng)的遺址遺跡,民間還有不少關(guān)于張三豐的傳說故事。如傳說他相貌奇特，常戴斗笠，每逢吃喝，十斤米飯立刻吃完，有時(shí)幾個(gè)月水米不粘牙，卻紅光滿面，精神抖摟；傳說張三豐能辟谷神行，死而復(fù)生；又傳張三豐來去自由……[詳細(xì)] |
 | 南平邵武市桂林鄉(xiāng)畬村葫蘆潭素有習(xí)武術(shù)的傳統(tǒng)。他們的武術(shù),從來都是父傳子、兄傳弟,代代相傳。這里的蘭姓畬族人口不多,外出常受欺侮,因住居偏僻,又不免常有匪寇光顧。為防身、抵御匪寇,免受欺侮,所有男子從小都學(xué)武術(shù)。他們的武術(shù)與眾頗不同,大多都是和日常生活、生產(chǎn)密切聯(lián)系,很有特色。他們打拳,有“紅拳”、“八戶頭”、“老漢澆糞”等名稱,如這“老漢澆糞”,其動(dòng)作就是源于他們?nèi)粘布S的動(dòng)作,與平時(shí)在田間澆糞的……[詳細(xì)] |
 | 農(nóng)歷八月初五在坎下中乾廟和坎頭惠安祠舉行儺祭的活動(dòng)之一。中乾廟和惠安祠均奉祀隋代溫陵太守毆陽佑,“福善王”歐陽佑是全邵武千余年來的主要民間信仰神祗之一。八月初五是歐陽佑的誕辰,這一天被稱為“圣誕”,和平一帶這天以中乾廟為中心舉行跳儺,在惠安祠則舉行“擺果臺(tái)”的祭祀活動(dòng)�！皵[果臺(tái)”,即是將舊年八月初五以來這一年內(nèi)的四季干鮮蔬果共120種擺出祭祀神靈,一年四季的蔬量一應(yīng)俱全�！皵[果臺(tái)”被稱為一絕,其絕……[詳細(xì)] |
 | “打醮”是一種祭祀儀式。南平邵武市桂林鄉(xiāng)蓋竹畬族村葫蘆潭自然村的“打醮”,是當(dāng)?shù)靥m姓畬族祭祀其先祖“五老佛”的活動(dòng),其宗旨目的及內(nèi)容與當(dāng)?shù)貪h族的儺舞基本相同,“祈安、酬恩、保安”,也是除疫消災(zāi)、祈求平安、慶豐收等,但形式完全不同。是少數(shù)民族畬族中蘭姓舉行的一種特殊民俗活動(dòng)。一般在農(nóng)歷十二月十五和正月初六舉行,要經(jīng)過潔壇、早朝、午朝、建醮、秉燭、灑水、上香、安方、結(jié)界、請(qǐng)十方、排位、請(qǐng)?zhí)焐�、做家糍、…�?a href=/culture/50/hulutanzuda.html class=blue target=_blank>[詳細(xì)] |
 | 洪墩鎮(zhèn)宜坊村每年農(nóng)歷八月二十六舉行。是日白天,有福氣魄的青壯年男子開始“跳侗”,(據(jù)說是他們信奉的“田公元帥”附身),此時(shí)可以“水火不侵、刀 不入”,用一根銀針從臉頰一邊穿透到另一邊,用一根繩索吊一個(gè)布滿尖鐵釘?shù)膱A鐵球往赤膊的身上甩打,不破皮,不出血。晚上,在空坪鋪上幾十米長的木碳燒紅,又開始設(shè)壇“跳侗”,田公元帥“附身”后,表演針穿臉頰、甩打鐵球等,爾后赤腳從燒得通紅的碳火上跑過�！疤薄闭吲苓^……[詳細(xì)] |
 | 南平邵武市和平鎮(zhèn)有幾戶專門做豆腐為生的人家,他們做豆腐與眾不同,傳統(tǒng)的豆腐制作不是用石膏就是用鹽鹵，而他們既不用石膏,也不用鹽鹵,只是在頭一天的豆?jié){中留下一點(diǎn),次日煮豆?jié){時(shí)一邊攪動(dòng)大鍋里的豆?jié){,一邊慢慢注入昨日留下的陳漿,以陳漿作為酵母制成豆腐,這種豆腐就叫“游漿豆腐”。這種豆腐細(xì)嫩爽口,且絕不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何副作用如膽結(jié)石等,是真正的綠色食品。游漿豆腐這種獨(dú)特的制作工藝堪稱一絕。2007年，“邵……[詳細(xì)] |
 | 邵武市的南區(qū)肖家坊鎮(zhèn)將石村、和平鎮(zhèn)坎頭村一帶傳承一種獨(dú)特的表演藝術(shù)—“南詞北調(diào)”,當(dāng)?shù)赝猎捯喾Q“漢調(diào)”。其起源于何時(shí)無文字資料可考,有人說始于宋代,有人說始于清代,但都一致認(rèn)同是從江西傳過來的�！澳显~北調(diào)”不是在舞臺(tái)上進(jìn)行的表演,而主要是用于結(jié)婚、祝壽、彌月等紅喜事,在辦喜事的人家宅第內(nèi)進(jìn)行。由于當(dāng)?shù)貧v來都流行一句話：“世上三般丑：剃頭、扛轎、吹鼓手”,舊社會(huì)“吹鼓手”藝人被視為下等人,所以其表演……[詳細(xì)] |
 | 北苑地處福建北部，宋隸屬建州建安縣（今建甌市）。北苑御焙遺址位建甌市之東二十里，即東峰鎮(zhèn)裴橋村焙前自然村后。東峰鎮(zhèn)是北苑御茶之故鄉(xiāng)，全境方圓302.6平方公里，轄有19個(gè)行政村、2個(gè)居委會(huì)、1個(gè)良種場，總?cè)丝?0973人。北苑茶是中國茶葉發(fā)展史上最為著名的御茶，起源于五代十國時(shí)期的閩國。閩龍啟元年（公元933年），建州建安縣（今福建省建甌市）有位茶園業(yè)主張廷暉，在鳳凰山（今建甌市東峰鎮(zhèn)境內(nèi)）經(jīng)營方……[詳細(xì)] |
 | 燈戲是浦城地方民間劇種，尤以忠信鎮(zhèn)客家人聚居地下莊村最為流行。馬燈戲最初形態(tài)應(yīng)是鄉(xiāng)村燈會(huì)的一種娛樂形式，與正月鬧花燈、舞龍燈差不多，但不同的是，“燈”只是形式，“戲”才是內(nèi)容。由于馬燈班和馬燈戲源自民間燈彩，在大年百姓慶典系列里扮演了重要角色，更大程度地滿足了民眾娛樂需求，因而在整個(gè)鄉(xiāng)村民俗活動(dòng)中脫穎而出，成為百姓喜聞樂見的民間藝術(shù)形式之一。馬燈戲大型劇目不多，主要是折子戲，其演出內(nèi)容包括天上、人……[詳細(xì)] |
 | 浦城肉燕加工制作歷史悠久，因其細(xì)而潤滑、脆而爽嫩、入口時(shí)有燕窩的味道稱為燕丸，是本地區(qū)民間婚嫁喜慶壽筵中不可缺少的一道名菜。肉燕含太平吉利之意。肉燕上桌，宴席開始，“無燕不成席”、“燕丸上桌放鞭炮”成了規(guī)矩。制作工藝為：1.將豬后腿精肉取下筋膜。2.用木錘將肉捶成肉茸。3.放入精選的上等薯粉搟成薄如紙張片狀食品稱燕皮。4.用鮮五花肉、蔥白、荸薺切為餡料，投精鹽、味精拌勻。5.取燕皮包餡料，燕皮中腰……[詳細(xì)] |
| 始創(chuàng)于2001年，此后每年六月初六日舉辦，為畬族特有的節(jié)慶活動(dòng)，有祭祖、揭像、祭拜、宣讀倡議書、表演雜技“打碗花”等活動(dòng)。午餐以特制的“烏米飯”、“菅粽”招待客人，簡樸而又獨(dú)具一格�！�[詳細(xì)] |
 | 每年農(nóng)歷八月初六和二月初九，為祭奠唐末（878年）福建招討使張謹(jǐn)和其副將郭榮的生日活動(dòng)，每次廟會(huì)家家戶戶將祭品送廟供奉，并抬著神主金身，由神銃開道，儀仗隊(duì)依次排列，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，“張”“郭”大旗招展，彩旗飄揚(yáng)，隊(duì)伍繞村登上“桃花島”祭祖堂內(nèi)，點(diǎn)香焚紙祭拜，二十支神銃爭相鳴放，人們和唱著四平戲曲，至午方回。每次廟會(huì)“四平戲”劇團(tuán)演戲三天三夜�！�[詳細(xì)] |
| 政和是福建著名茶鄉(xiāng)，種茶有著悠久的歷史，并出產(chǎn)許多名茶。這里的人們種茶、飲茶、用茶、愛茶、說茶、寫茶，漸而發(fā)展為茶文化,有茶節(jié)、茶歌、茶舞、茶詩、茶禮等。政和配茶風(fēng)俗別具一格，有別于閩南的品茶、浦城的桂花茶.政和配茶習(xí)俗流傳于高山區(qū)的澄源、楊源、鎮(zhèn)前等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這一帶海拔在900米以上，尤其是冬春兩季，云霧繚繞，寒氣襲人。由于寒冷，人們多圍坐在火爐旁、灶旁，邊取暖邊聊天，逐漸形成配茶習(xí)俗。據(jù)考證，這習(xí)……[詳細(xì)] |
| 這是流行于境內(nèi)楊源、坂頭一帶的民俗，即每年農(nóng)歷端午節(jié)前一天的五月初四，本年度娶媳婦的人家，都要置辦豐盛的“新娘茶”（也稱“端午茶”）招待鄉(xiāng)親。此茶宴類似酒席不同于酒席，他以茶代酒，用新產(chǎn)的上等云霧茶葉，取清泉流水或井水用陶瓷瓶置灶膛燒沸沖泡之，清香甘醇，由新娘逐一敬客；席上沒有魚肉佳肴，其“佐料”均屬自家腌制的菜干、咸菜和瓜子、豆子、花生及各類糕點(diǎn)，多至二三十種，以顯示新娘子的手藝精巧和主人的熱情……[詳細(xì)] |