黃山市民俗文化介紹第4頁
 | 安徽沉香文化有三大支柱：以徽雕技藝為基礎(chǔ)的香雕、以佛教道教為基礎(chǔ)的香藝、以安徽民俗元素為基礎(chǔ)的香論。隨著沉香文化的日漸繁盛，安徽境內(nèi)沉香文化逐步向北擴(kuò)展，九華山、齊云山佛道兩教廣泛使用沉香，極大地推動(dòng)了沉香對(duì)安徽文化的融合與延伸。明清時(shí)期，安徽沉香文化的內(nèi)涵體系已十分完善，沉香雕刻開始引起徽州藝人的重視。改革開放以后，安徽沉香雕刻逐步成熟，引起了沉香界的廣泛注視，特別是以鄭堯錦大師為代表的徽州香雕……[詳細(xì)] |
 | 徽墨歷史悠久，是我國(guó)傳統(tǒng)的民族文化藝術(shù)品，也是我國(guó)悠久古代文明的一種象征，墨模雕刻技藝又使墨品本身的文化價(jià)值得到升華，由墨模作為外表裝飾是由漢、唐開始，至明清時(shí)到達(dá)頂峰。隨著歷史的變遷，造墨技術(shù)逐漸集中在古徽州一帶，世代相沿，古代徽州的華陽是制墨重鎮(zhèn)（現(xiàn)今的安徽省宣城市績(jī)溪縣），在清代制墨四大家中就占居一半（胡開文和汪近圣）。獨(dú)特的地理氣候環(huán)境，盛世文風(fēng)的興起促進(jìn)了徽州制墨業(yè)的發(fā)展，墨模雕刻也成為……[詳細(xì)] |
 | 徽派玉雕是中國(guó)玉雕界重要的一支流派，分布范圍遍及天長(zhǎng)、蕪湖、桐城、黃山，延伸至合肥、蚌埠等地區(qū)。明清時(shí)期，徽派玉雕在發(fā)展過程中受徽派刻畫、刻書及篆刻的影響，逐漸成形，并伴隨著徽派建筑技藝的發(fā)展走向揚(yáng)州、蘇州、北京等地�；张捎竦駵赝窦�(xì)膩，質(zhì)樸自然，只選取和田籽料進(jìn)行雕刻，以最大限度呈現(xiàn)玉石溫婉細(xì)膩之美；在工藝技巧與構(gòu)圖、藝術(shù)立意等方面都有大量創(chuàng)新，充分展示了安徽文人的美學(xué)傾向。在創(chuàng)作題材上，徽派玉雕……[詳細(xì)] |
 | 珠蘭花茶產(chǎn)于安徽省歙縣，是歙縣傳統(tǒng)名茶，歷史十分悠久，早在明代時(shí)就有出產(chǎn)，是以烘青綠茶和珠蘭鮮花為原料窨制而成，是中國(guó)主要花茶產(chǎn)品之一。珠蘭也叫珍珠蘭、茶蘭、屬金粟蘭科，金粟蘭屬，為草本狀蔓生常綠小灌木，4-6月開花，以5月份為盛花期，花香清香幽雅、鮮爽持久，適于窨制花茶。珠蘭花茶采用的是窨制技術(shù)，其分為兩個(gè)階段：一為制茶坯，是將毛峰、大方、烘青等毛茶原料，經(jīng)烘焙、篩切、風(fēng)選、揀剔、勻堆等工序，分……[詳細(xì)] |
 | 黟山石墨茶為黟縣歷史文獻(xiàn)中唯一記載的地方傳統(tǒng)名茶。據(jù)清同治年間《黟縣三志》稱：“茶，六都石墨嶺產(chǎn)者最佳，茗家謂之石墨茶”，因重如石、色如墨、香高味濃而聞名天下。石墨嶺地處寧池古道上，為黟縣南大門漁亭進(jìn)入黟縣盆地的必經(jīng)之地，往來茶商頻繁落腳，久而久之，茶商發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)孛耖g生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良、工藝獨(dú)特、市場(chǎng)銷售好而如獲至寶，因此，就將當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶葉統(tǒng)稱為石墨茶。生產(chǎn)石墨茶的鮮葉于每年清明谷雨之間采摘，形狀以……[詳細(xì)] |
 | 漆砂硯是用木材或其他材料制成胎骨，外用天然大漆調(diào)和瓷粉、金剛砂等研磨物制作而成的一種硯體輕巧、漆砂作研、堅(jiān)細(xì)耐磨、美觀實(shí)用的硯臺(tái)，具有“堅(jiān)而不頑、細(xì)而不滑、發(fā)墨益毫、宿墨不干、入水不沉、墜地不損、裝飾精美”的特點(diǎn)，既是書畫家實(shí)用的文房用品，又是文人雅士案頭精巧雅致的清玩。因漆砂硯工藝難度高而罕有傳世，經(jīng)歷過數(shù)次失傳數(shù)次恢復(fù)的歷史。1978年安徽省屯溪市（今黃山市屯溪區(qū)）工藝廠老藝人俞金�？朔酥刂亍�[詳細(xì)] |
 | 徽派建筑以黛瓦、粉壁、馬頭墻為表型特征；以磚雕、木雕、石雕為裝飾特色；以高宅、深井、大廳為居家特點(diǎn)，以磚瓦石木為主要材料建造，磚瓦燒制技藝對(duì)于徽州建筑的發(fā)展而言發(fā)揮了十分重要的作用�；罩菝耖g磚瓦燒制工藝極為復(fù)雜，僅制坯一項(xiàng)就要經(jīng)過選、冰、碾、漿、篩、瀝、練等七道工序。磚瓦燒制更是一項(xiàng)技術(shù)要求相當(dāng)高的工作。燒窯師傅根據(jù)坯性、窯性、氣候性、燃料性等四性，掌握辨溫、辨色、辨火、辨聲、辨煙、辨灰、辨硝、辨……[詳細(xì)] |
 | “新安王氏醫(yī)學(xué)”又稱為歙縣“富堨王氏內(nèi)科”，源起于清代嘉慶、道光年間1820年，是新安醫(yī)學(xué)流派的重要組成部分。據(jù)民國(guó)《歙縣志》記載，“新安王氏醫(yī)學(xué)”始祖為王履中（字學(xué)�。�，嘗學(xué)醫(yī)于歙縣馮塘程思敏先生，其后父子相襲、兄弟相授、祖孫相承，由王履中傳王心如，再傳王養(yǎng)涵（又字漾酣），傳至-王仲奇、王殿人、王季翔，第五代王樾亭、王蕙娛、王燕娛、王任之、王樂匋，第六代王宏毅、王宏殷、王鍵等，第七代王又聞、王�！�[詳細(xì)] |
 | 吳山鋪傷科為新安醫(yī)學(xué)重要組成部分，產(chǎn)生于清康熙年間，至今已傳承十二代，且留下很多珍貴的研究性著作，如《傷寒注釋》、《脈訣捷徑》、《傷科湯頭歌訣》等。歙縣吳山鋪程氏傷科，對(duì)傷科病癥的治療以內(nèi)服中藥煎劑為主，內(nèi)治主張活血兼祛瘀，重視風(fēng)、寒、濕對(duì)折傷病人治療中的影響。治療分為前后兩期，前期以化瘀，消腫、止疼為主，后期則以調(diào)整肌體培養(yǎng)氣血為主，用藥靈活多變。外用秘制傷膏助其局部化瘀定痛。對(duì)于關(guān)節(jié)骨折患者初……[詳細(xì)] |
 | 大刀燈流傳于歙縣西北古鎮(zhèn)許村，是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，為歙縣具有特色的一項(xiàng)活動(dòng)之一，源于許村人對(duì)先祖唐代忠義公許遠(yuǎn)的追念。據(jù)《唐書·忠義傳》記載，許遠(yuǎn)智勇雙全，精通兵法，并自創(chuàng)了一套“許家刀法”，刀握手中，便虎虎生威，出神入化，猶如龍蛇之舞。五代時(shí)，許遠(yuǎn)之孫許儒為避戰(zhàn)亂，舉家由河南遷至徽州，不久定居許村，繁衍生息，家族日漸興旺。為緬懷忠烈，教育后人，不讓“許家刀法”失傳，同治三至四年，大刀燈習(xí)俗……[詳細(xì)] |
 | 嵌字豆糖是明清以來祁門民間逢年過節(jié)招待客人的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，具有濃郁的地方風(fēng)味，美味可口，深為群眾喜愛。在祁門民間，逢年過節(jié)都要蒸糕做糖。做糖的原料多樣，有凍米、芝麻、花生等等，炒熟后和以糖稀壓制成型，切成小塊即成，有凍米糖、谷米糖、芝麻糖等，松軟宜人，香甜可口，其中尤以嵌字豆糖最為獨(dú)特，此糖之所以沿襲至今，得益于那小塊四方四正豆糖間的芝麻造字，它的工序并非一蹴而就，而是需要經(jīng)過純手工的熬糖、和粉、攪拌……[詳細(xì)] |
 | 祁門蛇傷治療始于清朝乾隆年間，乾隆年間歲貢生滕殿重，其父樂善好施，因得一“蛇花子”傳授治療蛇傷“秘方”，聞名鄉(xiāng)里，第七代傳人滕國(guó)強(qiáng)，在援朝戰(zhàn)爭(zhēng)中因利用傳統(tǒng)蛇傷技法與“蛇藥丸”挽救了一位垂危的病人，后在毛主席、周恩來總理的關(guān)心下，由時(shí)任衛(wèi)生部部長(zhǎng)錢信忠、中共華東局副書記魏文伯專程赴徽州指導(dǎo)組建了我國(guó)第一所蛇傷研究所，滕國(guó)強(qiáng)為第一任所長(zhǎng)。在祖?zhèn)鞣絼┑幕A(chǔ)上，通過幾千次試驗(yàn)，在吸收了歷代新安醫(yī)家的蛇傷治……[詳細(xì)] |
 | “游太陽”是流傳于祁門縣東路金字牌洪村、石川、橫聯(lián)、蓮花塘、社景（原蛇井）與黟縣七都靄崗漁亭、南瑪一帶，以祭祀隋末英雄汪華的一項(xiàng)民俗表演活動(dòng)。汪華是隋末績(jī)溪登源人，因舉兵保一方平安，被百姓追念，尊之為神，并立廟來供奉。明朝時(shí)，社會(huì)上對(duì)“汪王”信仰發(fā)展最盛，徽州各地都建有大量“汪王”廟宇，并以不同形式來祭祀“汪王”，以求雨防旱、求子祈福、減病消災(zāi)，祈保一方平安，“游太陽”便是其中之一。這一天，各村落……[詳細(xì)] |
 | 徽州木榨榨油從篩籽、車籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩餅、上榨、插楔、撞榨到接油有十多道工序。油菜籽收割后，首先用風(fēng)車篩去雜質(zhì)，再在大鍋里炒熟。炒好的油菜籽冷卻后，進(jìn)行兩至三次碾磨。磨的粉越細(xì)越好，出油率也就越高。蒸粉是一道很關(guān)鍵的程序，蒸好的粉用包袱提倒進(jìn)放了稻草的鐵圈中，踩壓為粉餅。木榨的主體部分是一根很大的樹挖成，中間挖了一個(gè)圓孔，靠脹楔擠壓粉餅的原理榨油。上榨是得要兩個(gè)人通力合作才能順利的完成。木……[詳細(xì)] |
 | 徽州地區(qū)盛產(chǎn)黑芝麻和山茶樹，結(jié)出的優(yōu)質(zhì)果實(shí)為木榨油的生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)�；罩菽菊フビ捅辛藗鹘y(tǒng)技藝的嚴(yán)謹(jǐn)苛刻、一絲不茍的內(nèi)涵，千錘百煉出的木榨油色澤清透，滴滴純香，保存了其所有的營(yíng)養(yǎng)，深得人們的喜愛。木榨榨油工藝比較復(fù)雜，要經(jīng)歷風(fēng)車去雜，炒鍋炒熟，上槽碾末，蒸鍋包餅，上圈裝榨，木槽打榨，沉淀瀝油等過程。木榨榨油時(shí)，就是在木榨的榨膛中將一個(gè)個(gè)籽餅裝入槽內(nèi)，有序排列。裝好菜籽餅后，在油餅的一側(cè)塞進(jìn)木……[詳細(xì)] |